被真菌毒素污染的贮藏所的处理方法技术

本发明专利技术涉及用丁香酚或丁香油处理被真菌毒素污染的用于贮藏谷物、产油植物、干果或干菜的贮藏所的方法。

【技术实现步骤摘要】
被真菌毒素污染的贮藏所的处理方法
本专利技术涉及丁香酚或丁香油用于处理被真菌毒素和/或产生它们的真菌或霉菌污染的用于贮藏干果、干菜、谷物或产油植物的贮藏所的应用。
技术介绍
在全世界范围内，大约25％的食品被真菌毒素污染。真菌毒素是高毒性的，有时是致癌的，其是污染食物的某些真菌产生的分子。通常污染食物并危及人和/或动物的真菌毒素大约有10种左右。目前最众所周知的是黄曲霉毒素、赭曲毒素、来自镰刀菌(Fusarium)的毒素(如玉米赤霉烯酮、单端孢菌毒素和烟曲霉毒素)或展青霉素。在特定的温度和湿度条件、生长条件、存在的菌株等条件下原料在田间或在贮藏期间被污染。作为原因的真菌是某些寄生真菌或霉菌，如镰刀菌、青霉菌(Penicillium)和曲霉菌(Aspergillus)。干果、干菜、谷物或产油植物是最常见被污染的食物。在成品中发现抗性非常强的真菌毒素；冷和热均不能破坏它们；在多种转变过程中它们是稳定的。从中世纪起就已知有人急性中毒的病例。工业化国家中的人急性中毒现在少见，但是与低剂量经常摄入有关的发生损害特别是对肝和肾的损害或癌症有不是不显著的危险。当家畜消费了这些真菌毒素时，真菌毒素可以以未改变的形式或转化为有时比最初的真菌毒素毒性更强的化合物而存在于肉(特别是-->肌肉和内脏)和乳汁中。中毒事件在家畜群体中被记录，如玉米赤霉烯酮导致的生育力问题，脱氧瓜蒌镰菌醇导致的动物不进食，或者赭曲毒素A导致的急性肾毒性。真菌毒素一旦产生，将不可能从食物中去除，因而真菌毒素产生能导致所有沿食物链的问题，具有严重的经济影响。因此有必要提供使防止被这些真菌毒素污染成为可能的组合物。此外，为了食物的特定去除污染，这些组合物是无毒且是营养学可接受的是重要的。丁香酚是来自丁香油的萜烯。在申请FR 98 08 995中描述了为延长贮藏期使用含有丁香酚的组合物在收获后处理水果和蔬菜的用途。所述方法包括对水果和蔬菜施用所述组合物。此外，申请FR 98 15 305中还描述了用丁香酚抑制马铃薯发芽的方法。该方法包括通过浸渍或喷洒或通过热喷雾(thermal fogging)对马铃薯施用该组合物。然而，丁香酚用于处理被真菌毒素和/或产生它们的真菌或霉菌污染的用于贮藏干果、干菜、谷物或产油植物的贮藏所的可能用途迄今未被描述亦未被提示。本专利技术的专利技术人因此证明贮藏所如谷物仓库被真菌毒素的制造者即真菌或霉菌如青霉菌、曲霉菌或镰刀菌严重污染。即使仓库空着时，污染仍持续，因此新收获物又被污染。因此，能够去除这些仓库的污染是重要的。然而，鉴于这些贮藏所的规模(达到数百公吨)，需要非常强力的活性剂。仓库去除污染也特别困难，因为墙壁是多孔的，真菌毒素和/或产生它们的霉菌或真菌可以寄居其中，并抵抗简单的环境空气去污。因此，需要提供一种即使在多孔墙壁中也可施用活性剂的极为有效的方法。目前，还没有开发方便、相对廉价和有效的去污方法。-->
技术实现思路
本专利技术的专利技术人现已发现，并且这是本专利技术的主题之一，完全意料不到地，丁香酚或丁香油表现出能够用于处理被真菌毒素和/或产生它们的真菌或霉菌污染的用于干果、干菜、谷物或产油植物的贮藏所的活性。而且，由于丁香酚是天然的产品，它特别适合于食品的去污。因此，本专利技术涉及用于去除或防止用于贮藏干果、干菜、谷物或产油植物的贮藏所被真菌毒素和/或产生它们的真菌或霉菌污染的方法，所述方法包括对所述贮藏或准备贮藏干果、干菜、谷物或产油植物的贮藏所施用含有丁香酚、异丁香酚、它们的营养学可接受的盐之一和/或丁香油或其混合物的组合物。具体实施方式优选地，所述真菌毒素选自赭曲毒素A、脱氧瓜蒌镰菌醇、黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2、M1、M2)、玉米赤霉烯酮、单端孢菌毒素(DAS、毒素D2、瓜蒌镰菌醇、醋酸瓜类萎蔫醇X)、伏马菌素(fumosinin)(B1和B2)、桔霉素、青霉酸、呕吐毒素和展青霉素；更特别地，赭曲毒素A。根据本专利技术的另一方面，所述真菌毒素由镰刀菌属、青霉属和曲霉属真菌产生。这些菌属的霉菌的产生可以是种依赖的或可以在某些条件下表达。更优选地，青霉菌和曲霉菌通常在干果、干菜、谷物或产油植物的贮藏所中产生。在青霉菌中，可提及能产生赫曲毒素A和/或桔霉素的疣孢青霉(Penicillium verrucosum)、产生青霉酸和/或赫曲毒素A的桔灰青霉(Penicillium orantiogriseum)以及产生桔霉素和/或展青霉素的桔青霉(Penicillium citrinum)和扩展青霉(Penicillium expansum)。-->在曲霉菌中，可提及产生赭曲毒素A的赭曲霉(Aspergillus ochraceus)、碳黑曲霉(Aspergillus carbonarius)和黑曲霉(Aspergillus niger)。更优选地，镰刀菌污染植物，更主要地污染小麦植物。在用于实施本专利技术的方法的谷物中，可提及小麦、玉米、稻和大麦。在产油植物中，可提及向日葵、油菜籽和落花生。谷物或产油植物可以是谷粒、胚芽、种子或植物的形式。在干果和干菜中，可提及葡萄、咖啡豆、可可、豆类和扁豆。特别优选谷物和产油植物。本专利技术的组合物可通过喷洒或热喷雾来施用。特别优选通过热喷雾施用。根据一个特别有益的方面，进行本专利技术的方法用于去除或防止仓库污染；优选地，在用干果、干菜、谷物或产油植物装填仓库之前，或仓库一旦被装填完或部分装填完，或在所述仓库被所述干果、干菜、谷物或产油植物装填的同时将所述组合物施用于贮藏所。根据一个特别优选的方面，所述组合物被施用于空的仓库。根据本专利技术，“含有丁香酚、异丁香酚或丁香油的组合物”这一表述用于指纯形式的这些成分或任何稀释的含有这些成分的组合物。因而，以重量百分比计，用于本专利技术的方法的组合物包含：-15％至100％的所述活性成分；-0％至10％的一种或多种用于减少所述活性成分蒸发的试剂；-0％至85％的表面活性剂，其选自阴离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂及其混合物；和-0％至80％的溶剂，其选自水、(C1-C6)烷醇、(C2-C6)烷撑二醇、聚(C1-C6)烷撑二醇、(C1-C6)链烷酸的(C1-C6)烷基酯及其混合物。更优选地，使用纯丁香酚或纯丁香油，其通常含有大约85％的丁香酚。-->或者，还可以使用以下的组合物：-15％至60％的活性成分；-1％至8％的一种或多种用于减少蒸发的试剂；-25％至60％的表面活性剂；和-0％至30％的所述溶剂。更特别地，可以使用以下的制剂A：-丁香酚：30％；-双丙甘醇(DPG)：50％；-表面活性剂：5％-水：15％。与这些组合物有关的优点之一是它们高的活性成分含量。在上下文中，百分比是重量/体积，相对于所述组合物的总体积。该处理组合物的配制取决于其施用方法。用于减少所述活性成分蒸发的试剂是现有技术中已知的，具体地可以选自水分散多萜、松脂的甘油酯、胶漆(gum lacquer)、卵磷脂、干性油、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、碱金属聚丙烯酸盐和阿拉伯胶。多种表面活性剂或乳化剂是已知的。根据本专利技术，术语“乳化剂”意指用于该目的的任何类型的试剂，如乙氧基化脂肪醇、乙氧基化脂肪酸、乙氧基化烷基酚或任何其它非离子型产品。本专利技术中优选使用的表面活性剂是阴离子型本文档来自技高网...

