【技术实现步骤摘要】
一种水 交
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种水饺。
技术介绍
水饺是我国民间的一种传统美食，水饺一般是由面粉和猪肉、蔬菜等制成，口味较为单一，目前市面上没有以猪肉和肉皮为主要原料配制而成的水饺。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术为了解决现有技术的不足，提供一种具有细嫩爽口、有嚼劲、营养丰富的水饺。技术方案一种水饺，包括水饺皮和水饺馅，所述水饺皮内添加有绿色蔬菜汁，所述水饺馅由猪肉、肉皮、芹菜、粉丝、香菇、竹笋、盐、味精、十三香制成，所述速冻水饺各组分的质量分数比为猪肉500-600份，肉皮50-100份，芹菜50-80份，粉丝100-120份，香燕60-80份， 竹笋80-90份，盐10-15份，味精6-8份，十三香8-10份。作为优选，所述绿色蔬菜汁为菠菜汁。有益效果本专利技术提供的速冻水饺口味细嫩爽口、有嚼劲、营养丰富的速冻水饺。具体实施方式实施例1一种水饺的制备方法，将猪肉500克经绞肉机绞碎后进行斩拌；将肉皮50克煮制，冷却后切成O. 2厘米的肉皮丁，将肉皮丁和猪肉混合，搅拌均匀后加入芹菜丁 50克、香菇丁 60 克、竹笋丁 80克、盐10克、味精6克、十三香8克。将制备好的肉馅包入绿色水饺皮中即制得所述水饺。实施例2一种水饺的制备方法，将猪肉550克经绞肉机绞碎后进行斩拌；将肉皮80克煮制，冷却后切成O. 2厘米的肉皮丁，将肉皮丁和猪肉混合，搅拌均匀后加入芹菜丁 60克、香菇70克、 竹笋85克、盐12克、味精7克、十三香9克。将制备好的肉馅包入绿色水饺皮中即制得所述水饺。 实施例3一种水饺的制备方法，将猪肉600克经绞肉机绞碎后进行斩拌；将...
【技术保护点】
一种水饺，包括水饺皮和水饺馅，其特征在于：所述水饺皮内添加有绿色蔬菜汁，所述水饺馅由猪肉、肉皮、芹菜、粉丝、香菇、竹笋、盐、味精、十三香制成，所述速冻水饺各组分的质量分数比为：猪肉500?600份,肉皮50?100份,芹菜50?80份,粉丝100?120份,香菇60?80份,竹笋80?90份,盐10?15份,味精6?8份,十三香8?10份。
【技术特征摘要】
1.一种水饺，包括水饺皮和水饺馅，其特征在于所述水饺皮内添加有绿色蔬菜汁，所述水饺馅由猪肉、肉皮、芹菜、粉丝、香菇、竹笋、盐、味精、十三香制成，所述速冻水饺各组分的质量分数比为 猪肉500-600份， 肉皮50-10...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。