本发明专利技术涉及一种抗氧化营养组合物，包含如下重量份的成分：糖浆类9-30份、膳食纤维类30-40份、蛋白类10-15份、谷物类10-23份、蓝莓粉3-6份、蜂花粉20-30份、葡萄籽提取物10-30份、坚果类5-30份、蔬菜粉4-5份、油脂类3-7份。本发明专利技术还提供了所述抗氧化营养组合物的制备方法。本发明专利技术的抗氧化营养组合物口感好，营养均衡，既富含膳食纤维，又具有良好的抗氧化效果，能有效清除人体内多余的自由基，保持细胞正常代谢，同时具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品或保健品领域，特别涉及。
技术介绍
现在人们生活水平不断提高，饮食也更加注重均衡营养，不仅要吃饱更要吃的健康的理念早已深入人心。工作生活压力大，人们往往承受着过多的压力导致过早的衰老；现在的环境污染和辐射致使自身的免疫力下降；各种食品添加剂的使用，使食物越来越精细，膳食纤维含量越来越低，营养调查表明，城市人口人均纤维日摄入量仅为11. 68克，远远低于我国营养组织的推荐量20-30g/日。衰老、环境污染、辐射、食品添加剂等因素，会引起体内的自由基代谢平衡失调，当人体内自由基的清除率小于内源性自由基生成率时，会导致自由基在体内堆积，并导致自由基清除酶的活性降低。自由基大量堆积时，就会攻击细胞膜、线粒体膜和微粒体膜，并与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强、破坏细胞结构、引起脂质过氧化、干扰人体的正常代谢活动，使免疫力降低。补充抗氧化剂可降低机体的氧化性损伤、防止过早衰老、增强人体免疫力。专利技术名称为“人生全营养粉”(申请号91111284. 7)的专利是玉米面、面筋、燕麦、花生米、豆腐粉为主要原料经烘炒、磨粉过筛、混合制成的营养食品。该食品口味单一、纤维含量不足、携带不方便。专利技术名称为“一种方便山药营养棒”(申请号200910213528.6)的专利是由山药粉、大豆粉、胡萝卜粉、芝麻粉、花生仁、核桃仁、葡萄干、麦芽糊精、白砂糖、食用香料、羧甲基纤维素纳、牛奶配制而成的食品，其纤维含量远低于我国营养组织的每日膳食纤维推荐摄入量。专利技术名称为“一种膳食纤维减肥饼干及其加工方法”(申请号200410073182.1)的专利，所述饼干以面粉、膳食纤维为主要原料，其膳食纤维为大豆纤维、魔芋纤维、玉米纤维、小麦麸纤维、马铃薯纤维、苹果纤维、桔皮纤维、甘蔗纤维的任何一种或组合，口味单一，营养不全且起不到促进身体健康的作用。专利技术名称为“营养强化型小麦胚芽低热量代餐食品”(申请号200710170965. 5)的专利，所述食品为以水溶性小麦胚芽全粉为基质的强化营养素，膳食纤维含量为7-8g，虽然可满足高膳食纤维食品要求(纤维含量>6g/100g)，但远低于与我国营养组织的每日膳食纤维推荐摄入量。专利技术名称为“一种低糖高纤维代餐食物棒”(申请号200910083793. 7)的专利，所述食品包括以下重量百分含量的成分糖醇类10-25%、糖浆类2-5%、膳食纤维类10-20%、谷物类30-50%、油脂类3-5%、其他粉料10-30%，其抗氧化效果有待提高。专利技术名称为“一种抗氧化保健食品组合物及其制备方法和应用”(申请号201110285768. 4)专利，其包括括1_10份雨生红球藻、5_50份辅酶Q10，能显著提高机体抗氧化的能力，但膳食纤维的含量很低。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种抗氧化营养组合物，所述抗氧化营养组合物既富含膳食纤维又具有良好的抗氧化效果。本专利技术提供的一种抗氧化营养组合物，其包括以下重量份的成分糖浆类9-30份、膳食纤维类30-40份、蛋白类10-15份、谷物类10-23份、蓝莓粉3_6份、蜂花粉20-30份、葡萄籽提取物10-30份、坚果类5-30份、蔬菜粉4-5份、油脂类3-7份。优选地，所述抗氧化营养组合物，其包括以下重量份的成分糖浆类11-25份、膳食纤维类33-38份、蛋白类12-14份、谷物类15-19份、蓝莓粉4-5. 5份、蜂花粉22-27份、葡萄籽提取物12-27份、坚果类9-27份、蔬菜粉4. 2-4. 8份、油脂类3. 5-6. 5份。最优选地，所述抗氧化营养组合物，其包括以下重量份的成分糖浆类25份、膳食纤维类38份、蛋白类14份、谷物类19份、蓝莓粉5. 5份、蜂花粉27份、葡萄籽提取物27份、坚果类27份、蔬菜粉4. 8份、油脂类6. 5份。所述糖浆类为麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆、饴糖浆、转化糖浆中的一种或两种。所述膳食纤维类为魔芋精粉、燕麦纤维、大麦纤维、小麦纤维、玉米纤维、聚葡萄糖纤维中的一种或几种。