【技术保护点】
去除或防止用于贮藏谷物、干果、干菜或产油植物的贮藏所被真菌毒素和／或产生它们的真菌或霉菌污染的方法，其包括向所述贮藏所施用含有丁香酚、异丁香酚或它们的营养学可接受的盐之一和／或丁香油或其混合物的组合物。

【技术特征摘要】
FR 2006-4-27 06/037941.去除或防止用于贮藏谷物、干果、干菜或产油植物的贮藏所被真菌毒素和/或产生它们的真菌或霉菌污染的方法，其包括向所述贮藏所施用含有丁香酚、异丁香酚或它们的营养学可接受的盐之一和/或丁香油或其混合物的组合物。2.根据权利要求1的方法，使得所述丁香酚、异丁香酚、丁香油或它们的营养学可接受的盐之一或其混合物以1至200cm3丁香酚/贮藏m3的剂量施用。3.根据权利要求1或2的方法，其中所述真菌毒素选自赭曲毒素A、脱氧瓜蒌镰菌醇、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢菌毒素、伏马菌素、桔霉素、青霉酸、呕吐毒素和展青霉素。4.根据权利要求1、2或3的方法，其中所述真菌毒素选自赭曲毒素A。5.根据权利要求1-4之任一项的方法，其中将所述组合物施用于空的贮藏所。6.根据权利要求1-4之任一项的方法，其中将所述组合物施用于含有贮藏的谷物、干果、干菜或产油植物的贮藏所。7.根据权利要求1-4之任一项的方法，其中在所述贮藏所用所述谷物、干果、干菜或产油植物装填的同时施用所述组合物。8.根据前述权利要求之任一项的方法，其中所述组合物通过热喷雾施用。9.根据前述权利要求之任一项的方法，其中以重量百分比计...

【专利技术属性】
技术研发人员：G邦佩，A萨尔多，
申请(专利权)人：泽达国际公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]