一种红小豆南瓜五倍子羹及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红小豆南瓜五倍子羹，该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成：南瓜30-45份、白砂糖80-100份、红小豆25-35份、琼脂35-45份、五味子20-30份、五倍子20-30份、苯甲酸钠0.06-0.08份；本发明专利技术有益效果：收湿敛汗、敛肺降火之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
多汗症并非疾病，只是交感神经过度亢奋，但往往因此症状造成学习，工作或社交的困扰，而就医治疗。有多汗倾向的人手掌大多时候都是湿答答的，而长期潮湿的手部常会造成容易脱皮，更是有碍观瞻。学龄中的青少常因过量手汗将考卷弄湿而影响考试，经常是试卷未写就已经湿了。青少年不敢与人牵手，连握手都成问题。严重时手掌甚至会出现湿疹皮肤炎的症状。成年后，也造成他们在工作上与社交活动上的不便。多汗症的病人常合并有手及脚出汗的现象，而病者所流出的汗液通常没有异味，情况有异于狐臭病患者。而腋下多汗异味症的人，则与遗传体质较有关，主要是腋下皮脂腺发达，发生的机会比手汗症高，造成的困扰也比较普遍。像是衣服总有洗不去的黄溃，也较不敢穿著无袖上衣，最重要的是在与人接近时，多了莫名的心理负担与畏惧。多汗症和颜面潮红患者最为常见。多汗症患者无论炎夏酷暑，还是天寒地冻，手掌、足底及腋下总是多汗、湿冷，有时还呈滴珠状出汗，情绪紧张时更为严重。常常在写字时把纸张洇湿，打字时把键盘滴湿，更不敢与别人握手。食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的红小豆南瓜五倍子羹是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该红小豆南瓜五倍子羹具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。本专利技术解决上述技术问题的方案是一种红小豆南瓜五倍子羹，该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成南瓜30-45份、白砂糖80-100份、红小豆25_35份、琼脂35_45份、五味子20-30份、五倍子20-30份、苯甲酸钠O. 06-0. 08份该红小豆南瓜五倍子羹的制备方法包括以下步骤(I)南瓜制备原料选择成熟南瓜，去南瓜皮、囊、种子，切成小块，清水洗净，浙干水待用，将浙干水的南瓜置沸水中煮30-50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的南瓜磨成浆，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65-67%，温度在95-102°C时出锅，得到南瓜浆，备用；(2)红小豆制备原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆剔除杂质，洗净，放入锅中煮烂后捞起，用粉碎机破碎后，用筛孔为O. 8毫米的筛子过滤，筛去豆皮制成豆泥浆，再用压榨机滤除水分，制成红小豆沙，备用；(3)琼脂预备将琼脂粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95°C使其溶化，滤过，去杂质，备用；(4)稠膏制备原料药五味子、五倍子分别洗净晾干，混合，粉碎成20-40目细粉，加3倍量的水，煎煮两次，第一次2小时，第二次I小时,合并两次煎液,滤过,去渣,滤液浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用；(5)苯甲酸钠预备将苯甲酸钠用沸水溶解，滤过，备用；(6)制羹将白砂糖、步骤⑴所得南瓜浆、步骤⑵所得红小豆沙、步骤⑶所得琼脂、步骤(4)所得稠膏混合，搅拌均匀，加适量水放入锅中加热，加热熬制中不断搅拌，防止浆液沉底焦糊，加热至102-105 °C固形物浓度达85-90%，迅速将步骤(5)所得苯甲酸钠投入锅中，搅拌均匀后起锅，迅速将浆料注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，浆料冷却凝固，在121°C下灭菌10分钟，真空密封包装，即得红小豆南瓜五倍子羹。所述的一种红小豆南瓜五倍子羹，该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成南瓜45份、白砂糖100份、红小豆35份、琼脂45份、五味子30份、五倍子30份、苯甲酸钠O. 08份该红小豆南瓜五倍子羹的制备方法包括以下步骤(I)南瓜制备原料选择成熟南瓜45份，去南瓜皮、嚢、种子，切成小块，清水洗净，浙干水待用，将浙干水的南瓜置沸水中煮30-50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的南瓜磨成浆，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65-67%，温度在95-102°C时出锅，得到南瓜浆，备用；(2)红小豆制备原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆35份剔除杂质，洗净，放入锅中煮烂后捞起，用粉碎机破碎后，用筛孔为O. 8毫米的筛子过滤，筛去豆皮制成豆泥浆，再用压榨机滤除水分，制成红小豆沙，备用；(3)琼脂预备将琼脂45份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95°C使其溶化，滤过，去杂质，备用；(4)稠膏制备原料药五味子30份、五倍子30份分别洗净晾干，混合，粉碎成20-40目细粉，加3倍量的水，煎煮两次,第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用；(5)苯甲酸钠预备将苯甲酸钠O. 08份用沸水溶解，滤过，备用；(6)制羹将白砂糖100份、步骤⑴所得南瓜浆、步骤(2)所得红小豆沙、步骤(3)所得琼脂、步骤(4)所得稠膏混合，搅拌均匀，加适量水放入锅中加热，加热熬制中不断搅拌，防止浆液沉底焦糊，加热至102-105°C固形物浓度达85-90%，迅速将步骤(5)所得苯甲酸钠投入锅中，搅拌均匀后起锅，迅速将浆料注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，浆料冷却凝固，在121°C下灭菌10分钟，真空密封包装，即得红小豆南瓜五倍子羹。五味子性味归经温、酸、甘；归肺、心、肾经，功能主治收敛固涩，益气生津，补肾宁心；用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤。五倍子性味归经酸、涩、寒，归肺、大肠、肾经，功效敛肺降火、涩肠、固精、敛汗、止血。本专利技术有益效果收湿敛汗、敛肺降火之功效。