一种时令饺子馅的配方组成比例

本发明专利技术涉及食品制作领域，公开一种时令饺子馅的配方，它的重量比是由五花肉60-80，时令蔬菜60-80，味精1-3，水30-40，精盐1-5，白糖1-3，香油3-5，料酒1-3，醋0.5-2.生姜3-5，酱油10-15，十三香调料0.2-0.4，鸡精0.1-0.2制成，方便、实用，且咸淡适口，鲜味突出，香味扑鼻，浓郁持久。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，特别是涉及一种时令饺子馅的配方。
技术介绍
水饺是中国人民的传统食物，它有“好吃不过饺子”的美称，家庭制作饺子馅时，需要购买多种无聊和调料来配制，咸淡鲜香等没有一个标准，各种物料和调料的量不容易把握，只能凭经验放入自己认为合适的量，对于没有经验的人，想配制出美味的饺子馅是一种很困难的事情。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供方便、实用且咸淡适口哦、鲜味突出、香味扑鼻的一种时令饺子馅的配方。本专利技术的目的是采用以下技术方案实现的，一种时令饺子馅的配方为(以下按重量比)五花肉60-80，时令蔬菜60-80，味精1-3，水30-40，精盐1_5，白糖1_3，香油3_5，料酒1-3，醋O. 5-2.生姜3-5，酱油10-15，十三香调料O. 2-0. 4，鸡精O. 1-0.2。本专利技术提供一种时令饺子馅的优选配方为(以下按重量比)五花肉61，时令蔬菜80，味精1. 8，水31，精盐3. 8，白糖1. 1，香油3. 2，料酒1. 2，醋O. 5，生姜3. 8，酱油15，十三香调料O. 4，鸡精O.1。制作方法I)将五花肉打成肉馅备用。2)将味精、精盐、白糖、料酒、醋、酱油、鸡精用温开水化开备用。3)生姜切成碎末备用。4)时令蔬菜切成较碎块备用。5)将十三香调料、香油加入I)中，充分搅拌均匀备用。6)将2)缓慢加入到5)中，并边加边快速搅拌备用。7)将3)、4)加入到6)中，充分搅拌即成本品。本专利技术一种时令饺子馅的配方做出的饺子，咸淡适口，鲜味突出，香味扑鼻，浓郁持久，是居家生活中不可缺少的一种时令饺子的配方。具体实施例方式实施例子按照本专利技术提供的一种时令饺子馅的配方(以下按重量比)称取下述物料五花肉61，长豆角蔬菜80，味精1. 8，水31，精盐3. 8，白糖1. 1，香油3. 2，料酒1. 2，醋O. 5，生姜3.8，酱油15，十三香调料O. 4，鸡精O.1。制作方法I)将五花肉打成肉馅备用。2)将味精、精盐、白糖、料酒、醋、酱油、鸡精用温开水化开备用。3)生姜切成碎末备用。4)长豆角切成较碎块备用。5)将十三香调料、香油加入I)中，充分搅拌均匀备用。6)将2)缓慢加入到5)中，并边加边快速搅拌备用。7)将3)、4)加入到6)中，充分搅拌即成本品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术提供的一种时令饺子馅的配方，其特征在于是由以下物料(按重量比)制成：五花肉60?80，时令蔬菜60?80，味精1?3，水30?40，精盐1?5，白糖1?3，香油3?5，料酒1?3，醋0.5?2.生姜3?5，酱油10?15，十三香调料0.2?0.4，鸡精0.1?0.2。

【技术特征摘要】
1.本发明提供的一种时令饺子馅的配方，其特征在于是由以下物料(按重量比)制成五花肉60-80，时令蔬菜60-80，味精1-3，水30-40，精盐1_5，白糖1_3，香油3_5，料酒1_3，醋O. 5-2.生姜3-5，酱油10-15，十三香调料O. 2-0. 4，鸡精O. 1-0.2。...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋末有，
申请(专利权)人：宋末有，
类型：发明
国别省市：