营养豆腐餐的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种营养豆腐餐的制作方法：将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖后盛起，在其中加入臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。本发明专利技术以豆制品为材料，精心烹制、营养丰富、色泽鲜美，能同时享用到不同种类豆腐的美味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及豆腐餐的制作方法，具体涉及一种。
技术介绍
豆腐的种类比较多，但一般就是将豆腐做成一种类型的豆腐，品种和营养单一，口感得不到满足，而且单一做法的豆腐营养单一。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供了一种色泽鲜美、各种品种豆腐齐备的。技术方案一种，包括以下步骤1、将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段；2、将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；3、在炒锅中放油，炝锅，将上述步骤I和2中所有材料放入锅中炒5-15分钟，力口盐、糖；4、在砂锅中铺上油菜，将上述步骤3中炒好的材料倒入，小火焖10-20分钟；5、在上述步骤4中制作好的豆腐餐中加入臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。上述白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、臭豆腐之间的质量比为1-2 1-2 1-2 2-4 2-4 2-4。有益效果本专利技术以豆制品为材料，精心烹制、营养丰富、色泽鲜美，能同时享用到不同种类豆腐的美味。具体实施例方式实施例1一种将IOg白豆腐、IOg油豆腐、IOg冻豆腐、IOg豆腐皮切小块，20g腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒5分钟，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖10分钟后盛起，在其中加入20g臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。实施例2一种将20g白豆腐、20g油豆腐、20g冻豆腐、20g豆腐皮切小块，40g腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒10分钟，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖15分钟后盛起，在其中加入40g臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。实施例3一种将15g白豆腐、15g油豆腐、15g冻豆腐、15g豆腐皮切小块，30g腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒15分钟，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖20分钟后盛起，在其中加入30g臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养豆腐餐的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段；(2)将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；(3)在炒锅中放油，炝锅，将上述步骤(1)和(2)中所有材料放入锅中炒5?15分钟，加盐、糖；(4)在砂锅中铺上油菜，将上述步骤(3)中炒好的材料倒入，小火焖10?20分钟；(5)在上述步骤(4)中制作好的豆腐餐中加入臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。

【技术特征摘要】
1.一种营养豆腐餐的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段； (2)将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净； (3)在炒锅中放油，炝锅，将上述步骤(I)和(2)中所有材料放入锅中炒5-15分钟，力口盐、糖； (4)在砂锅中铺上油菜，将上述步...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈金洲，
申请(专利权)人：陈金洲，
类型：发明
国别省市：