低微生物散装产品的运输调度制造技术

描述了一种用于低微生物(“LM”)散装产品的运输调度和运输处理。所述运输调度和处理有利于在LM散装产品的运输期间LM散装产品中的低微生物活性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】低微生物散装产品的运输调度相关申请本申请根据35U. S. C. § 119(e)要求于2010年I月20日提交的题为“MICROBIALREDUCTION IN A PROCES SING STREAM OFMILLED PRODUCTS” 的美国临时申请序号61/296,477的权益。本申请还根据35U. S. C. § 119 (e)要求于2010年6月15日提交的题为 “TRANSPORT SCHEDULING FOR LOW MICROBIAL BULKPR0DUCTS” 的美国临时申请序号61/354, 962的权益。以上提及的申请的全部内容结合于此。
技术介绍
提供商可以制造产品以运输至消费者。在许多情况下，车辆运输将产品从提供商·移动至消费者。对于许多产品类型来说，运输对消费者收到的产品的质量有负面影响。例如，提供商装载的产品可能具有特别的质量。在运输期间该质量可能受到不利影响，从而导致消费者收到较差质量的产品。
技术实现思路
提供此概述以简化的形式介绍概念的选择，在下文的具体实施方式中进一步描述。此概述不是意在识别所要求保护的主题的重要和/或基本特征。同样，此概述不是意在以任何方式限制所要求保护的主题的范围。本公开的各方面涉及低微生物(low microbial,即“LM”)散装产品(bulkproducts)的运输调度和运输处理。所述运输调度和处理有利于在LM散装产品的运输期间LM散装产品中的低微生物活性。附图说明图I是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例系统的示例系统图。图2是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例系统的示例系统图。图3是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例系统的示例系统图。图4是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例接收调度模块的示例系统图。图5是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例载出(load-out)调度模块的示例系统图。图6是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例运输调度模块的示例系统图。图7是示出用于低微生物散装产品的运输调度的示例产品载出模块的示例系统图。图8是示出低微生物散装产品的运输调度的示例处理的示例操作流程图。图9是示出与接收调度相关联的示例处理的示例操作流程图。图10是示出与载出调度相关联的示例处理的示例操作流程图。图11是示出运输调度的示例处理的示例操作流程图。图12是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图13是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图14是示出与运输调度的LMW处理相关联的 示例处理的示例操作流程图。图15是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图16是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图17是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图18是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图19是示出与运输调度的LMW处理相关联的示例处理的示例操作流程图。图20是示出运输调度的示例产品调节处理的示例操作流程图。图21是示出运输车辆的微生物测试期间使用的擦洗点的示例图。图22是不例计算机系统。具体实施例方式下文中将参考附图更全面地描述的本公开的多个方面，附图构成了本公开的一部分，以说明的方式示出示例特征。然而，特征可以以多种不同形式来体现，而不应被认为是限于本文阐述的组合，相反，这些组合用于使本公开全面并且完整，并且将会完全表达公开范围。其中，本公开的特征可以体现为方法、处理和/或设备。因此，以下详细描述不应被看作是限制性的。可以用多种原料来生产低微生物(“LM”)散装产品。本公开使用与面粉相关的若干示例。但是本公开不限于这种产品。LM散装产品可以包括例如所有类型的面粉、麸皮、胚芽、谷物、燕麦、小麦、黑麦、大麦等。还可以预期的是，使用本文工艺的LM散装产品可以包括各种烹饪原料(ingredient)类型、糖、香料等。