一种农副产品保真干燥的装置制造方法及图纸

一种农副产品保真干燥的装置，所属于农副产品的干燥行业技术领域。特征是外型主要由保真干燥机组、干燥仓、电器控制柜等组成，它内部主要由保鲜系统、传热系统、干燥系统、温湿控制系统等系统组合而成。它以电为能源，采用复合风、水冷却方式，使结构简化，恒温方便，操作简单，与现有的热风干燥机、热泵干燥机、冷冻干燥机相比，实现了保真干燥、机组微型化、能效比大为提高；其干制品质优卫生，能有效保存好色、香、味及养分，复水性极好。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种农副产品保真干燥的装置本专利技术是农副产品干燥行业中的一种保真干燥装置。一、概述农副产品加工直接影响着农业生产的效益和人们的生活。很多农副产品，由于含水分(一般含水率在80％以上)、糖、蛋白质及维生素等营养物质以及芳香特殊物质，在储藏、运输及加工成食品或其他生活用品的过程中，都必须进行干燥。现有干燥技术主要有热风干燥法、热泵干燥法、冷冻干燥法、电热干燥法、日晒干燥法、风干法等。热风干燥也称干热气流干燥法，是使干热气流通过被干燥物表面促使水分蒸发的干燥方法。普通的热风干燥法常以煤、柴为燃料供热，产生干热风流。热泵干燥法是使一定量空气经过蒸发器、冷凝器成为干燥空气，再利用这些干燥空气通过风道经被干燥物表面，从被干燥物中吸收一定量的水分成为高湿空气，再经过风道到蒸发器析出水分成为干燥空气。冷冻干燥法又称真空冷冻干燥或升华干燥法，是先将原料中的水分冻成冰晶，然后在较高真空下将冰直接气化而除去的干燥方法。电热干燥法是以电炉、远红外线、微波等为热源的干燥方法。这些方法中日晒法、风干法受自然条件影响大，干品质量不稳定；热风干燥法和电热干燥法的干品，由于干燥温度高，40-60℃持续时间较长，品质不佳；现有的热泵干燥法虽然品质较好，但投资大，效率低，脱水时间长，某些物料在常温时易腐烂变质；冷冻干燥法品质虽好，但投资和加工成本都很高。(附：参考文献)本专利技术的目的是提供一个农副产品干燥的装置，该装置能最大限度地保持原新物料的色、香、味和营养素成份；脱水效率高，干品卫生，病菌含量少，保存期长，复水时间短，复水后外形和口感风味与原新物料相近；且简便易操作，便于农村推广使用。本专利技术的原理是：根据新鲜农副产品含水的结合形式和特点，将-->水分扩散与平衡原理、酶钝化机理、热泵干燥原理、臭氧灭菌保鲜机理、电热干燥机理等，选择性地应用到干燥过程的不同阶段中去。本专利技术与现有技术相比具有如下优点：本专利技术集臭氧保鲜技术、热泵干燥技术和电热干燥技术三者优点于一身，在常温有电的条件下，能边保鲜边脱水，它所加工的干品能很好地保持原新物料的色、香、味，复水性好，杂菌含量极少，其质量优于热泵干燥的产品，明显优于传统热风干燥产品，接近于冷冻干燥的产品；由于本专利技术采用了热能循环利用技术，因而加工成本和能耗远远低于冷冻干燥法，也低于热泵干燥法和热风干燥法，属于无污染环保型的保真节能干燥装置。本专利技术操作容易，对工人素质要求不高，推广普及很容易；能广泛应用到于水产品、蔬菜、水果、茶叶、种子、药材、食用菌等农副产品的干燥作业中去。应用本专利技术能明显提高农副产品品质，增进农业生产的效益，改善人们的生活；还能形成一个新的保真干燥机械行业，带动相关产业的发展。因此，本专利技术有很大的学术意义和应用价值，市场空间极为广阔。实现本方法的最好方式是：根据本专利技术的原理，设计和生产出“保真干燥机”，以“保真干燥机”作为技术载体，通过销售和使用“保真干燥机”，将本专利技术的保真干燥方法推广到广大农村中去。