【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品添加剂的生产方法，特别是涉及一种富含CO-3脂肪酸的食品添加剂的生产方法。
技术介绍
Co-3脂肪酸是近些年来营养学研究中最热的一个话题。《-3是一种人体不能自行合成但又必需的脂肪酸，在人体中有着不可替代的重要生理功能。人体所需的《_3中，78%来源于鱼油，13%来源于一些植物。已知富含《_3的植物包括胡麻和紫苏，其胡麻油和紫苏油中的《_3含量在45-60%左右。亚麻籽油又称胡麻油，富含《_3脂肪酸，其ALA含量可高达57%，我国北方地区有种植食用习惯。200710063829. 6公开了一种亚麻油微胶囊粉末，该微胶囊粉末以辛烯基琥珀酸淀粉钠做包埋材料，优点是简化了处方，缺点是原材料价格昂贵，大幅度提高了生产成本。同时该微胶囊粉末采用机械乳化，乳滴直径较大，不能达到理想的乳化效果。01112968. 9提供的a -亚麻酸微胶囊的制造方法采用高浓度二氧化碳超临界提取a-亚麻酸，以阿拉伯胶壁材料和变性淀粉为填充料。缺点是超临界提取设备昂贵，生产成本过高，普通机械乳化乳滴直径大，不能达到理想乳化效果。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种《-3脂肪酸食品添加剂的生产方法，以显著提高《-3脂肪酸食品添加剂的乳化质量和乳化液体的稳定性。本专利技术《 -3脂肪酸食品添加剂的具体生产方法是将15%_80%胡麻油，1%_2%葫芦巴胶，1. 5%-3%大豆卵磷脂，0. 5%-1%维生素E，15%-80%麦芽糊精加入水中，搅拌15_30min后，再以28-30KHZ、功率1000-1200W的超声波处理15_30min，喷雾干燥得到《_3脂肪酸食品添加...
【技术保护点】
一种ω?3脂肪酸食品添加剂的生产方法，其特征是将15%?80%胡麻油，1%?2%葫芦巴胶，1.5%?3%大豆卵磷脂，0.5%?1%维生素E，15%?80%麦芽糊精加入水中，搅拌15?30min后，再以28?30KHz、功率1000?1200W的超声波处理15?30min，喷雾干燥得到ω?3脂肪酸食品添加剂固体粉末。
【技术特征摘要】
1.一种《-3脂肪酸食品添加剂的生产方法，其特征是将15%-80%胡麻油，1%-2%葫芦巴胶，1. 5%-3%大豆卵磷脂，0. 5%-1%维生素E，15%-80%麦芽糊精加入水中，搅拌15_30min后，再以28-30KHZ、功率100...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。