一种来自于鱼类组织的提取物的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种来自于鱼类组织的提取物及其制备方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于，属于食品添加剂领域。
技术介绍
鱼精蛋白与核酸紧密结合在一起，以核酸精蛋白的形式存在于各类动物的成熟精巢组织中。鱼精蛋白是球形碱性蛋白质，是一种多聚阳离子肽，分子量小，通常在一万以下，一般由30个左右的氨基酸残基组成，其中2/3以上是精氨酸。鱼精蛋白具有广谱抑制活性，能抑制枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地衣形芽孢杆菌等的生长；对革兰氏阳性菌、酵菌、霉菌也具有明显抑制效果；而且能有效地抑制肉毒梭状芽孢杆菌中的A型、B型及E型菌的发育。鱼精蛋白在中性和偏碱性的条件下防腐效果好，能作为食品添加剂用于食品防腐。
技术实现思路
本专利技术目的之一是提供了本专利技术涉及一种来自于鱼类组织的提取物。本专利技术涉及一种来自于鱼类组织的提取物及其制备方法。本专利技术的目的之二是提供了 一种来自于鱼类组织的提取物及其制备方法，具体是鱼精蛋白的制备方法。鱼的来源包括淡水鱼，咸水鱼，例如鲢鱼，鲤鱼，鲫鱼，带鱼，大马哈鱼，鲸.LU. y, m. J 、J. O 一种鱼精蛋白的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)原料处理选择鱼精巢，采集之后，迅速进行加工处理，尽量除去附着在精巢上的杂物，水洗清洁后，将原料加入适量二氧化硅粉末，在一 20°C到一 25°C快速冻结； (2)提取工艺 在冰冻的状态下，将含有二氧化硅粉末的鲢鱼精巢超微粉碎，加入NaCL溶液，冰浴中搅拌，静置，低温离心分离，弃去上清液，收集沉淀，沉淀上大孔树脂柱，用NaCL溶液洗脱，再用一定量的硫酸溶液洗脱， 硫酸溶液洗脱物真空干燥，干燥物上大孔树脂柱，用NaCL溶液洗脱，再用一定量的马来酸溶液洗脱，收集马来酸溶液的洗脱液， 洗脱液用冷乙醇沉淀，沉淀物用丙酮、乙醚洗涤，然后真空干燥，得鱼精蛋白。 本专利技术的技术解决方案如下1.原料的选择与处理选择鲢鱼精巢，采集之后，迅速进行加工处理，尽量除去附着在精巢上的其他杂物如腺体、脂肪、结缔组织、血块和污物等，水洗清洁后，将100-200g原料加入10-20g 二氧化硅粉末，将原料在_20°C到-25°C快速冻结并包冰衣冻藏。2.鱼精蛋白的提取工艺 在冰冻的状态下，将含有二氧化硅粉末的鲢鱼精巢100-200g超微粉碎，加入(200-400) mL (O. 1-0. 2) mo I/INaCL 溶液，冰浴中搅拌 2_5min，静置，4000_8000r/min 低温离心分离，弃去上清液，收集沉淀， 沉淀上大孔树脂柱，用(200-400)mL (O. 1-0. 2)mol/lNaCL溶液洗脱，再用一定量的2. 0-5. 0% (质量百分含量)硫酸溶液洗脱， 硫酸溶液洗脱物真空干燥，干燥物上大孔树脂柱，用(200-400)mL(O. 1-0. 2)mol/lNaCL洗脱，再用一定量的1. 0-2. 0% (质量百分含量)马来酸溶液(马来酸溶液可以选择性地含有表面活性剂)洗脱，收集马来酸溶液的洗脱液， 洗脱液用3-6倍体积的95-98%冷乙醇沉淀，沉淀物用丙酮、乙醚分别洗涤1-3次，然后真空干燥，得鱼精蛋白。大孔树脂选择交联度为I 8%的离子交换树脂，交联度为I 4%，优选但不限制于强酸型阳离子交换树脂，例如苯乙烯磺酸氢型阳离子交换树脂柱。本专利技术的硫酸鱼精蛋白的质量关键指标效价155 - 163单位/mg，比旋度-75°以上，其效果显著大幅度提高，而且减少了硫酸的用量，减少了 NaCL的用量，降低了污染。具体实施例方式 实施例1:1.原料的选择与处理 选择鲢鱼精巢，采集之后，迅速进行加工处理，尽量除去附着在精巢上的其他杂物如腺体、脂肪、结缔组织、血块和污物等，水洗清洁后，将IOOg原料加入IOg 二氧化硅粉末，将原料在-20°c快速冻结并包冰衣冻藏。