二、应用实例本专利技术用来于燥那些在加热条件下容易变色、变质、变形、损失有效成份而降低质量的物料。适宜品种举例如下：1、食用菌类：食用菌富含蛋白质和各种营养成份，含水量一般在85％左右。因一般的热风干燥设备温度高于40℃，使干燥后的食用菌颜色欠佳，香气散失严重，复水性差，成品率不高。用本专利技术干燥可以保持颜色基本无变化，气味纯正，复水性极佳(和冷冻干燥的复水性一样)，能满足出口要求。例如：毛木耳用日晒法或热风干燥法的干品复水率约1∶7-8，而用本专利技术控温40℃以下，加工的干品复水率可达1∶15-20，且复水快、时间短、色鲜。2、水产类：水产品富含蛋白质，新鲜的水产品不易久存，将其制成干品既容易保存，也便于运输。用本专利技术干燥可同时达到保鲜和-->干燥的目的，产品的色泽、外观、味道，口感远比一般干燥方法好。3、水果类：用本专利技术干燥果脯、果干，不但能保证产品干净卫生，而且能减少果酸、色素和芳香类物质的散失，产品的口感和色、香、味俱佳。4、中药材类：用本专利技术干燥各种中药材，可以减少各种有效成分的挥发损失，还可以把含水量降低到安全含水量以下，供长期存放。5、种子类：用本专利技术干燥各种种子，和日晒相比，可提高发芽率5％以上，有些特殊的种子，如茄瓜、青瓜、西红柿等种子，用日晒或热风干燥将受到严重损害，而用本专利技术干燥可以充分地保护其旺盛的生命力。6、蔬菜类：用本专利技术干燥各种蔬菜，能减少蔬菜色素、养分等损失，复水后口感接近鲜品；根、茎、叶类蔬菜均可加工干燥。三、装置说明本专利技术的外型结构主要由保真干燥机组1、水池2、保温水箱3、电器控制柜19和保温干燥仓4组成，它内部主要由保鲜系统、传热系统、热泵干燥系统、温湿控制系统等系统组合而成，主要组成部件由流量阀5、微型抽水泵6、冷凝器7、变速风机8、臭氧发生器9、电加热器10、储液器11、压缩机12、节流阀13、蒸发器14、温控器15、湿控器16、导风板控制器17、滤尘网18等机械部件组合而成，干燥仓内设层架和料筛。保鲜系统是该装置的必要组成。它包含有臭氧发生器、风扇的组合；该臭氧发生器为电晕放电法装置，安装在热泵干燥风风道出风口内；它在风扇的作用下，将臭氧发生器所产生的臭氧带到被干燥的农副产品表面进行杀菌保鲜。传热系统也是该装置的必要组成。它包含有冷凝器、水池、保温水箱、微型抽水泵和流量阀的组合，该系统的介质为水。其工作原理是在微型抽水泵的推动下和流量阀控制下，将能耗产生的余热在系统内进行传递和循环利用，确保干燥温度在要求之内。热泵干燥系统是该装置的必要组成。它包含有冷凝器、压缩机、蒸发器、节流阀、储液器、变速风机的组合；该冷凝器采用风、水同-->体结合冷凝的办法，而且该热泵系统制冷媒和传热系统的水介质都在该冷凝器内流过，并且进行间接性热交换；该系统还采用测蒸发压力的节流阀与储液器组合，以恒定蒸发温度，从而提高压缩机工效。为了提高该系统效率，采用变速风机来调整循环风流速。温湿控制系统也是该装置的必要组成。它由温控系统和湿控系统组成，温控系统包含有温控器、电加热器、流量阀的组合。一是它通过温控器控制流量阀的工作状态，来控制传热系统的冷凝器中的水温，从而控制该装置中的热泵干燥系统内的温度。二是可将温控器与电加热器连接进行控温，形成一个电热温控系统。湿控系统包含有湿控器、压缩机、导风板控制器的组合，它通过湿控器控制压缩机和调整风道结构，提高工效。温控系统的工作过程是：当温度太高时，在温控器控制下开启与水池连接的流量阀、关闭与保温水箱连接的流量阀，这时水池中的冷水流经冷凝器，带走能耗产生的余热，以确保干燥仓内温度恒定；当温度太低时，在温控器控制下，开启与保温水箱连接的流量阀、关闭冷水流量阀，使保温水箱的温水流经冷凝器放热，以提高干燥仓内温度；当该热循环不能达到提高温度的目的时，开启电加热器进行加温。