一株具有高产γ-氨基丁酸能力的菌株制造技术

本发明专利技术公开了一株具有高产γ-氨基丁酸能力的菌株，为植物乳杆菌（Lactobacillus?plantarum）NDC?75017，属于乳杆菌属，已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC?NO：5448，保藏日期为2011年11月08日。本发明专利技术中菌株NDC?75017具有高产γ-氨基丁酸的能力，经高效液相色谱检测其产量高达138mg/L；γ-氨基丁酸是一种重要的抑制性神经递质，具有很高的生理活性，有调节血压、促使精神安定、促进脑部血流、营养神经细胞、增加生长激素分泌、改善更年期综合症等多种功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー株植物乳杆菌。
技术介绍
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的ー类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。绝大部分乳酸菌都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。植物乳杆菌是乳酸菌的ー种，属于乳杆菌属，有很强的发酵碳水化合物的能力，较 耐盐，与其它乳酸菌有协同作用，具有免疫调节、拮抗致病菌、抗突变和防癌等益生性质，其代谢产生的有机酸、过氧化氢、双こ酰、细菌素等物质能够抑制病原菌的生长和粘附，调节宿主肠道、阴道、尿道的微生态平衡、预防和治疗由于微生态失衡而造成的腹泻、感染；植物乳杆菌是厌氧细菌(兼性好氧)，能够降低血清胆固醇。在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，乳酸杆菌素是ー种生物型的防腐剤。
技术实现思路
本专利技术提供了一株植物乳杆菌。一株植物乳杆菌，它为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC 75017,属于乳杆菌属(Lactobacillus),已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路I号院3号，保藏编号为CGMCC NO :5448，保藏日期为2011年11月08日；它为革兰氏阳性菌，呈短杆状、两端呈圆形，长为1. Oym 1. 7 ym，宽为0. 4iim 0. 9iim,无芽孢,无鞭毛；在MRS培养基上形成白色的圆形菌落、直径为0. 5 2mm、菌落边缘整齐、细致有光泽、中央有凸起。本专利技术所述植物乳杆菌，它为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC75017，该菌株能够利用核糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、甘露醇、a -甲基-D-甘露糖甙、N-こ酰-葡糖胺、苦杏仁甙、熊果甙、七叶灵、柳醇、纤维ニ糖、麦芽糖、乳糖、蜜ニ糖、蔗糖、海藻糖、松叁糖、棉子糖、拢牛儿糖、D-阿拉伯糖醇和葡萄糖酸盐发酵产酸；该菌株不能利用甘油、赤癖醇、D-阿拉伯糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、L-木糖、阿东醇、P _甲基-D-木糖甙半乳糖、山梨糖、鼠李糖、卫茅醇、肌醇、山梨醇、a -甲基-D-甘露糖甙、菊糖、淀粉、糖原、木糖醇、D-来苏糖、D-塔格糖、D-岩糖、L-岩糖、L-阿拉伯糖醇、2-酮基-匍萄糖酸盐和5-酮基-葡萄糖酸盐发酵产酸；该菌株过氧化氢酶实验呈阴性、明胶液化实验呈阴性、硝酸盐还原实验呈阴性、硫化氢实验呈阴性、吲哚实验呈阴性、动カ实验为不运动；该菌株的最适生长温度为30 35°C，10°C能生长，45°C不生长，生长pH为4. 5 9. 5，最适合生长pH为 5. 8。本专利技术中一株植物乳杆菌，它为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NDC 75017，经16S rDNA序列测序，结果在NCBI上进行同源性比较，菌株NDC 75017与Lactobacillusplantarum JDMl、Lactobacillus plantarum subsp. plantarum ST-1II>Lactobacillus plantarumWCFSl 的亲缘关系最近，同源性达 99. 8%。经 IGS (intergenicspacer)序列测序，将IGS测序结果的785个碱基在NCBI上进行同源性比较，菌株NDC75017 与 Lactobacillus pIantarumffCFSK LactooaciIIus plantarum subsp. plantarumST-1II的亲缘关系最近，同源性达99. 5%。