一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备。该发酵罐在发酵罐顶部的进料口处装有喷淋装置，喷淋装置由电动减速机、联轴器、三通接管及喷淋器组成；喷淋装置上部有循环进口，下部有喷淋器，喷淋器的轮盘上安装有四道均匀分布且带有一定弧度的叶片；电动减速机通过联轴器与喷淋器相连接；在罐体下部分别设有循环出口和出液口，循环出口与喷淋装置用三通接管的进口用管路连通，中间安装有循环泵；在发酵罐的底部的循环出口、出液口分别装有半圆型筛筒，筛筒上均匀分布有小孔。本实用新型专利技术适合葡萄酒酿造企业使用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及葡萄酒的酿造设备，具体的，涉及一种适用于干红葡萄酒酿造发酵设备的

技术介绍
干红葡萄酒酿造时需要葡萄皮、葡萄渣(籽)、葡萄汁同时进人发酵罐中发酵。由于葡萄皮比重较葡萄汁小，在发酵的过程中便会浮在葡萄汁表面。这样会造成葡萄皮、渣与空气直接接触，容易感染有害杂菌而败坏葡萄酒的质量.另一方面葡萄皮上的色素得不到充分浸润，也同样影响葡萄酒的质量。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，以便解决葡萄皮、渣在发酵过程中浮在液汁表面和葡萄皮的色素得不到充分浸润的问题。本技术所采用的技术方案适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备采用的罐体为常用设备，在发酵罐顶部的进料口处装有喷淋装置，喷淋装置由电动减速机、联轴器、三通接管及喷淋器组成；喷淋装置上部有循环进口，下部有喷淋器，喷淋器的轮盘上安装有四道均匀分布且带有一定弧度的叶片；电动减速机通过联轴器与喷淋器相连接；在罐体下部分别设有循环出口和出液口，循环出口与喷淋装置用三通接管的进口用管路连通，中间安装有循环泵；在发酵罐的底部的循环出口、出液口分别装有半圆型筛筒，半圆型筛筒上均匀分布有小孔。本技术的优点是结构简单，便于维修和清洗，罐体及喷淋器均为不锈钢材料，不污染原汁。该神发酵罐酿造的干红葡萄酒质量高，非常适合酿造企业使用。附图说明图1为本技术的装配结构示意图。图2为图1的A— A向视图。图3为图1的B— B向视图。图1_3中，I一循环进口、2—循环出口、3—出液口、4一半圆型筛筒、5—喷淋器。具体实施方式以下结合附图和实施例，对本技术做进一步地详细描述。参见附图1、2、3可知，一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，采用罐体为常用设备，在发酵罐顶部的进抖口处装有喷淋装置，喷淋装置由电动减速机、联轴器、三通接管及喷淋器(5 )组成；喷淋装置上部有循环进口( I)，下部有喷淋器(5 )，喷淋器(5 )的轮盘上安装有四道均匀分布且带有一定弧度的叶片；电动减速机通过联轴器与喷淋器(5)相连接；在罐体下部分别设有循环出口(2)和出液口(3)，循环出口(2)与喷淋装置用三通接管的进口用管路连通，中间安装有循环泵；在发酵罐的底部的循环出口(2)、出液口(3)、处分别装有半圆型筛筒(4)，半圆型筛筒(4)上均匀分布有小孔。同时提供一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备的运行方式。电动减速机通过联轴器与喷淋器相连按，以此带动喷淋器旋转；在罐体下部分设有循环出口和出液口，循环出口与喷淋装置三通接管的进口用管路连通，循环的葡萄汁经三通接管出口流落在喷淋器下部的轮盘上；喷淋器下部的轮盘上安装有四道均匀分布，且带有一定弧度的叶片；电动机匀速带动喷淋器旋转，流落于轮盘上的葡萄汁，由于离心力的作用浸其沿叶片旋转方向均匀地喷洒在葡萄汁表面的葡萄皮、渣上； 为了防止葡萄汁在循环时皮渣进入管道内堵塞，在发酵罐底部的循环出口出液口，分别安装有筛筒式筛板；筛筒和筛板上布有小孔，能阻挡皮渣进入管道内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，在发酵罐顶部的进料口处装有喷淋装置，喷淋装置由电动减速机、联轴器、三通接管及喷淋器组成，其特征在于，在发酵罐上部进抖口处装配有喷淋装置；喷淋装置由电动减速机，联轴器、三喷淋装置上部有循环进口，下部有喷淋器，喷淋器的轮盘上安装有四道均匀分布且带有一定弧度的叶片；电动减速机通过联轴器与喷淋器相连接；在罐体下部分别设有循环出口和出液口，循环出口与喷淋装置用三通接管的进口用管路连通，中间安装有循环泵；在发酵罐的底部的循环出口、出液口分别装有半圆型筛筒，半圆型筛筒上均匀分布有小孔。

【技术特征摘要】
1.一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，在发酵罐顶部的进料口处装有喷淋装置，喷淋装置由电动减速机、联轴器、三通接管及喷淋器组成，其特征在于，在发酵罐上部进抖口处装配有喷淋装置；喷淋装置由电动减速机，联轴器、三喷淋装置上部有循环进口，下部有喷淋器，喷淋器的轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘荣刚，
申请(专利权)人：新疆新雅葡萄酒业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：