湿控系统的工作过程是：当干燥仓内空气湿度达不到设定值时，湿控器关闭压缩机，并调整风道结构，使循环风流经加温风道，这样既可关机省电，又能利用冷凝器中温水余热，促进被干燥物的水分蒸发，提高仓内空气湿度；反之开机干燥。本装置其他参数和事项：①电源AC220/380V±10％,50HZ；②停电后须3分钟后方可重新启动压缩机；③水须用干净的淡水；④进水口应加过滤网；⑤脱水过程中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种农副产品保真干燥的装置，它的外型结构主要由保真干燥机组（１）、保温干燥仓（４）、水池（２）、保温水箱（３）和电器控制柜（１９）等组成，它内部主要由保鲜系统、传热系统、热泵干燥系统、温湿控制系统等系统组合而成，主要组成部件由流量阀（５）、微型抽水泵（６）、冷凝器（７）、变速风机（８）、臭氧发生器（９）、电加热器（１０）、储液器（１１）、压缩机（１２）、节流阀（１３）、蒸发器（１４）、温控器（１５）、湿控器（１６）、导风板控制器（１７）、滤尘网（１８）等机械部件组合而成，其特征是：①所说的保鲜系统主要是由臭氧发生器（９）、风机（８）组合在同一干燥机组内，臭氧发生器（９）在机组出风口处，风机在机组进风口处；②所说的传热系统主要由冷凝器（７）、水池（２）、保温水箱（３）、微型抽水泵（６）、流量阀（５）等相连 接而成；在冷凝器进水口前装有抽水泵（６），抽水泵之前装有两个分别与水池、水箱相连接的流量阀（５）；该系统的传热介质为水；③所说的温湿控制系统一个是主要由温控器（１５）与流量阀（５）、电加热器（１０）相连接而成的温控电路系统；另一个是主要 由湿控器（１６）与压缩机（１２）、导风板控制器（１７）相连接而成的湿控电路系统；风机之后装有温控器（１５）、湿控器（１６）；电加热器（１０）在机组出风口处；④所说的热泵干燥系统主要包含有变速风机（８）及由节流阀（１３）、蒸发器（１４）、 压缩机（１２）、冷凝器（７）、储液器（１１）等连接而成的制冷封闭循环系统；制冷压缩机（１２）位于风水复合冷凝器高压汽体进口前端，冷凝器高压液态制冷剂出口端与储液器（１１）相联，储液器出口与节流阀（１３）对接，经过节流的冷媒经过蒸发器（１４）进入压缩机进汽口。...

【技术特征摘要】
1、一种农副产品保真干燥的装置，它的外型结构主要由保真干燥机组(1)、保温干燥仓(4)、水池(2)、保温水箱(3)和电器控制柜(19)等组成，它内部主要由保鲜系统、传热系统、热泵干燥系统、温湿控制系统等系统组合而成，主要组成部件由流量阀(5)、微型抽水泵(6)、冷凝器(7)、变速风机(8)、臭氧发生器(9)、电加热器(10)、储液器(11)、压缩机(12)、节流阀(13)、蒸发器(14)、温控器(15)、湿控器(16)、导风板控制器(17)、滤尘网(18)等机械部件组合而成，其特征是：①所说的保鲜系统主要是由臭氧发生器(9)、风机(8)组合在同一干燥机组内，臭氧发生器(9)在机组出风口处，风机在机组进风口处；②所说的传热系统主要由冷凝器(7)、水池(2)、保温水箱(3)、微型抽水泵(6)、流量阀(5)等相连接而成；在冷凝器进水口前装有抽水泵(6)，抽水泵之前装有两个分别与水池、水箱相连接的流量阀(...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈旺友，谢乐明，
申请(专利权)人：陈旺友，谢乐明，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]