本实用新型专利技术是一种食品机械技术领域的多层带馅酥式月饼圆形酥皮饼胚送饼驱动装置，该装置包括：电机、主动滚轮、若干根辊筒、可调位置输送带板和驱动输送带，电机直接连接与带动主动滚轮转动，驱动输送带内圈围绕主动滚轮和可调位置输送带板，辊筒设置在驱动输送带外圈，可调位置输送带板位于驱动圆形酥皮饼胚前行的平面驱动输送带的下面。本实用新型专利技术对至少25层以上的圆形酥皮饼胚的送饼驱动做到不破皮、破馅，准确驱动圆形酥皮饼胚和及时输送送饼至下一工位位置，完全改变了酥式点心特别是酥式月饼的传统手工制作工艺，大幅度地提高了生产效率，大大强化了酥式点心产品生产的标准化、规范化，得到了最佳性价比。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及的是一种食品机械
的装置，特别是一种多层带馅酥式月饼圆形酥皮饼胚送饼驱动装置。
技术介绍
食品糕点消费市场有很大一部分高端和中端的月饼消费群体，以及广大的中低端的月饼消费群体，他们乐于消费酥式点心和酥式月饼，特别是消费口感酥脆的多层酥性月饼。在传统精良的月饼生产工艺中，由于制作工艺复杂和人工制作时手工动作十分精到，制作个人全然凭手感，因此酥式月饼都是手工制作。难以从机械自动化的角度来解决带馅的酥式月饼的生产问题，其主要原因是因为机械自动化难以解决复杂的制作工艺和模仿复杂的手工动作。食品机械
的工程技术人员很希望能够在机械化自动化上提高劳动生产效率有所突破，的确在实现机械化自动化的同时能够兼顾解决卫生条件、降低成本和大幅度提高生产效率，设计出能够应用在机械自动化生产多层带馅的酥式月饼时专用圆形酥皮饼胚送饼驱动装置，以克服实现机械自动化生产多层带馅的酥式月饼的技术难题。经对现有技术文献的检索发现相关文献记载如下:1、为:食品包馅装置驱动机构，专利号为:201020638969.9，公开号为:201888194U，该项技术自述:一种食品包馅装置的驱动机构，包括主电机(11 )，所述主电机(11)主轴(12)上设置有送皮凸轮(13)、推皮凸轮(14)、切皮凸轮(15)和推馅凸轮(16)，各凸轮分别对应设置有摆臂从动件(17)，摆臂从动件(17) —端装有在凸轮槽(18)中运动的滚子(19)，一端与关节轴承(110)连接，摆臂从动件(17)套在摆臂轴(111)上。根据该专利文献说明，该装置每个凸轮单独带动食品包馅装置的每个分支机构，采用凸轮机构控制运动和停止，具有较高的生产效率，但是该机构是一种对饺子进行包馅装置驱动机构，其机构功效和结构适用于饺子的特殊形状，该项技术无法适用于对多层带馅酥式月饼的圆形酥皮饼胚进行送饼驱动，其结构及其机械执行动作都不适用于多层带馅酥式月饼圆形酥皮饼胚送饼驱动。2、为:带食品机械的动力系统的驱动装置及带变速机的驱动装置，专利号为=02101740.9，公开号为:1365635，该项技术自述:该装置在食品机械上设置安全、低成本的驱动装置。备有可运送商品(被检查对象)C的检查运送带11，在把商品C载置在检查运送带11上的状态，进行该商品C的预定的检查。为了驱动检查运送带11，采用倒相控制方式的马达M4和牵引驱动系统的单纯行星辊机构的减速机TD4。该减速机TD4，借助利用油剪切应力的牵引传递，把马达M4的输出传递给驱动辊102，该驱动辊102驱动检查运送带11的皮带B。润滑脂是采用不泄漏且安全的润滑脂，将各辊的最大接触面压设定在 1600MPa 2000MPa。根据该专利文献说明，该装置用于涉及备有带变速机的动力系统的驱动装置，但是该装置明显不是用于制作酥式月饼机械自动化专用的驱动装置，因此该其装置结构及其机械执行动作都不适用于多层带馅酥式月饼饼胚专用的圆形酥皮饼胚送饼驱动。3、为:月饼自动成型机的气动动力装置，专利号为:03225251.Χ，公开号为:2613147，该项技术自述:该月饼自动成型机的气动动力装置，包括双活塞气缸、饼模套和饼印，双活塞气缸由两个活塞气缸串接而成，其外活塞杆连接饼模套，内活塞杆位于外活塞杆中，内活塞杆连接饼印，饼印置于饼模套腔内，饼印与饼模套之间为活塞连接。在气缸没有通往气源不工作时，饼印回缩在饼模套腔内的顶部，使饼模套有足够的腔体容积，可以对不同重量的饼料定位。当双活塞气缸通入气源时，饼模套向下动作将饼料定位不动，与此同时饼印也向下动作对饼料进行压印成型，解决了由于月饼馅料的重量误差造成月饼难以成型的问题。