【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面条，特别是一种绿色豆腐面条。
技术介绍
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。促进生长发育、增强抵抗力、促进人体新陈代谢，抗衰老；苦瓜是一种瓜果蔬菜，它的营养价值很高，并且对人体的高血脂，糖尿病等疾病都有辅助治疗的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。现在市面上的面条基本上都是无色，不仅没有食欲而且没有营养价值。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术提供一种绿色豆腐面条，不仅口感好而且具有很高的营养价值。技术方案本专利技术公开了一种绿色豆腐面条，它采用如下配方的重量比制成菠菜汁30-50克，苦瓜汁30-50克，嫩豆腐25-35克，面粉150-200克，盐10-15克。本专利技术制备方法是先将嫩豆腐捣碎，再将菠菜汁、苦瓜汁以及捣碎后的嫩豆腐与面粉混合搅拌，并加入少许盐，再经和面，压面，切割后制得。有益效果本专利技术属于纯绿色食品，不含人工添加剂和色素，口感纯正，色泽均匀，且有很高的营养价值。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明实施例1菠菜汁30克苦瓜汁30克嫩豆腐25克面粉150克盐10克先将嫩豆腐捣碎，再将菠菜汁、苦瓜汁以及捣碎后的嫩豆腐与面粉混合搅拌，并加入少许盐，再经和面，压面，切割后制得。实施例2菠菜汁40克苦瓜汁40克嫩豆腐35克面粉200克盐15克先将嫩豆腐捣碎，再将菠菜汁、苦瓜汁以及捣碎后的嫩豆腐与面粉混合搅拌，并加入少许盐，再经和面，压面，切割后制得。
【技术保护点】
一种绿色豆腐面条，其特征在于：采用采用如下配方的重量比制成：菠菜汁30?50克，苦瓜汁30?50克，嫩豆腐25?35克，面粉150?200克，盐10?15克。
【技术特征摘要】
1.一种绿色豆腐面条，其特征在于采用采用如下配方的重量比制成菠菜汁30-50克，苦瓜汁30-50克，嫩豆腐25-35克，面粉150-200克，盐10-15克。2...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴桂林，
申请(专利权)人：南通市通州区森淼设备安装工程有限公司，
类型：发明
国别省市：
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