本发明专利技术提供了桃子、杏子的一种生物保鲜法，属于生物保鲜技术领域，其储藏步骤是：（１）对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理，（２）在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为２０ｍｇ－５００ｍｇ／ｋｇ的保鲜液，保鲜液晾干后采摘，（３）对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏或采用０．００１ｍｇ－５８０ｍｇ／ｋｇ浓度的保鲜液浸泡０．１－４０分钟晾干后再储藏；上述保鲜液的成分、配比及制备方法是其技术核心，保鲜液采用提取、灰化等植化方法制备，该方法可延长保鲜时间２－３倍，延长货架期７－１５天，并确保储藏保鲜后桃子、杏子的原有风味及多种营养成分变化很小，是储藏保鲜研究领域中的重大突破。
【技术实现步骤摘要】
(一)
本专利技术涉及一种生物保鲜技术，具体地说是一种针对桃子、杏子在储藏保鲜过程中，因风味变化而失去食用价值，难以储藏等特点，专利技术的一种生物保鲜液，建立了桃子、杏子的一种生物保鲜法。该方法可延长保鲜时间2-3倍，延长货架期7-15天，并确保储藏保鲜后桃子、杏子的原有风味及多种营养成分变化很小。(二)技术背景桃子、杏子的储藏保鲜问题，是目前在储藏保鲜研究领域中，在世界范围内公认的难题，桃子、杏子肉质细嫩，汁液多，含水量在90％以上，含糖量高，具有浓烈的风味，口感极佳。传统的气调保鲜法和恒温保鲜法，能够延长桃子、杏子的保鲜时间，但由于冷害等多种原因致使原有风味变化很大而失去食用价值。桃子、杏子外形美观，肉质细嫩，汁液多，含水量在90％以上，含糖量高，具有浓烈的风味，口感极佳。据测定它含有多种营养成分和多种营养元素，对人们健康十分有益，是一种极优的鲜食果品。由于它本身的特性，现有的、传统的保鲜方法存在着许多问题和不足，不能适应市场的需求，目前的气调储藏法和恒温储藏法，能延迟一定的保鲜时间，但冷藏后的桃子、杏子，由于冷害及其它原因，致使果肉很快变为褐色，原有风味变化很大，失去食用价值，到目前为止桃子、杏子的储藏保鲜问题没有解决，是目前储藏保鲜研究领域中公认的世界性难题。面对广阔的国内外市场，桃子、杏子的储藏保鲜，一要解决保鲜后的果品能保持原有的风味和多种营养成分变化很小；二要延长桃子、杏子一定的保鲜时间和货架期。(三)
技术实现思路
本专利技术的技术任务是面对“桃子、杏子储藏保鲜”公认的世界性难题，研制了一种生物保鲜液，建立了桃子、杏子的一种生物保鲜法。主要解决储藏保鲜后的桃子、杏子能保持原有的风味和多种营养成分变化很小；其次是解决延长桃子、杏子一定的保鲜时间和货架期。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：桃子、杏子的一种生物保鲜法，该方法是按照以下步骤进行的：-->第一步：对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理；第二步：在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为20mg-800mg/kg的保鲜液，保鲜液晾干后采摘；或采用0.001mg-580mg/kg浓度的保鲜液浸泡0.1-40分钟晾干后再储藏。第三步：对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏。上述保鲜液的成分、配比及保鲜液的制备方法是其技术核心，采用提取、灰化等植化方法研制的一种生物保鲜液，采用该保鲜液建立了桃子、杏子的一种生物保鲜法。上述桃子、杏子的一种生物保鲜法，其储藏环境的温度控制在-1.5-20℃之间即可。上述桃子、杏子的一种生物保鲜法，其储藏环境的温度最好控制在0-12℃之间。上述桃子、杏子的一种生物保鲜法，采用加湿的方法控制保鲜袋内的湿度在60％-98％之间即可。上述桃子、杏子的一种生物保鲜法，采用加湿的方法控制保鲜袋内的湿度最好在85％-90％之间。上述保鲜液中至少包含以下物质混均与水混合后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x NH2P 0.01-68份；PC：0.01-98份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-12份；或-->Ca+2：0.1-10份；Zn+2：0.1-10份；水：150-250份。上述保鲜液中至少是由以下物质混均与水混合和后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x NH2P 0.01-34份；PC分子：0.01-49份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-6份；或Ca+2：0.1-5份；Zn+2：0.1-5份；水：150-250份。上述保鲜液至少是由以下物质与水混合和后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x NH2p 0.01-28份；-->PC分子：0.01-38份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-4份；或Ca+2：0.1-4份；Zn+2：0.1-4份；水：150-250份。上述桃子、杏子的一种生物保鲜法，其制备过程如下：(1)试剂：无水硫酸钠，乙醇(分析纯)，丙酮(分析纯)，三氯甲烷，氧化铝(中性，层析用，200-300目)，葡聚糖凝胶HL20；(2)处理氧化铝：磷酸盐处理氧化铝：取245-250份氧化铝，15-25份磷酸氢二钠，1000-1600份蒸馏水放入容积为2L的锥形瓶中，沸水浴25-30min，不时搅拌；冷却，倒掉最上层液体，用布氏漏斗抽滤，将残留物转移至平底玻璃皿中，于145-150℃干燥箱中烘烤3-5h至干；烘烤过程中需不时搅拌混匀，以避免结块，冷却后放入干燥箱中保存；(3)失活处理氧化铝：使用前将95-100份磷酸盐处理过的氧化铝，装入具塞锥形瓶中，加6-9份去离子水，盖紧瓶塞，蒸汽浴或75-80℃干燥箱，加热3-5分钟，剧烈摇动锥型瓶，使氧化铝可以自由流动，无结块，冷却静置20-30min以上；(4)操作步骤：(A)新鲜的样品经捣碎匀浆后，用酸性乙醇溶液提取，经处理的氧化铝净化，再经SEP-PACC18柱吸附、洗脱、浓缩、干燥；经葡聚糖凝胶HL20吸附，用乙醇溶液溶出小分子得甲胺基多胺聚乙烯，再用丙酮溶液溶出PC，再用三氯甲-->烷溶出a-TOC-氧化物或a-TOC-醌，回收溶剂，回收率可达100％；(B)鸡蛋皮等混均放入马风炉中高温下灰化，回收灰化后的残留物；把(A)所得的物质与(B)所得的残留物混均。