硫酸鱼精蛋白的质量关键指标效价158单位/mg,比旋度-75°。2.鱼精蛋白的提取工艺 在冰冻的状态下，将含有二氧化硅粉末的鲢鱼精巢IOOg超微粉碎，加入200mL0. 15mol/lNaCL溶液,冰浴中搅拌2min,静置，8000r/min低温离心分离，弃去上清液，收集沉淀， 沉淀上大孔树脂柱，用200mL0. 15mol/lNaCL溶液洗脱，再用200mL的3. 0%硫酸溶液洗脱， 硫酸溶液洗脱物真空干燥，干燥物上大孔树脂柱，用200mL0. 15mol/lNaCL洗脱，再用200mL的1. O %马来酸溶液洗脱，收集马来酸溶液的洗脱液， 洗脱液用5倍体积的95%冷乙醇沉淀，沉淀物用丙酮、乙醚分别洗涤2次，然后真空干燥，得鱼精蛋白。大孔树脂选择苯乙烯磺酸氢型阳离子交换树脂。硫酸鱼精蛋白的质量关键指标效价159单位/mg,比旋度-75。 实施例2 1.原料的选择与处理 选择鲤鱼精巢，采集之后，迅速进行加工处理，尽量除去附着在精巢上的其他杂物如腺体、脂肪、结缔组织、血块和污物等，水洗清洁后，将200g原料加入20g 二氧化硅粉末，将原料在_20°C快速冻结并包冰衣冻藏。2.鱼精蛋白的提取工艺 在冰冻的状态下，将含有二氧化硅粉末的鲢鱼精巢150g超微粉碎，加入400mL0.1mol/lNaCL溶液，冰浴中搅拌5min，静置，6000r/min低温离心分离，弃去上清液，收集沉淀，沉淀上大孔树脂柱，用400mL0.1mol/lNaCL溶液洗脱，再用400mL的2. 0%硫酸溶液洗脱， 硫酸溶液洗脱物真空干燥，干燥物上大孔树脂柱，用400mL0.1mol/lNaCL洗脱，再用一定量的2. O %马来酸溶液洗脱，收集马来酸溶液的洗脱液， 洗脱液用6倍体积的95%冷乙醇沉淀，沉淀物用丙酮、乙醚分别洗涤2次，然后真空干燥，得鱼精蛋白。大孔树脂选择苯乙烯磺酸氢型阳离子交换树脂。硫酸鱼精蛋白的质量关键指标效价160单位/mg,比旋度-75。 实施例3 1.原料的选择与处理 选择鲫鱼精巢，采集之后，迅速进行加工处理，尽量除去附着在精巢上的其他杂物如腺体、脂肪、结缔组织、血块和污物等，水洗清洁后，将150g原料加入20g 二氧化硅粉末，将原料在_20°C快速冻结并包冰衣冻藏。2.鱼精蛋白的提取工艺 在冰冻的状态下，将含有二氧化硅粉末的鲢鱼精巢200g超微粉碎，加入400mL0.1mol/lNaCL溶液，冰浴中搅拌5min，静置，6000r/min低温离心分离，弃去上清液，收集沉淀，沉淀上大孔树脂柱，用400mL0.1mol/lNaCL溶液洗脱，再用400mL的2. 0%硫酸溶液洗脱， 硫酸溶液洗脱物真空干燥，干燥物上大孔树脂柱，用400mL0.1mol/lNaCL洗脱，再用400mL的2. O %马来酸溶液(马来酸溶液中含有十二烷基硫酸钠lOOmmol/L)洗脱，收集马来酸溶液的洗脱液， 洗脱液用6倍体积的95%冷乙醇沉淀，沉淀物用丙酮、乙醚分别洗涤2次，然后真空干燥，得鱼精蛋白。大孔树脂选择DlOl大孔吸附树脂。硫酸鱼精蛋白的质量关键指标效价161单位/mg,比旋度-75。 实施例4 1.原料的选择与处理选择大马哈鱼精巢，采集之后，迅速进行加工处理，尽量除去附着在精巢上的其他杂物如腺体、脂肪、结缔组织、血块和污物等，水洗清洁后，将200g原料加入20g 二氧化硅粉末，将原料在_20°C快速冻结并包冰衣冻藏。2.鱼精蛋白的提取工艺 在冰冻的状态下，将含有二氧化本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术涉及一种来自于鱼类组织的提取物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曲辉，张春革，李萍，张永勤，
申请(专利权)人：青岛亚博生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：