【技术实现步骤摘要】
：本专利技术涉及一种水果的保鲜方法，具体的是水蜜桃气体调节的保鲜方法。
技术介绍
：水蜜桃由于上市时间间隔较短，又容易腐烂，因此不易贮藏，常温下一般只能贮藏2-3天，晚秋水蜜桃贮期要长一些，但也不能满足水蜜桃的保鲜需要。且水蜜桃贮藏时容易发生微生物病害，主要是褐腐病和软腐病，这会导致水蜜桃品质下降。
技术实现思路
：本专利技术提供了一种延长贮藏水蜜桃时间、且能防止水蜜桃贮藏期间微生物病害发生的水蜜桃气体调节保鲜方法。本专利技术是这样实现的：一种水蜜桃气体调节保鲜方法，包括如下步骤：A、预冷将采摘下的水蜜桃单果装入无毒聚乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋中，在气调库中通过冷风冷却进行预冷处理，预冷温度为5-15℃，预冷时间为24h。B、气调贮藏预冷后，调节气调库环境，使温度控制在-0.5-0℃，相对湿度90％-95％，气体中含体积百分比为1％的O2和5％的CO2。-->更进一步的方案是：将采摘下的水蜜桃经混合药液浸泡，混合药是由，相同体积的100-1000mg/L苯莱特和450-900mg/L的二氯硝基苯胺混合而成，浸泡时间为2分钟。更进一步的方案是：将采摘下的水蜜桃在52-53.8℃的水中浸泡2分钟。更进一步的方案是：在气调贮藏阶段，水蜜桃在-0.5-0℃低温下保鲜1-4周，然后加温至室温1-3天，之后仍然回复到-0.5-0℃低温贮藏，如此反复进行处理。通过本专利技术的方法对水蜜桃进行气调贮藏，可以大大的延长水蜜桃的保鲜时间，且有效防止保鲜贮藏期间的微生物病害和烂心病，提高水蜜桃保鲜处理后的品质。具体实施方式：将八分熟的水蜜桃采摘后，将采摘下的水蜜桃经相同体积的500...
【技术保护点】
一种水蜜桃气体调节保鲜方法，其特征在于包括如下步骤： Ａ、预冷 将采摘下的水蜜桃单果装入无毒聚乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋中，在气调库中通过冷风冷却进行预冷处理，预冷温度为５－１５℃，预冷时间为２４ｈ； Ｂ、气调贮藏 预冷后，调节气调库环境，使温度控制在－０．５－０℃，相对湿度９０％－９５％，气体中含体积百分比为１％的Ｏ↓［２］和５％的ＣＯ↓［２］。
【技术特征摘要】
1、一种水蜜桃气体调节保鲜方法，其特征在于包括如下步骤：A、预冷将采摘下的水蜜桃单果装入无毒聚乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋中，在气调库中通过冷风冷却进行预冷处理，预冷温度为5-15℃，预冷时间为24h；B、气调贮藏预冷后，调节气调库环境，使温度控制在-0.5-0℃，相对湿度90％-95％，气体中含体积百分比为1％的O2和5％的CO2。2、根据权利要求1所述的水蜜桃气体调节保鲜方法，其特征在于：在预冷阶段，将采摘下的水蜜桃经混合药液浸泡，混合药是由...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵行明，庄磊，刘家全，杨玲，
申请(专利权)人：四川聚和生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。