桃子、杏子的种类：桃子的种类是肥桃、中华寿桃、青州蜜桃、雪桃、九宝、寒露、蜜桃、莱洲仙桃、白凤桃、毛桃、蟠桃、黄金桃；杏子的种类是太阳杏、凯特杏、麦黄杏、接杏、土屋杏、苦杏子、曹杏。本专利技术的桃子、杏子的一种生物保鲜法与现有技术相比，所产生的有益效果是：1)该方法是储藏保鲜研究领域中的重大突破，为果蔬的储藏保鲜研究开辟了一条新的途径；2)采用研制的保鲜液喷洒或浸泡过的桃子、杏子，在清洁无菌的自然环境条件下一保鲜间内进行储藏：(1)保持了桃子、杏子的原有风味和多种营养成分活性成分变化很小；(2)保持了桃子、杏子本身水分的含量；(3)提高了自身的免疫能力；(4)降低了多种酶的活性和桃子、杏子的呼吸强度，抑制了有机物的水解。(四)附图说明附图1为本专利技术研制生物保鲜溶液的提取、灰化的植化方法工艺流程图。(五)具体实施方式下面结合1附图对本专利技术的桃子、杏子的一种生物保鲜法作以下详细地说明。实施例1：第一步：用二氧化硫熏蒸。每50米3保鲜间内用硫磺2.0千克，点燃熏烟，密闭36小时后通风；第二步：适时采收、分级做好贮前处理。按照采收要求，桃子、杏子成熟度达90％左右进行采摘，摘后分级，分别采取储前处理，采用500mg/kg浓度的保鲜液浸泡2分钟后晾干后再储藏。生物保鲜溶液的研制：(1)试剂：无水硫酸钠，乙醇(分析纯)，丙酮(分析纯)，三氯甲烷，氧化铝(中性，层析用，200目)，葡聚糖凝胶HL20。(2)处理氧化铝：磷酸盐处理氧化铝：取250g氧化铝，20g磷酸氢二钠，1.6L蒸馏水放入容积为2L的锥形瓶中，沸水浴30min，不时搅拌。冷却，倒掉最上层液体，用布本文档来自技高网...
【技术保护点】
桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于该方法按照以下步骤进行： 第一步：对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理； 第二步：在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为２０ｍｇ－８００ｍｇ／ｋｇ的保鲜液，保鲜液晾干后采摘； 第三步：对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏或采用０．００１ｍｇ－５８０ｍｇ／ｋｇ浓度的保鲜液浸泡０．１－４０分钟晾干后再储藏； 上述保鲜液是采用提取和灰化植物化学方法配制的一种生物保鲜溶液。
【技术特征摘要】
1.桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于该方法按照以下步骤进行：第一步：对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理；第二步：在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为20mg-800mg/kg的保鲜液，保鲜液晾干后采摘；第三步：对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏或采用0.001mg-580mg/kg浓度的保鲜液浸泡0.1-40分钟晾干后再储藏；上述保鲜液是采用提取和灰化植物化学方法配制的一种生物保鲜溶液。2.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于储藏环境的温度控制在-1.5-20℃之间。3.根据权利要求2所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于储藏环境的温度控制在0-12℃之间。4.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于控制保鲜袋内的湿度在60％-98％之间。5.根据权利要求4所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于采用加湿的方法控制保鲜袋内的湿度在80％-90％之间。6.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于，保鲜液中至少包含以下物质和以下物质混合后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x NH2p 0.01-68份；PC：0.01-98份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-12份；或Ca+2：0.1-10份；Zn+2：0.1-10份；水：150-250份。7.根据权利要求6所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于，保鲜液中至少是由以下物质混均与水混合和后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙稀：CNH[NONO](CH2)x NH2P 0.01-34份；PC分子：0.01-49份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-6份；或Ca+2：0.1-5份；Zn+2：0.1-5份；水：150-250份。8.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于，保...
【专利技术属性】
技术研发人员：李桂凤，李宗霖，万春燕，朱立贵，
申请(专利权)人：李桂凤，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]
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