一种从冷榨花生粕中提取花生多糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种从冷榨花生粕中提取花生多糖的方法。包括如下步骤：（1）向冷榨花生粕粉中加入水得到花生粕悬浊液；（2）向所述花生粕悬浊液中加入中性蛋白酶进行酶解反应；（3）所述酶解反应结束后，将所述酶解反应的反应液进行灭酶处理，然后经分离得到去除蛋白质的花生粕残渣；（4）将所述去除蛋白质的花生粕残渣用热水提取花生多糖得到花生粕多糖提取液，所述热水提取的温度为50℃～90℃；（5）向所述花生粕多糖提取液的上清液中加入乙醇进行沉淀处理，得到沉淀即为所述花生粕多糖。本发明专利技术采用高效无毒的生物酶酶解花生粕，有效去除其中的蛋白质，从而提高花生粕多糖的纯度，花生粕多糖纯度高达92.87%，提取率为27.04%。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从冷榨花生粕中提取花生多糖的方法，包括如下步骤：（1）向冷榨花生粕粉中加入水得到花生粕悬浊液；（2）向所述花生粕悬浊液中加入中性蛋白酶进行酶解反应；（3）所述酶解反应结束后，将所述酶解反应的反应液进行灭酶处理，然后经分离得到去除蛋白质的花生粕残渣；（4）将所述去除蛋白质的花生粕残渣用热水提取花生多糖得到花生粕多糖提取液，所述热水提取的温度为50℃～90℃；（5）向所述花生粕多糖提取液的上清液中加入乙醇进行沉淀处理，得到沉淀即为所述花生粕多糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，刘红芝，刘丽，姜楠，胡晖，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：