一种热狗定型组件及其定型的热狗制造技术

本发明专利技术公开了一种热狗定型组件及其定型的热狗。该热狗定型组件安装于炉架的工作平台上，且热狗定型组件包括至少一个可拆卸的安装于工作平台上的定型块，且所述每个定型块中设有至少一个定型槽，所述待定型热狗在定型槽内定型。本发明专利技术设置了定型块和定型槽，这样可以在煎扒一个热狗的过程中利用油煎时间T进行油煎定型另一食品，能够充分有效利用时间，提高工作效率；此外，将定型块可拆卸的安装在工作平台上，便于根据不同的需求设置不同的定型块，非常的方便，且当在定型块损坏时，能及时的更换，不易产生浪费。本发明专利技术利用上述的热狗定型组件定型的热狗可以制作成各种需要的形状，并且可控制热狗的煎制温度，极大地降低了对人体的危害。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种快速食品的制造组件及其制造方法，具体涉及一种热狗定型组件及其定型的热狗。
技术介绍
目前的热狗的制作过程中，是将馅料包覆在经过烤热的面包内然后合上面包进行销售。馅料包括油煎牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等肉质食品，以及芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等蔬菜食品。传统的热狗制作方法中，先将面包烤热，然后利用煎扒炉先后制作不同的馅料，然后将所有制作好的馅料一起包在面包里。馅料在油煎过程中，往往是油煎一段油煎时间T然后进行翻转或搅拌等操作，再油煎一段油煎时间T’再进行翻转或搅拌等操作等，反复上述过程直至馅料熟透或可食用取出。油煎时间T或油煎T’根据经验或者食品的油煎程度进行人工控制。等到一种馅料油煎完成后，再油煎另一个馅料。这导致在油煎食品过程中的时间油煎时间T或T’等被白白的浪费，没有得到充分的利用。而且不同的馅料先后油煎，导致当下一个馅料制作好后，前面的馅料或经烘烤的面包已经冷却，严重影响口感。再者，当需要定型的馅料来作为热狗馅时，都是购买市场上已经做好的经加热后包在热狗内，不新鲜。最后，在传统煎扒炉上制作馅料需要不断重复上述油煎、摊开和翻转等操作，耗费时间长。
技术实现思路
本专利技术的第一目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种节省时间，提高制作速度的热狗定型组件。本专利技术的第二目的是提供一种根据上述的热狗定型组件定型的热狗。为实现以上第一目的，本专利技术通过以下技术方案实现 一种热狗定型组件，其安装于炉架的工作平台上，所述热狗定型组件包括至少一个可拆卸的安装于工作平台上的定型块，且所述每个定型块中设有至少一个定型槽，所述待定型热狗在定型槽内定型。优选的，所述定型块扣式或卡式安装于所述炉架的工作平台上。优选的，所述定型槽为两个以上，每个定型槽之间间隔设置，所述定型槽为长条状凹槽和/或圆形凹槽和/或形状不规则的凹槽。优选的，还包括用于加热所述工作平台的加热组件，所述加热组件设置在所述炉架内，所述加热组件与热狗定型组件连接。优选的，还包括用于控制所述加热组件加热温度的温控组件，所述温控组件控制所述加热组件加热。优选的，所述工作平台一侧还设有用于回收所述工作平台上流下油料的油料回收组件。优选的，所述油料回收组件包括设置于所述炉架上的集油槽、集油盆和导油管，所述集油槽与所述工作平台连接，所述集油槽底壁设有导油孔，所述导油孔位于所述集油盆正上方，所述导油管一端连接在所述导油孔下端，另一端连接在所述导油盆上。为实现以上第二目的，本专利技术还提供一种根据上述的热狗定型组件定型的热狗，包括面包，其还包括设于所述面包内的食品；其中，所述食品采用热狗定型组件的定型槽定型，且定型后的食品置于面包内，并将面包采用热狗定型组件的定型槽定型成热狗。优选的，所述热狗的形状包括长条形、圆形或不规则形状。优选的，所述面包内的食品选自鸡蛋、虾滑、鱼滑、面料中的一种或几种。与现有技术相比，本专利技术的优点在于本专利技术设置了定型块和定型槽，这样可以在煎扒一个热狗的过程中利用油煎时间T进行油煎定型另一食品，能够充分有效利用时间，提高工作效率；此外，将定型块可拆卸的安装在工作平台上，便于根据不同的需求设置不同的定型块，非常的方便，且当在定型块损坏时，能及时的更换，不易产生浪费。本专利技术利用上述的热狗定型组件定型的热狗可以制作成各种需要的形状，并且可控制热狗的煎制温度，极大地降低了对人体的危害。附图说明图1为本专利技术的热狗定型组件安装于煎扒炉上的立体图。具体实施例方式下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步的详细说明。