本发明专利技术涉及的是一种酱菜及其制作方法，尤其是一种酱海带包及其制作方法。本酱海带包按照重量份包括有以下组分：海带25-35、酱批兰1-7、花生仁30-40、杏仁8-15、核桃仁1-4、龙须菜0.5-1.2、葵花籽0.1-1、鲜姜丝2-5和桂花酱0.1-1.5，经过酱制而成。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及的是一种酱菜及其制作方法，尤其是。
技术介绍
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温 海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬” “含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2 4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。它生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和俄罗斯太平洋地区沿岩。中国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。海带是非常普通常见的海产品，大家都知道的是吃海带可以补碘，防治甲亢等疾病。其实，海带不仅仅可以补碘，还含有很多种营养元素。海带的蛋白质和脂肪含量比较低，碳水化合物含量很高。海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高，甚至高出菠菜油菜的几十倍以上。相对于其他海藻类，海带的含碘量很高，多的高达7%-11%。海带不仅仅是一种食材，还具有很高的药用价值。随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，不仅仅包括传统饮食所要求的色香味俱全，在日益加快的生活节奏下，便于携带和保藏，也成为了目前菜品的要求之一 O
技术实现思路
本专利技术提供一种便携易保藏且含营养丰富的酱海带包及其制作方法。本酱海带包按照重量份包括有以下组分 海带25-35、酱批兰1-7、花生仁30-40、杏仁8-15、核桃仁1-4、龙须菜O. 5-1. 2、葵花籽O. 1-1、鲜姜丝2-5和桂花酱O. 1-1. 5，经过酱制而成。本酱海带包的制作方法为 筛取整齐、无破损、无霉变的干海带切成长宽为40-50cm，按上述各个组分比例称取酱批兰、花生仁、杏仁、核桃仁、龙须菜、葵花籽、鲜姜丝和桂花酱混匀，用切好的海带包成方包，装袋置于放入有甜酱的缸中常温下酱制，在酱制时间内，每日翻袋1-2次，其中甜酱与干海带的重量比为40-60:25-35，优选为30:50，所说的酱制时间为春冬季20天，夏秋季10-15天。为了便于酱制，袋的材质选择棉制品，采用传统工艺，用麻经包扎方包，既实用又给消费者一种正宗的味道，适合市场需要。本方案的有益效果可根据对上述方案的叙述得知，由于在该方案中的酱海带包采用的是包扎成方包的形式，酱制完成后便于携带且外形新颖；由于方案中海带包为酱制的，故而易于保藏；本方案提供的酱海带包中包含有酱批兰、花生仁、杏仁、核桃仁、龙须菜、葵花籽、鲜姜丝和桂花酱，如此多食材使得本海带包营养丰富，且味道独特。由此可见，本专利技术与现有技术相比，具有突出的实质性特点和显著的进步，其实施的有益效果也是显而易见的。具体实施例方式为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过一个具体实施方式，对本方案进行阐述。于冬季，筛取整齐、无破损、无霉变的干海带6kg,切成长宽为40_50cm,依次称取酱批兰1kg、花生仁7kg、杏仁2kg、核桃仁O. 4kg、龙须菜O. 2kg、葵花籽O. 1kg、鲜姜丝O. 6kg和桂花酱O. 2kg混匀，用切好的海带用麻经包成方包，装入棉质袋置于放入有IOkg甜酱的缸中常温下酱制20天，在酱制时间内，每日翻袋2次。得到的酱海带包棕色味香，无杂质，无异味。本专利技术并不仅限于上述具体实施方式，本领域普通技术人员在本专利技术的实质范围内做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本专利技术的保护范围。权利要求1.一种酱海带包，其特征在于，本酱海带包按照重量份包括有以下组分海带25-35、酱批兰1-7、花生仁30-40、杏仁8-15、核桃仁1-4、龙须菜O. 5-1. 2、葵花籽O. 1-1、鲜姜丝2-5和桂花酱O. 1-1. 5，经过酱制而成。2.根据权利要求1所述的酱海带包，其特征在于，所述的酱海带包的制作方法为筛取整齐、无破损、无霉变的干海带切成长宽为40-50cm，称取酱批兰、花生仁、杏仁、核桃仁、龙须菜、葵花籽、鲜姜丝和桂花酱混匀用切好的海带包成方包，装袋置于放入有甜酱的缸中常温下酱制，在酱制时间内，每日翻袋1-2次。3.根据权利要求2所述的酱海带包，其特征在于，所述的甜酱与干海带的重量比为40-60:25-35,优选为 30:50。4.根据权利要求2所述的酱海带包，其特征在于，所述袋的材质为棉制品。5.根据权利要求2所述的酱海带包，其特征在于，所述的酱制时间为春冬季20天，夏秋季10 —15天。全文摘要本专利技术涉及的是一种酱菜及其制作方法，尤其是。本酱海带包按照重量份包括有以下组分海带25-35、酱批兰1-7、花生仁30-40、杏仁8-15、核桃仁1-4、龙须菜0.5-1.2、葵花籽0.1-1、鲜姜丝2-5和桂花酱0.1-1.5，经过酱制而成。文档编号A23L1/337GK103005531SQ20121055070公开日2013年4月3日 申请日期2012年12月18日 优先权日2012年12月18日专利技术者石海清, 李建新 申请人:山东武定府酿造有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种酱海带包，其特征在于，本酱海带包按照重量份包括有以下组分：海带?25?35、酱批兰?1?7、花生仁?30?40、杏仁?8?15、核桃仁?1?4、龙须菜?0.5?1.2、葵花籽?0.1?1、鲜姜丝?2?5和桂花酱?0.1?1.5，经过酱制而成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：石海清，李建新，
申请(专利权)人：山东武定府酿造有限公司，
类型：发明
国别省市：
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