一种梅花葡萄酒的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种葡萄酒的制作方法，具体是一种梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：1）采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；2）将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；3）烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；4）向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；5）将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵50－80天；６）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；７）分离后的酒液常温密封保存。有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种葡萄酒的制作方法，具体是。
技术介绍
梅花在我国已经有一千多年的栽培历史，梅花香气清新淡雅，沁人肺腑，至今未见有梅花制酒的记载。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本专利技术提供，提升葡萄酒的饮用风味。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是，包括以下步骤1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；4)向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；5)将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵5O — 8 O天；6 )将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；7)分离后的酒液常温密封保存。本专利技术的有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术作进一步说明。，包括以下步骤1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；4)向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；5)将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵5O — 8 O天；6 )将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；7)分离后的酒液常温密封保存。通过加入梅花花瓣，将其与葡萄共同发酵，提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感，使葡萄酒带有梅花香气。

【技术保护点】
一种梅花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括以下步骤：1）采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；2）将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；3）烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；4）向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；5）将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵５０－８０天；６）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；７）分离后的酒液常温密封保存。

【技术特征摘要】
1. 一种梅花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括以下步骤1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器...

【专利技术属性】
技术研发人员：董立运，
申请(专利权)人：江苏爱福特科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：