通过冲压制造蒸煮篮的方法技术

本发明专利技术涉及一种通过冲压金属薄片来制造用于高压锅的食物蒸煮篮的方法，该方法的特征在于包括以下连续的步骤：对金属薄片进行穿孔，或在方法的开始阶段就采用已经穿孔的薄片；切割薄片从而获得具有篮子最终形状的坯料；在所述坯料的中心部分对其进行冲压；以及修整边缘从而获得所述的篮子。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术总体的
涉及加压蒸煮用具，例如高压锅，更具体地涉及一种食物蒸煮篮，用于放在这种蒸煮用具中，优选地该蒸煮篮位于该容器中的一定高度处，以便于蒸煮食物。本专利技术还涉及一种用于制造高压锅的食物蒸煮篮的方法，其中所述篮子由金属薄片制成，且通过冲压获得。本专利技术涉及用于在高压锅中进行加压蒸煮的食物蒸煮篮，所述篮子由刚性材料的薄片形成，该薄片限定篮子的底部和侧壁，所述薄片设置有穿孔，用于允许高压锅中封闭空间内的蒸汽经过这些穿孔并通过篮子中盛放的食物，特别是蔬菜。本专利技术还涉及用于容纳蒸煮篮的高压锅，这种高压锅还包括一个容器和一个盖，所述容器包括用于将该篮子支撑在该容器中的装置，所述支撑装置设置在侧壁上或侧壁中，用于将蒸煮篮保持在离该容器底部一定距离的预定位置处，从而进行蒸汽蒸煮循环。本专利技术还涉及一种通过冲压金属薄片而制造用于高压锅的蒸煮篮的方法。
技术介绍
为了能让使用高压锅的用户用除了将食物浸入蒸煮容器中包含的液体中之外的方式进行蒸煮，就需要提供容纳食物的蒸煮篮，使其与用于支撑蒸煮篮的装置在所述的容器中成为一体，该支撑装置布置在所述的壁中或壁上的某一预定高度处，以使所述的篮子被支撑在位于所述煮汤上方的预定高度处。还需要在所述的篮子中设置预定数目的穿孔，以使蒸汽不仅能在所述高压锅的封闭空间内流通，也能通过所述的食物，从而使热交换最佳化。这种系统是公知的，其利用具有不同形状和容量的篮子，一般为金属篮子，当用户希望进行蒸煮时，将例如由钢丝制成的可拆卸的支架构成的篮子支撑装置放置在容器的底部。也存在这样一种支撑装置，其由安装在所述容器的侧壁上的零件(铆钉)形成或通过所述容器的侧壁中的局部变形而形成，这些变形部分将所述的篮子支撑在所述容器的底部上方的预定高度处。当前公知的金属篮子主要分为两种类型。第一种类型是由利用交织的或网状编织的钢丝获得的“网状”篮子构成的，且其具有加固的结构从而使其具有一定程度的机械强度。这种篮子一般能满足要求，但是其缺点在于由于其网眼的尺寸大因此不易盛放食物且特别是由于所述的网眼很难保证去除食物废渣，因此很难清洗。另外，由于这种篮子比较脆弱，因此其寿命短。第二种公知类型的篮子是由通过冲压形成的金属篮子构成的，且其包括一系列在所述篮子的底部或其底部和侧壁两者上形成的穿孔。这种篮子一般能满足要求且易于清洗。但是，这种篮子保证与食物的良好的热交换的能力非常不稳定且不易控制。众所周知，均衡的饮食需要有规律地从水果和蔬菜中摄取维生素、尤其是维生素C，其中水果和蔬菜是维生素的主要来源。针对这个课题的研究表示在过去几年中大众对水果和蔬菜的消耗不仅不够，而且这种消耗在总体上还有下降的趋势。可以用来解释所述消耗的低水平和所述的总体趋势的因素之一是潜在的消费者在使用上遇到一系列约束，从而趋于限制水果和蔬菜的消耗，且尤其是需要频繁地获得供给，需要对水果和蔬菜进行清洗或削皮，和最后需要对蔬菜进行蒸煮操作，因此这被理解到所述的约束是关于蒸煮所需时间的约束，其中这个约束被认为是负面的。一般地，存在改善总体饮食条件的需求，或者至少防止饮食条件恶化的需求，因此希望能找到一种解决方法减少蒸煮食物，尤其是蔬菜所需的时间。众所周知，维生素对蒸煮的条件十分敏感，且在蒸煮过程中能被完全或部分地破坏、滤出或变质。总的来说，虽然水果和蔬菜提供饮食中的大约85％的维生素的摄取，但是维生素C在通常的维生素中是最易被破坏的。因此在在被蒸煮之后的蔬菜中保留一定量的维生素C，尤其是在蔬菜被压力蒸煮之后，这一点极为重要。在关于包含在蔬菜中的维生素C在蒸煮过程中的脆弱性的公知现象中，能够注意到当维生素C为叶酸盐的形式时，其可溶解于水，这使得其易于被蒸煮的汤滤出。还有，维生素C对温度敏感且随着在蒸煮过程中施加的时间和温度成正比例地被破坏。最后，维生素C易于被氧化，且因此随着维生素C与空气接触的增加其相应地发生变质。