具体实施例方式实施例1一种红小豆南瓜五倍子羹，该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成南瓜45份、白砂糖100份、红小豆35份、琼脂45份、五味子30份、五倍子30份、苯甲酸钠O. 08份该红小豆南瓜五倍子羹的制备方法包括以下步骤(I)南瓜制备原料选择成熟南瓜45份，去南瓜皮、嚢、种子，切成小块，清水洗净，浙干水待用，将浙干水的南瓜置沸水中煮30-50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的南瓜磨成浆，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65-67%，温度在95-102°C时出锅，得到南瓜浆，备用；(2)红小豆制备原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆35份剔除杂质，洗净，放入锅中煮烂后捞起，用粉碎机破碎后，用筛孔为O. 8毫米的筛子过滤，筛去豆皮制成豆泥浆，再用压榨机滤除水分，制成红小豆沙，备用；(3)琼脂预备将琼脂45份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95°C使其溶化，滤过，去杂质，备用；(4)稠膏制备原料药五味子30份、五倍子30份分别洗净晾干，混合，粉碎成20-40目细粉，加3倍量的水，煎煮两次,第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用；(5)苯甲酸钠预备将苯甲酸钠O. 08份用沸水溶解，滤过，备本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红小豆南瓜五倍子羹，其特征在于：该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成：南瓜30?45份、白砂糖80?100份、红小豆25?35份、琼脂35?45份、五味子20?30份、五倍子20?30份、苯甲酸钠0.06?0.08份该红小豆南瓜五倍子羹的制备方法包括以下步骤：(1)南瓜制备：原料选择成熟南瓜，去南瓜皮、嚢、种子，切成小块，清水洗净，沥干水待用，将沥干水的南瓜置沸水中煮30?50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的南瓜磨成浆，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65?67%，温度在95?102℃时出锅，得到南瓜浆，备用；(2)红小豆制备：原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆剔除杂质，洗净，放入锅中煮烂后捞起，用粉碎机破碎后，用筛孔为0.8毫米的筛子过滤，筛去豆皮制成豆泥浆，再用压榨机滤除水分，制成红小豆沙，备用；(3)琼脂预备：将琼脂粉碎成小块，在制羹前10?12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5?6小时，将其加热至90?95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；(4)稠膏制备：原料药五味子、五倍子分别洗净晾干，混合，粉碎成20?40目细粉，加3倍量的水，煎煮两次，第一次2小时，第二次l小时，合并两次煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至75℃相对密度为1.35的稠膏，备用；(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠用沸水溶解，滤过，备用；(6)制羹：将白砂糖、步骤(1)所得南瓜浆、步骤(2)所得红小豆沙、步骤(3)所得琼脂、步骤(4)所得稠膏混合，搅拌均匀，加适量水放入锅中加热，加热熬制中不断搅拌，防止浆液沉底焦糊，加热至102?105℃固形物浓度达85?90%，迅速将步骤(5)所得苯甲酸钠投入锅中，搅拌均匀后起锅，得到浆料，迅速将浆 料注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30?40分钟后，浆料冷却凝固，在121℃下灭菌10分钟，真空密封包装，即得红小豆南瓜五倍子羹。...

【技术特征摘要】
1.一种红小豆南瓜五倍子羹，其特征在于该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成南瓜30-45份、白砂糖80-100份、红小豆25-35份、琼脂35-45份、五味子20-30份、五倍子20-30份、苯甲酸钠O. 06-0. 08份该红小豆南瓜五倍子羹的制备方法包括以下步骤(1)南瓜制备原料选择成熟南瓜，去南瓜皮、嚢、种子，切成小块，清水洗净，浙干水待用，将浙干水的南瓜置沸水中煮30-50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的南瓜磨成浆，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65-67%，温度在95-102°C时出锅，得到南瓜浆，备用；(2)红小豆制备原料选用颜色鲜亮饱满的红小豆，将红小豆剔除杂质，洗净，放入锅中煮烂后捞起，用粉碎机破碎后，用筛孔为O. 8毫米的筛子过滤，筛去豆皮制成豆泥浆，再用压榨机滤除水分，制成红小豆沙，备用；(3)琼脂预备将琼脂粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95°C使其溶化，滤过，去杂质，备用；(4)稠膏制备原料药五味子、五倍子分别洗净晾干，混合，粉碎成20-40目细粉，加3倍量的水，煎煮两次，第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用；(5)苯甲酸钠预备将苯甲酸钠用沸水溶解，滤过，备用；(6)制羹将白砂糖、步骤(I)所得南瓜浆、步骤(2)所得红小豆沙、步骤(3)所得琼脂、步骤(4)所得稠膏混合，搅拌均匀，加适量水放入锅中加热，加热熬制中不断搅拌，防止浆液沉底焦糊，加热至102-105 °C固形物浓度达85-90%，迅速将步骤(5)所得苯甲酸钠投入锅中，搅拌均匀后起锅，得到浆料，迅速将浆料注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，浆料冷却凝固，在121°C下灭菌10分钟，真空密封包装，即得红小豆南瓜五倍子羹。2.根据权利要求1所述的一种红小豆南瓜五倍子羹，其特征在于该红小豆南瓜五倍子羹由以下重量份的原料配制而成南瓜45份、白砂糖100份、红小豆35份、琼脂45份、五味子30份、五倍子30份、苯甲酸钠O. 08份该红小豆南瓜...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗永祺，
申请(专利权)人：罗永祺，
类型：发明
国别省市：