【技术实现步骤摘要】
嫩鲜蒜的保鲜方法所属
本专利技术涉及蔬菜保鲜技术，尤其是嫩鲜蒜的保鲜方法。
技术介绍
目前蔬菜的保鲜方法有使用保鲜剂的，也有用保鲜膜、真空膜包装的，各有各的优缺点，但一般都比较繁琐，成本也比较高；而且，也没有涉及嫩鲜蒜保鲜技术的。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供一种蔬菜——嫩鲜蒜(七成熟)的保鲜技术，简便而且效果好。本专利技术的技术方案是：嫩鲜蒜的保鲜方法，特征在于将嫩鲜蒜的保存温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量4.5-5.5％，二氧化碳含量15-16％的环境中。由于本专利技术严格控制了嫩鲜蒜贮存的温度、湿度和气体成分，使嫩鲜蒜的呼吸强度控制到最小，所以能保鲜较长时间，使用本专利技术，嫩鲜蒜能保存半年至一年，始终维持原口感、品质不变。具体实施方式下表列出了本专利技术的几个实施例：-->本专利技术方法在通常使用的冷风库内加气调设备即可实施。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种嫩鲜蒜的保鲜方法，其特征在于，将蒜的保存温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在...
【专利技术属性】
技术研发人员：王国利，杜卫东，王贵禧，袁建华，肖珂宁，
申请(专利权)人：山东鲁林冰轮果蔬保鲜技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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