本发明专利技术涉及制备益气健脾方便粥的方法，属于食品领域。本发明专利技术所要解决的技术问题是提供一种制备益气健脾方便粥的方法。本发明专利技术制备益气健脾方便粥的方法包括如下步骤：按重量配比取粳米90～120份，炒米，使粳米水分含量为5～7wt％，加入红枣2～10份，山药15～30份，栗子40～50份，红枣去核，加水，煮30～120min，速冻，并冻干至米粒含水量为5～7wt％，即得益气健脾方便粥。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品领域。
技术介绍
脾胃为后天之本，乃气血生化之源，而冲任又隶于阳明。妇女脾胃健运，气血充盛，则血海满盈，经候如期，胎孕正常。若脾胃失调，生化之源不足，影响冲任，就容易发生经、带、胎、产、乳各种疾病。其治疗原则应是健脾和胃，资其化源。健脾和胃的方法，须根据不同的病情，主要采用虚者补之、实者泻之、寒者温之、热者清之的法则辨证施治。方便粥是最近几年兴起的一种速食食品，目前，市售的方便粥主要为普通食品，没有健脾、胃效果。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种。本专利技术包括如下步骤:按重量配比取粳米90 120份，炒米，使粳米水分含量为5 7wt%，加入红枣2 10份，山药15 30份，栗子40 50份，红枣去核，加水，煮30 120min，速冻，并冻干至米粒含水量为5 7wt%，即得益气健脾方便粥。其中，本专利技术方法炒米时，如果火过大，容易使米粒变焦，也不容易形成多孔，如果火过小，则生产效率较低，本专利技术方法优选于25 35min内将粳米炒至水分含量为5 7wt %。本专利技术方法最优选将粳米炒至水分含量为6wt %。其中，为了提高复原时粥的糊化效果，本专利技术方法优选于_25°C进行速冻，并冻干至米粒含水量为6wt%。本专利技术益气健脾方便粥，采100°C的开水冲泡，3分钟左右即可糊化完毕，并完全复原。本专利技术方便粥营养价值高、味道好，特别适合于脾胃不好的人群食用，健脾开胃效果好。具体实施例方式本专利技术包括如下步骤:按重量配比取粳米90 120份，炒米，使粳米水分含量为5 7wt%，加入红枣2 10份，山药15 30份，栗子40 50份，红枣去核，加水，煮30 120min，速冻，并冻干至米粒含水量为5 7wt%，即得益气健脾方便粥。其中，本专利技术方法炒米时，如果火过大，容易使米粒变焦，也不容易形成多孔，如果火过小，则生产效率较低，本专利技术方法优选于25 35min内将粳米炒至水分含量为5 7wt %。本专利技术方法最优选将粳米炒至水分含量为6wt %。其中，为了提高复原时粥的糊化效果，本专利技术方法优选于_25°C进行速冻，并冻干至米粒含水量为6wt%。本专利技术益气健脾方便粥，采100°C的开水冲泡，3分钟左右即可糊化完毕，并完全复原。下面结合实施例对本专利技术的具体实施方式做进一步的描述，并不因此将本专利技术限制在所述的实施例范围之中。实施例1采用本专利技术方法制备方便粥取粳米120g，炒米，使粳米水分含量为7wt %，加入红枣10g，山药15g，栗子40g，红枣去核，加水，煮120min，速冻，并冻干至米粒含水量为7wt%，即得益气健脾方便粥。实施例2采用本专利技术方法制备方便粥取粳米90g，炒米，使粳米水分含量为5wt %，加入红枣2g，山药30g，栗子50g，红枣去核，加水，煮30min，速冻，并冻干至米粒含水量为6wt %，即得益气健脾方便粥。实施例3采用本专利技术方法制备方便粥取粳米I IOg,炒米，使粳米水分含量为6wt %，加入红枣6g，山药20g，栗子45g，红枣去核，加水，煮60min，速冻，并冻干至米粒含水量为5wt%，即得益气健脾方便粥。权利要求1.，其特征在于包括如下步骤:按重量配比取粳米90 120份，炒米，使粳米水分含量为5 7wt %，加入红枣2 10份，山药15 30份，栗子40 50份，红枣去核，加水，煮30 120min，速冻，并冻干至米粒含水量为5 7wt %，即得益气健脾方便粥。2.根据权利要求1所述的，其特征在于:于25 35min内将粳米炒至水分含量为5 7wt%。3.根据权利要求2所述的，其特征在于:将粳米炒至水分含量为6wt%。4.根据权利要求1 3任一项所述的，其特征在于:于-25 °C进行速冻，并冻干至米粒含水量为6wt%。全文摘要本专利技术涉及，属于食品领域。本专利技术所要解决的技术问题是提供一种。本专利技术包括如下步骤按重量配比取粳米90～120份，炒米，使粳米水分含量为5～7wt％，加入红枣2～10份，山药15～30份，栗子40～50份，红枣去核，加水，煮30～120min，速冻，并冻干至米粒含水量为5～7wt％，即得益气健脾方便粥。文档编号A23L1/29GK103099101SQ20111035965公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月14日 优先权日2011年11月14日专利技术者谭官勤 申请人:谭官勤本文档来自技高网...
【技术保护点】
制备益气健脾方便粥的方法，其特征在于包括如下步骤：按重量配比取粳米90～120份，炒米，使粳米水分含量为5～7wt％，加入红枣2～10份，山药15～30份，栗子40～50份，红枣去核，加水，煮30～120min，速冻，并冻干至米粒含水量为5～7wt％，即得益气健脾方便粥。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谭官勤，
申请(专利权)人：谭官勤，
类型：发明
国别省市：四川;51
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