松肉敲排刀制造技术

本实用新型专利技术涉及一种松肉敲排刀，包括：刀柄（１）；还包括一个与刀柄（１）相接的扁状体（２）；所述的扁状体（２）的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块（２１）；本实用新型专利技术的有益效果是：拍一块大排只需要花２－３秒，而且肉的营养不会被破坏，肉质更加松嫩可口。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烹饪用具，尤其涉及一种将排骨进行敲松的装置。
技术介绍
现有技术中将大排(可以是猪肉或者鸡排)或者是肉条进行拍松，一般是采用刀背。但由于刀背接触肉的面积很小，所以要完成肉排的拍松要花费较长的时间；一般一块大排大概要花40秒，这样特别对饭店、食堂工作的工作人员来说，就松肉的工作就会占用很长的时间。
技术实现思路
本技术需要解决的技术问题是提供了一种松肉敲排刀，旨在解决上述的问题。为了解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：本技术包括：刀柄；还包括一个与刀柄相接的扁状体；所述的扁状体的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块。与现有技术相比，本技术的有益效果是：拍一块大排只需要花2-3秒，而且肉的营养不会被破坏，肉质更加松嫩可口。附图说明图1是本技术的结构示意图；具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本技术作进一步详细描述：由图1可见：本技术包括：刀柄1；还包括一个与刀柄1相接的扁状体2；所述的扁状体2的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸-->起的方块21；所述的扁状体2可以是长方型或者是方型或者是圆型的；所述的方块21的四边呈45°。本技术的外形类似铲状，头部是一块长约7cm、宽约6cm、厚约1cm的钢块，尾部连接一个钢制的柄，成一定夹角；头向下的一面设计成网格状，各四边形边长4cm，网格线处凹深3cm。本技术的应用可大大提高厨师的工作效率。-->

【技术保护点】
一种松肉敲排刀，包括：刀柄（１）；其特征在于：还包括一个与刀柄（１）相接的扁状体（２）；所述的扁状体（２）的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块（２１）。

【技术特征摘要】
1.一种松肉敲排刀，包括：刀柄(1)；其特征在于：还包括一个与刀柄(1)相接的扁状体(2)；所述的扁状体(2)的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块(21)。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：金根发，
申请(专利权)人：金根发，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]