一种鱼丸的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种鱼丸的制作方法，1、鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；3、把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；4、炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术实现思路
:本专利技术提供。原料:鱼肉、猪肥肉、精盐、料酒、香油、淀粉、葱、姜、鸡蛋、油。具体实施方式:1、鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；3、把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；4、炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。权利要求1. 一种鱼丸，其特征在于该方法包括以下工序:.1.鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；.2.放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；.3.把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；.4.炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。全文摘要本专利技术公开了，1、鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；3、把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；4、炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。文档编号A23L1/326GK103110140SQ201110382599公开日2013年5月22日 申请日期2011年11月16日 优先权日2011年11月16日专利技术者谢冰艳 申请人:谢冰艳

【技术保护点】
鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢冰艳，
申请(专利权)人：谢冰艳，
类型：发明
国别省市：