【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于农业
二、
技术介绍
江苏省镇江地区是我国规模最大的食用醋生产基地之一，在食用醋生产过程中产生大量的醋渣，醋糟渣湿度高，且呈弱酸性，处置难，是镇江本地主要污染源之一。如何合理利用大量的醋渣，让大量的醋渣变废为宝，是一件很有意义的工作。食用菌是我省近年来快速发展的一个高效特色农业项目，但我省缺乏食用菌生产的培养料(玉米芯、棉籽壳等)，需要大量从外地购进，造成食用菌生产成本的提高、利润的下降。本专利技术从发展节约型经济农业的角度，开发利用醋糟渣作为食用菌的培养料的加工方法，有效减少玉米芯及棉籽壳等原料的使用量。三、
技术实现思路
本专利技术利用本地区来源广泛的醋糟渣，经发酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、鸡腿菇、秀珍菇等食用菌生产培养料，可节省原料成本30%左右，有效提高了生产利润，同时变废为宝，其来源广泛、市场前景广阔、生态效应突出。加工方法包括醋渣发酵、酸平衡、培养料配比等。四、具体实施方案1、醋渣发酵将收集来的醋渣添加壳寡糖，糖、下脚料比在1: 300，10吨料堆成一陇，在室外最低气温大于10°c的气候条件下，覆盖塑料薄膜，根据气温条件高低，发酵10-20天。2、酸平衡发酵后的醋渣，添加碳酸钠，使得PH值为6. 4-7. 0。3、培养料配比根据种植经验和试验，平菇、鸡腿菇、秀珍菇的不同培养配比如下平菇醋渣35 %、玉米芯35 %、米糠20 %，玉米粉5 %、麸皮5 %、亚硒酸钠0.05%， 硫酸锌 0. 2% ；PH = 6. 5ο鸡腿菇醋渣25 %、玉米芯25 %、米糠35%，玉米粉8 %、麸皮7 %、亚硒酸...
【技术保护点】
一种醋糟渣制作食用菌培养料的加工方法，其特征在于：利用本地区来源广泛的醋糟渣，经发酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、鸡腿菇、秀珍菇等食用菌生产培养料，可节省原料成本30％左右，有效提高了生产利润，同时变废为宝，其来源广泛、市场前景广阔、生态效应突出。加工方法包括：醋渣发酵、酸平衡、培养料配比等。
【技术特征摘要】
1.一种醋糟渣制作食用菌培养料的加工方法，其特征在于利用本地区来源广泛的醋糟渣，经发酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、鸡腿菇、秀珍菇等食用菌生产培养料，可节省原料成本30%左右，有效提高了生产利润，同时变废为宝，其来源广泛、市场前景广阔、生态效应突出。加工方法包括醋渣发酵、酸平衡、培养料配比等。2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于所述的醋渣发酵是指将收集来的醋渣添加壳寡糖，糖、下脚料比在1: 300，10吨料堆成一陇，在室外最低气温大于10°C的气候条件下，覆盖塑料薄膜，根据气温...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏玉宝，魏洁琼，
申请(专利权)人：镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社，
类型：发明
国别省市：
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