所述植物乳杆菌其16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示。所述植物乳杆菌其IGS序列如SEQ ID NO. 2所示。本专利技术中一株植物乳杆菌，它为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC75017,属于乳杆菌属(Lactobacillus),已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路I号院3号，保藏编号为CGMCC NO :5448，保藏日期为2011年11月08日。 本专利技术中一株植物乳杆菌，它为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC75017，该菌具有高产Y -氨基丁酸的能力，经高效液相色谱检测其产量高达138mg/L ；Y -氨基丁酸是ー种重要的抑制性神经递质，它參与多种代谢活动，具有很高的生理活性，已报道的生理活性有调节血压、促使精神安定、促进脑部血流、增进脑活力、营养神经细胞、増加生长激素分泌、健肝利肾、预防肥胖、促进こ醇代谢(醒酒)、改善更年期综合症等多种功效，也可与各种各样的食品组合，制造成各种各样富含Y-氨基丁酸的功能食品。附图说明图1为具体实施方式一中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC 75017单个菌的电镜图；图2为具体实施方式一中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC 75017多个菌的电镜图；图3为具体实施方式一中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC 75017的16S rDNA的系统发育树；图4为具体实施方式一中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC 75017的IGS的系统发育树。具体实施例方式实施例1 :植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum) NDC 75017,属于乳杆菌属(Lactobacillus),已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路I号院3号，保藏编号为CGMCC NO :5448，保藏日期为2011年11月08日；它为革兰氏阳性菌，呈短杆状、两端呈圆形，长为！.(^!!! ^!!!!!，宽为匕扑!!! 0.9 u m，无芽孢，无鞭毛；在MRS培养基上形成白色的圆形菌落、直径为0. 5 2mm、菌落边缘整齐、细致有光泽、中央有凸起。本实施方式中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC 75017的最适生长温度为30 35°C，10°C能生长，45°C不生长，生长pH为4. 5 9. 5，最适合生长pH为5. 8。本实施方式一株具有高产Y -氨基丁酸能力的菌株，它从内蒙古传统发酵乳制品中分离得到，筛选方法按以下步骤实现一、样品的采集 采集样品时双手戴上无菌的一次性乳胶手套，用一次性无菌注射器吸取内蒙古通辽地区牧民家庭中自制的传统酸奶样品，放入事先已经灭菌的器皿中，用记号笔在器皿上标注样品编号并封好放入冰盒内，将冰盒放入含有冰袋的保温箱；測定采集样品的PH值与温度，并记录采集地点到调查采样表中，同时用相机采集样品的图片资料；采集后的样品带回实验室于4°C冰箱中保存备用。ニ、乳酸菌的分离与纯化用灭菌移液器取ImL酸奶样品，接种于灭菌的生理盐水中，进行梯度稀释；在灭菌培养皿中倒入灭菌、冷却至50°C的含有0. 75%CaC03的MRS固体培养基，冷却至凝固后，将稀释的样品接入MRS固体培养基中，放入恒温厌氧培养箱，37°C培养48 72h。观察并记录菌 落特征。从平板上长出的菌落中挑选出周围形成透明圈的单个菌落，进行革本文档来自技高网...

【技术保护点】
一株植物乳杆菌，其特征在于它为植物乳杆菌（Lactobacillus?plantarum）NDC75017，属于乳杆菌属（Lactobacillus），已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC?NO：5448，保藏日期为2011年11月08日。

【技术特征摘要】
2011.12.23 CN 201110439694.51.一株植物乳杆菌，其特征在于它为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) NDC7501...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜毓君，单艺，满朝新，邓宇，
申请(专利权)人：黑龙江省乳品工业技术开发中心，
类型：发明
国别省市：