泡姜片的生产方法技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
生姜是一种含有辛辣味比较重的食品，生姜能够起到开胃健脾、促进食欲、杀菌解毒、消肿止痛的功效，但是一般的生姜有这样的缺点，就是一般的生姜的食用方法不多，产品的附加值较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的生姜的食用方法不多，产品的附加值较低的缺点。本专利技术的目的是这样实现的:，挑选新鲜的生姜3公斤，然后用刀将生姜的表皮刮除干净，将生姜放入水中清洗干净，用刀将生姜切成薄片，将切好的姜片放入筛子中将水分浙干，然后放入到太阳下晒干；将晒干的姜片放入到盆子中，然后加入2公斤食盐并用手搅拌均匀，等到腌制7个小时后再加入150克冰糖、50克野山椒、5克花椒、10克大香、10克小茴、2克陈皮、1.5克杜仲，然后再用手搅拌均匀，用盖子盖上后腌制3天，3天后再用手搅拌一遍，将生姜片倒入坛子中，加入5公斤水后将姜片淹没，然后用塑料薄膜将坛口盖上，并用麻绳拴紧并盖上盖子，然后放入到室内腌制30天后即可。，该产品具有青脆可口、麻辣鲜香的特点，适合口味欠佳的人食用。具体实施例方式 原料配方:生姜3公斤、食盐2公斤、冰糖150克、野山椒50克、花椒5克、大香10克、小茴10克、陈皮2克、杜仲1.5克、水5公斤。制作方法: 1.挑选新鲜的生姜3公斤，然后用刀将生姜的表皮刮除干净，将生姜放入水中清洗干净，然后用刀将生姜切成薄片，将切好的姜片放入筛子中将多于的水分浙干，然后放入到太阳下晒干。将晒干的姜片放入到盆子中，然后加入2公斤食盐并用手搅拌均匀，等到腌制7个小时后再加入150克冰糖、50克野山椒、5克花椒、10克大香、1...
【技术保护点】
泡姜片的生产方法，其特征是：挑选新鲜的生姜3公斤，然后用刀将生姜的表皮刮除干净，将生姜放入水中清洗干净，然后用刀将生姜切成薄片，将切好的姜片放入筛子中将多于的水分沥干，然后放入到太阳下晒干；将晒干的姜片放入到盆子中，然后加入2公斤食盐并用手搅拌均匀，等到腌制7个小时后再加入150克冰糖、50克野山椒、5克花椒、10克大香、10克小茴、2克陈皮、1.5克杜仲，然后再用手搅拌均匀，用盖子盖上后腌制3天，3天后再用手搅拌一遍，然后将生姜片倒入坛子中，加入5公斤水后将姜片淹没，然后用塑料薄膜将坛口盖上，并用麻绳拴紧并盖上盖子，然后放入到室内腌制30天后即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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0来自[北京市联通] 2014年12月11日 08:32姜和葱蒜一样是我们常用的三大烹调调味品用它们作调料不仅能使菜肴增味添香而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲增加其胃口此外科学家业已发现姜还具有保健兼治病的作用姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病伤风感冒风湿痛和恶心呕吐等疾病并增强人体免疫力所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调而且更注重它们健康