【技术实现步骤摘要】
—种风干肉加工设备
本技术涉及一种风干肉加工设备。
技术介绍
风干肉，是非常有特色的一种少数民族食品。人们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉 处，让其自然风干。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。但是由于传统的制作工艺对环境 温湿度要求高，不适于全季节性规模化生产，其次在传统制作工艺中，很难保证风干肉不受 虫、蝇等外界因素侵害。为了发展特色民族经济，弘扬民族饮食文化，以市场化、规模化、产 业化，促进和带动边疆少数民族经济发展，鉴于以上不足，急需一种新型的风干肉加工设 备。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对现有风干肉制作中存在的不足，提供一种 风干肉加工设备，具有风力强制循环、空气流速高、气流均匀、干燥效率高等特点。一种风干肉加工设备是由风干室、风力循环系统、电加热系统、挂料网、自动控制 系统等部件组成。风干室由保温板组成，风力循环系统由循环风机、可调式百叶出风口和补 风口组成，电加热系统由热电偶和电加热丝组成。本技术的效果是由风力循环系统强制风干室内的空气流通，为风干室内提 供不间断的强风，风干室内的湿度由可调式百叶出风口排除，在风干后期由自动控制系统 通过温湿度感应器感知风干室内的温湿度，并按设定程序选择是否开启电加热系统来调节 室内温湿度，对适于制干的最佳风力、温度、湿度等环境进行模拟，从而缩短干燥周期，提高 广品品质。附图说明结合附图对本技术进行进一步说明。图1为本技术正视剖面结构示意图；图中，1-可调式百叶出风口 ；2_风干室；3-挂料网；4_电加热系统；5-循环风机； 6-自动控制系统；7_补风口。具体实施方式一种风干肉加工设备，如图1、所...
【技术保护点】
一种风干肉加工设备，风干室(2)由保温板组成长方体空间，在左外墙开洞安装可调式百叶出风口(1)，达到排湿作用。在风干室(2)内均匀安装挂料网(3)，用于挂放肉类。在右外墙内安装循环风机(5)。在循环风机(5)与挂料网(3)之间，偏向循环风机(5)处安装电加热系统(4)，用于调节风干室(2)中流动空气的温度。在右外墙开洞安装补风口(7)，在右外墙外安装自动控制系统(6)的控制箱。
【技术特征摘要】
1.一种风干肉加工设备，风干室⑵由保温板组成长方体空间，在左外墙开洞安装可调式百叶出风口(I)，达到排湿作用。在风干室(2)内均匀安装挂料网(3)，用于挂放肉类。 在右外墙内安装循环风机(5)。在循环风机(5)与挂料网(3)之间，偏向循环风机(5)处安装电加热系统(4)，用于调节风干室(2)中流动空气的温度。在右外墙开洞安装补风口(7...
【专利技术属性】
技术研发人员：沈卫强，刘朝宇，田翔，徐麟，胡龙，热依汗古丽·夏木西，樊国全，
申请(专利权)人：新疆农业科学院农业机械化研究所，
类型：实用新型
国别省市：
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