【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种方便食品的制作方法，确切地说公开了一种营养全面的方便米饭。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，对日常饮食的要求也越来越高，一些传统菜肴已不能满足人们的生活需要，本专利技术公开的一种营养全面的方便米饭，就是为了满足人的需求。
技术实现思路
一种营养全面的方便米饭，主要包括:一)组分配比:大米10-20%，糯米10-20%，食用菌(黑木耳、蘑菇、香菇)2-5%，肉(猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉)5-20%,豆类(黑豆、黄豆、绿豆、扁豆)1_5%，杂粮(小米、荞麦、高粱米、鸡头米、薏米仁)1-5%，干果(花生、莲子、大枣、葡萄干、枸杞子)1_5%，蔬菜(山药、胡萝卜、土豆、藕、南瓜、竹笋)10-40%，食用植物油0.5-3%，料酒0.5-3%，蔗糖0.5-3%，食盐0.1-2%,味精(或鸡精)0.05-1%,生姜(或姜粉)0.1-2%,大蒜(或蒜粉)0-2%,香葱(或香葱粉)0-2%,辣椒(或辣椒粉)0.1-2%,香羊料粉0.05-2%，酱油(或蚝油)1-3%，饮用水30-60% ;二)制作工艺:将各类配料按常规洗净、去皮、切碎，肉类切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食盐、味精、姜粉、大蒜、香葱、辣椒、香辛料粉、酱油，腌制30分钟以上；将淘好的大米、糯米、果实类及切好的蔬菜拌入肉类、食用植物油装入耐蒸煮塑料袋，同时灌入饮用水；真空冲入惰性气体密封，杀菌至商业无菌。该专利技术提供的产品营养丰富，制作简便，便于携带。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术的具体特征作进一步说明。实施例，将各类配料按常规洗净、去皮、切碎，肉类切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、...
【技术保护点】
一种营养全面的方便米饭，主要包括：一）组分配比：大米10‑20%，糯米10‑20%，食用菌2‑5%，肉5‑20%，豆类1‑5%，杂粮1‑5%，干果1‑5%，蔬菜10‑40%，食用植物油0.5‑3%，料酒0.5‑3%，蔗糖0.5‑3%，食盐0.1‑2%，味精0.05‑1%，生姜0.1‑2%，大蒜0‑2%，香葱0‑2%，辣椒0.1‑2%，香辛料粉0.05‑2%，酱油1‑3%，饮用水30‑60%；二）制作工艺：将各类配料按常规洗净、去皮、切碎，肉类切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食盐、味精、姜粉、大蒜、香葱、辣椒、香辛料粉、酱油，腌制30分钟以上；将淘好的大米、糯米、果实类及切好的蔬菜拌入肉类、食用植物油装入耐蒸煮塑料袋，同时灌入饮用水；真空冲入惰性气体密封，杀菌至商业无菌。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孙振远，孙倩文，王雪鸿，
申请(专利权)人：江苏远鸿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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