根据该专利文献说明，该专利的目的在于能解决由于月饼馅料的重量误差造成月饼难以成型的问题，对迷你月饼的馅料要求更高，每次称重均需用天平量具进行。该装置虽然对月饼能够精确控制重量，虽然该装置也是配置在月饼自动成型机上的动力装置，但是该装置所解决的技术难题、装置的结构及其机械执行动作都不适用于多层带馅酥式月饼圆形酥皮饼胚送饼驱动。从对现有技术相关文献的检索中，至今还没有发现一种对多层带馅酥式月饼全自动化生产成型的设备，也没有发现有适用于配置于多层带馅酥式月饼自动成型装置上的圆形酥皮饼胚送饼驱动装置。部分相关文献也仅仅是完成部分制作酥性面料的工艺，从酥性点心机械化制备
的技术难度来看，各类酥式食品如酥性饼干、酥性小糕点和酥性月饼等等，无疑是酥性月饼制作工艺和要求较高、机械动作较为复杂，而其中特别是带馅料(如:蓉馅、果仁馅、水果馅等)酥式月饼制作工艺和要求最高、机械动作最为复杂，现有技术中的自动化生产的水平、程度和能力还远远不能满足全自动化生产的多层带馅酥式月饼的要求。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种多层带馅酥式月饼圆形酥皮饼胚送饼驱动装置。本技术能够满足在确保在制作多层带馅酥式月饼的圆形酥皮饼胚在执行送饼驱动时的机械动作时间为< 1.0秒，而且不能破皮破馅的工艺要求，本技术完全避免了因传统手工制作而产生的食品卫生问题，大大推动和强化了酥式点心产品标准化、规范化和自动化生产。本技术通过以下技术方案实现的:本技术包括:电机、主动滚轮、若干根辊筒、可调位置输送带板和驱动输送带，电机直接连接与带动主动滚轮转动，驱动输送带内圈围绕主动滚轮和可调位置输送带板，辊筒设置在驱动输送带外圈，收紧驱动输送带的张紧力，使得主动滚轮转动时具有足够的摩擦力带动驱动输送带运行，可调位置输送带板位于驱动圆形酥皮饼胚前行的平面驱动输送带的下面。所述的驱动输送带围绕包裹主动滚轮外圈表面积大于主动滚轮的50%外圈表面积。所述的可调位置输送带板的两侧设有用于对驱动输送带的张紧力调节的调节螺杆。驱动圆形酥皮饼胚前行的平面驱动输送带的上方设有光电开关。本技术是配置在多层带馅酥式月饼多工位成型系统装置上的设备，在本技术执行的工艺前尽管都是在线同时完成的面皮和油酥的定量分割、饼胚的多次延压卷成型、卷状物酥皮饼胚的舒缓醒发等工艺，但是面对卷状酥皮饼胚是共有层数:(6+3) X 3的至少25层以上的多层酥皮饼胚，而且各层酥皮不能破皮和破馅。当圆形酥皮饼胚从上一工位送至驱动输送带上时，经过光电开关检测定位，由系统装置上的程序控制发出指令，电机延时停止并制动，同时驱动输送带停止运作，驱动输送带上的圆形酥皮饼胚停在可调位置输送带板的前端，等待下一工位到达的指令发出，驱动输送带继续运作，将圆形酥皮饼胚送至下一工位上。本技术的技术进步和优点如下:本技术为配置在多层带馅酥式月饼多工位成型系统装置上的后续工艺顺利进行的圆形酥皮饼胚送饼驱动装置，对(6+3) X3的至少25层以上的多层酥皮饼胚做到不破皮破馅，准确驱动圆形酥皮饼胚和及时输送送饼至下一工位位置，克服了传统技术不能全自动化生产的不足，完全改变了酥式点心特别是多层酥式带馅月饼的传统手工制作工艺，同时完全避免了因传统手工制作的卫生问题，大大强化了酥式点心产品生产的标准化、规范化，得到了最佳性价比。附图说明图1本技术的送饼驱动装置的结构示意图图2本技术的送饼驱动装置的局部剖视结构示意图具体实施方式以下结合附图对本技术的实施例作详细说明:本实本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种多层带馅酥式月饼圆形酥皮饼胚送饼驱动装置，其特征在于，包括：电机、主动滚轮、若干根辊筒、可调位置输送带板和驱动输送带，电机直接连接与带动主动滚轮转动，驱动输送带内圈围绕主动滚轮和可调位置输送带板，辊筒设置在驱动输送带外圈，可调位置输送带板位于驱动圆形酥皮饼胚前行的平面驱动输送带的下面。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：上海伟隆机械设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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