因此在诸如高压锅的加压蒸煮用具中蒸煮蔬菜时，在保留维生素，尤其是维生素C的方面中普遍存在一个问题。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是提供一种在高压锅中进行加压蒸煮所使用的新式食物蒸煮篮，这种蒸煮篮可以减少蒸煮食物所需的时间并保留食物中，尤其是蔬菜中，存在的维生素。本专利技术的另一目的是提供一种新式食物蒸煮篮，其使得高压锅封闭空间内的蒸汽的流通最佳化，并使得这种蒸煮篮易于以工业的方式制造。本专利技术的另一目的是提供一种便于清洗的新式蒸煮篮。本专利技术的另一目的是提供一种新式蒸煮篮，其与其中安装有所述的篮子的高压锅的安全部件的操作不发生干涉。本专利技术的另一目的是提供一种新式蒸煮篮，其非常坚固并容易制造，而且容易抓握并适于随意定位。本专利技术的另一目的是提供一种新式蒸煮篮，其容易抓握，且没有烫伤的危险。本专利技术的另一目的是提供一种新式蒸煮篮，其能够在压力作用下以不同的方式蒸煮不同种类的食物，而不干涉高压锅的一般操作和安全操作。本专利技术的另一目的是提供一种通过冲压来制造食物蒸煮篮的新的方法，其能以简单且可重复的方式获得蒸煮篮。本专利技术的另一目的是提供实施简单且有效的新的制造方法。本专利技术的目的是通过一种用于在高压锅中进行加压蒸煮的食物蒸煮篮实现的，该篮子由限定篮子底部和侧壁的刚性材料的薄片制成，所述薄片设置有穿孔，该篮子的特征在于，所述的穿孔被设置成使其至少穿过篮子侧壁并且占据薄片总面积的至少30％。本专利技术的目的还通过一种高压锅实现，该高压锅用于容纳本专利技术的蒸煮篮，并且包括一个容器和一个盖，所述容器具有设置在壁中或壁上的支撑装置，用于将所述的篮子支撑在容器中，该高压锅的特征在于，所述的容器具有至少两排设置在不同高度的支撑装置，从而使至少两个蒸煮篮以叠置的方式设置在容器内。本专利技术的目的还通过一种通过冲压金属薄片制造用于高压锅的食物蒸煮篮的方法来实现，该方法的特征在于以下连续的步骤a)对金属薄片进行穿孔；b)切割所述的薄片从而获得具有篮子的最终形状的坯料；c)在所述坯料的中心部分冲压该坯料；以及d)修整边缘从而获得该篮子。附图说明本专利技术的其它目的和优点在以下的描述和以非限制性示例的方式给出的附图中非常详细地说明，其中图1是根据本专利技术的蒸煮篮的立体图；图2是根据本专利技术的蒸煮篮的平面图，与图1所示的蒸煮篮相同；图3是表示根据本专利技术的蒸煮篮的详细结构的剖面图；图4是表示根据处于高压锅内较高位置的蒸煮篮的剖面图；图4A是表示根据本专利技术的具有两个根据本专利技术的处于叠置状态的蒸煮篮的高压锅的剖面图；图5表示制造根据本专利技术蒸煮篮的连续的冲压步骤；图6表示在本专利技术的蒸煮篮中的食物的温度升高的均匀性；和图7是在与图6进行比较的基础上表示在现有技术蒸煮篮中的食物的温度升高的不均匀性的图表。具体实施例方式本专利技术的食物蒸煮篮用于在高压锅类型的食物蒸煮用具中使用并放置在其中，与所述的高压锅是否是夹紧式、颚式、卡口式、或人孔式(manhole)无关，不应认为仅限于所列出的类型。在下面的说明中，本专利技术的蒸煮篮优选地制成圆形的篮子的形状，但不限于该形状。对于根据本专利技术的蒸煮篮，除了圆形之外也可以为其他形状，例如为矩形、正方形等，不会超出本专利技术的范围。图1至5中所示的食物蒸煮篮1用于高压锅中的加压蒸煮，且其由限定篮子1的底部2和侧壁3的刚性材料薄片制成，所述的薄片具有穿孔4。在本专利技术的范围中，所述的刚本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通过冲压金属薄片来制造用于高压锅的食物蒸煮篮的方法，该方法的特征在于包括以下连续的步骤：ａ）对金属薄片进行穿孔，或在方法的开始阶段就采用已经穿孔的薄片；ｂ）切割薄片从而获得具有篮子最终形状的坯料；ｃ）在所述坯料的 中心部分对其进行冲压；以及ｄ）修整边缘从而获得所述的篮子。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：玛丽皮埃尔姆拉特，伊斯比尔罗伊兹阿瑞根，吉恩路易斯拉努瓦泽莱，埃里克克里斯蒂安雅克斯雷塔特，
申请(专利权)人：塞伯股份有限公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]