所述蛋白类为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、分离牛奶蛋白粉或蛋清蛋白粉。所述谷物类为燕麦条、燕麦片、黑米、薏米、荞麦、小麦、玉米、糙米中的一种或几种。所述蓝莓粉是由新鲜蓝莓浆经喷干法制成的粉末，其中含有20%的花青素。所述蓝莓粉为市售产品。所述蜂花粉是蜜蜂的产物，是蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，为市售产品。所述葡萄籽提取物中多酚含量在40%以上，为市售产品。所述坚果类为核桃、松子、榛子、花生、白芝麻、杏仁中的一种或几种。所述蔬菜粉为南瓜粉、黄瓜粉、菠菜粉、胡萝卜粉中的一种或几种。所述油脂类为玉米油、菜籽油、大豆油、葵花籽油或橄榄油。糖浆含糖量非常高，在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间，可用来调制饮料或做饼干、甜食等。膳食纤维是一种不被人体消化酶分解、吸收、不参加人体新陈代谢的非淀粉类多糖与木质素。膳食纤维具有控制热量、消脂、减肥、排毒养颜、防治大便秘结、改善消化功能及协助糖尿病、高血脂治疗等作用。蛋白类可以为组合物提供人体所需要的氨基酸等营养物质。谷物类主要给人类提供热能、蛋白质及维生素BI等。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化歧化酶(S0D)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克以上，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12. 3-15. 3毫克，S0D5. 39国际单位以上，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2. 7-9. 5微克、其他维生素含量也都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2. 1-4. 3微克，铁7. 6-30. O微克，锗O. 8-1. 2微克，铜2. 0-3. 2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好抗氧化保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓粉与鲜蓝莓相比，所含的营养物质没有变化，但其更加容易保存和使用。蜂花粉中含有的多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力，具有增强人体综合免疫功能作用；蜂花粉中含有维生素E、维生素C、维生素B、超氧化歧化酶(S0D)、氨基酸、硒等成分，能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁；蜂花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，从而使头发保持乌黑亮丽；蜂花粉中的黄酮类化合物、维生素C、维生素E等能有效清除血管壁上脂肪的沉积，具有软化血管和降血脂的作用。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性约为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。坚果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。蔬菜粉含有人体营养吸收不可或缺的重要维生素，能均衡人体营养的吸收。以上各种成分制备的抗氧化营养棒的营养均衡，富含高纤维，能够很好地清除人体自由基，具有抗氧化功能。优选地，所述抗氧化营养组合本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种抗氧化营养组合物，其特征在于，所述抗氧化营养组合物包括以下重量份的成分：糖浆类9?30份、膳食纤维类30?40份、蛋白类10?15份、谷物类10?23份、蓝莓粉3?6份、蜂花粉20?30份、葡萄籽提取物10?30份、坚果类5?30份、蔬菜粉4?5份、油脂类3?7份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：白厚增，焦颖，杨则宜，朱连君，彭鹏，
申请(专利权)人：北京康比特体育科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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