实施例一 参阅图1所示，本专利技术提供的一种热狗定型组件，其安装于炉架I的工作平台22上，所述热狗定型组件包括至少一个可拆卸的安装于工作平台22上的定型块21，且所述每个定型块21中设有至少一个定型槽211，所述待定型热狗在定型槽211内定型。本专利技术的定型槽211的宽度为3-5公分，长度为10-25公分，深度为1-3公分。作为优选，炉架I包括架体、围板12和多个支脚13。围板12与架体上表面三边相接且向上突出地设置在架体上；围板12围住工作平台22且具有一供操作的开口 ；而支脚13设置架体11的下表面。当然，支架13可以是橡胶支脚，也可以是滚轮。作为优选，所述定型块21扣式或卡式安装于所述炉架I的工作平台22上，扣式或卡式安装均可采用现有技术中的一般设计。定型槽211为两个以上，每个定型槽211之间间隔设置，且定型槽211为长条状凹槽和/或圆形凹槽和/或形状不规则的凹槽；即如果是三个定型槽211的话，可以设置一个为长条形、一个为圆形凹槽、一个为不规则形状(梅花形等)。且为了方便控制热狗定型组件的温度，本专利技术还包括用于加热所述工作平台22的加热组件，加热组件设置在炉架I内，加热组件与热狗定型组件连接；以及，还包括用于控制加热组件加热温度的温控组件3，温控组件3控制加热组件加热。温度控制组件3包括温控开关31、电源指示灯32、加热显示灯33和温度传感器(图未示出)。温度控制组件3与一控制器(图未示出)连接。温度传感器设置在工作平台22一侧，用于感应工作平台22的温度。工作平台22温度加热到温控开关31设置的温度时，加热组件停止加热，加热显示灯33熄灭；当工作平台22温度低于温控开关31设置的温度时，加热组件开始加热。温度控制组件3可以根据需求将加热组件温度控制在100度-300度之间。同时，工作平台22 —侧还设有用于回收工作平台22上流下油料的油料回收组件4。油料回收组件4包括设置于炉架I上的集油槽41、集油盆42和导油管43，油料可以从导油管43流入集油盆42内。集油槽41与工作平台22连接，集油槽41底壁设有导油孔，导油孔位于集油盆42正上方，导油管43 —端连接在导油孔下端，另一端连接在导油盆42上。在热狗的煎制过程中多余的油脂送到集油槽41，然后沿导油管43流入集油盆42。导油管43为不锈钢管，焊接在导油孔上。导油管43还可以是软管，此时可在导油孔上焊接一个不锈钢管接头，将导油管43套在不锈钢管接头上。而集油盆42包括上下左右后五个固定壁421和抽屉422，这样可以更方便的将抽屉422内集的油取出。实施例二 本专利技术还提供一种根据上述的热狗定型组件定型的热狗，包括面包，其还包括设于所述面包内的食品；其中，所述食品采用热狗定型组件的定型槽211定型，且定型后的食品置于面包内，并将面包采用热狗定型组件的定型槽211定型成热狗。其中，根据定型槽211的形状不同，热狗的形状包括长条形、圆形或不规则形状。作为优选，面包内的食品选自鸡蛋、虾滑、鱼滑、面料中的一种或几种。本专利技术中的实施例仅用于对本专利技术进行说明，并不构成对权利要求范围的限制，本领域内技术人员可以想到的其他实质上等同的替代，均在本专利技术保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
热狗定型组件，其安装于炉架（1）的工作平台（22）上，其特征在于，所述热狗定型组件包括至少一个可拆卸的安装于工作平台（22）上的定型块（21），且所述每个定型块（21）中设有至少一个定型槽（211），所述待定型热狗在定型槽（211）内定型。

【技术特征摘要】
1.热狗定型组件，其安装于炉架(I)的工作平台(22)上，其特征在于，所述热狗定型组件包括至少一个可拆卸的安装于工作平台(22)上的定型块(21)，且所述每个定型块(21)中设有至少一个定型槽(211)，所述待定型热狗在定型槽(211)内定型。2.根据权利要求1所述的热狗定型组件，其特征在于，所述定型块(21)扣式或卡式安装于所述炉架(I)的工作平台(22)上。3.根据权利要求2所述的热狗定型组件，其特征在于，所述定型槽(211)为两个以上，每个定型槽(211)之间间隔设置，所述定型槽(211)为长条状凹槽和/或圆形凹槽和/或形状不规则的凹槽。4.根据权利要求1-3任一项所述的热狗定型组件，其特征在于，还包括用于加热所述工作平台(22)的加热组件，所述加热组件设置在所述炉架(I)内，所述加热组件与热狗定型组件连接。5.根据权利要求4所述的热狗定型组件，其特征在于，还包括用于控制所述加热组件加热温度的温控组件(3)，所述温控组件3控制所述加热组件加热。6.根据权利要求1或5所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘利阳，
申请(专利权)人：青岛乐宜乐餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：