还可以预期的是，使用本文处理的LM散装产品可以包括先脱水再粉碎或研磨的产品，如胡椒、蔬菜、水果等。LM散装产品在烹饪行业中具有多种用途。作为与面粉相关的示例，面粉可以被消费者用于以小尺寸烘焙。在这种情况下，消费者可以获得相对小包装的面粉来用于烘焙。例如，消费者可以购买小包装的面粉以用于在家烘焙少量的饼干。面粉还可以被大的食品公司用作最终产品中的烹饪原料。在这种情况下，可能需要大量的面粉来用于食品公司的正常活动。例如，食品公司可以购买数千磅的面粉来生产大量的饼干生面团，最终消费者将会最终烘焙这种饼干生面团。在许多情况下，在消费之前面粉被最终烹饪。例如，消费者可以在消费烘焙好的饼干之前烘焙饼干生面团。然而在许多情况下，消费者可以在面粉被烹饪之前消费面粉。例如，消费者可以在烹饪生面团之前消费原始形式的饼干生面团。而且，原始面粉可以包括微生物活性。微生物活性的风险可能源于加工面粉时微生物减少的不确定性。微生物活性的风险还可能源于面粉运输期间的污染和微生物生长。如以下更全面阐述的，本公开的多个方面涉及运输调度和运输处理，所述运输调度和运输处理提供了与微生物活性的降低有关的置信度。这样，低微生物散装产品可以以散装的形式被消费者公司载运和接收，并且可以以原始形式消费。在临时专利申请61/296，477中更全面阐述了低微生物(“LM”)散装产品和制造LM散装产品的工艺。本公开的多个方面涉及LM散装产品的运输调度和运输处理，其中在载运期间保持LM散装产品的无菌完整性(sterile integrity)。作为这种调度的示例，消费者可以向提供商发送LM散装产品的载运(shipment)请求。该请求可以包括用于在消费者的设施处接收载运货物的接收日期。还可以确定载出日期。例如，如果接收日期指示在5月2日上午8:00接收，则载出日期可能需要是5月I号上午8:00，以确保载运货物在接收日期之前到达用户的设施。可以基于载出日期和接收日期来确定车辆运输周期。例如，车辆运输周期可以包括从车辆分派(dispatch)到在消费者设施处接收到产品并从车辆卸载(unload)产品的日期。还可以基于载出日期和接收日期来确定产品运输周期。例如，产品运输周期可以包括从在提供商处分派车辆到在消费者设施处接收到产品并从车辆卸载产品的日期。还可以获得和/或确定LM清洗规范(specification)。LM清洗规范可以包括以下指出的低微生物清洗(LMW)处理和LMW定时阈值。当接收到运输请求时，可以访问一个 或多个车辆的LMW记录。将LMW定时阈值与车辆的LMW记录相比较，以确定车辆的LMW记录是否超过车辆运输周期的LMW定时阈值。当确定LMW记录没有超过车辆运输周期的LMW定时阈值时，车辆可以有资格分派以运输载运货物。当确定LMW记录超过车辆运输周期的LMW定时阈值时，车辆没有资格分派并且可以在分派运输载运货物之前经受LM清洗处理。可以调度LM散装产品以用于产品载出操作的调节。可以调节LM散装产品的属性(如，温度和水分含量)，以符合产品运输周期和产品运输周期期间的环境条件。例如，产品运输周期可以是从5月I日上午8:00(提供商处的产品载出)到5月2日上午8:00(消费者设施处的接收)。提供商和消费者之间计划的运输条件本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.06.15 US 61/354,9621.一种处理，包括 在计算设备上接收低微生物LM散装产品容器超过低微生物清洗LMW定时阈值的指示； 使所述计算设备安排用于LMW处理的时间； 在用于所述LMW处理的时间，使得执行所述LMW处理，其中所述LMW处理包括 从所述LM散装产品容器去除容器可访问部件， 使所述容器可访问部件经受清洁溶液浴， 将旋转器固定到所述LM散装产品容器的料斗开口， 使所述LM散装产品容器经受与时间阈值相关联的漂洗操作，其中所述漂洗操作包括通过强制热水通过所述旋转器来开动所述旋转器，以引起所述热水在所述LM散装产品容器内部的散布，以及 通过强制清洁溶液通过所述旋转器来开动所述旋转器，以引起所述清洁溶液在所述LM散装产品容器内部的散布；以及 使所述计算设备更新所述LM散装产品容器的LMW记录，以指示所述LMW处理的完成日期，并且使所述LM散装产品容器有资格运输LM散装产品。2.根据权利要求I所述的处理，其中所述时间阈值是至少连续15分钟，并且所述热水处于从约140° F至约215° F的温度。3.根据权利要求I所述的处理，其中所述清洁溶液浴是浓度约150ppm至约450ppm的基于氨水的清洁剂。4.根据权利要求I所述的处理，其中所述清洁溶液浴是浓度约150ppm至约450ppm的氯化苯甲烃铵化合物。5.根据权利要求I所述的处理，其中所述LM散装产品容器是位于公路车辆上的LM散装面粉容器。6.根据权利要求I所述的处理，其中所述车辆可访问部件包括以下一组部件中的至少一个部件阀门、盖、衬垫、罩、产品管线和隔板。7.一种处理，包括 接收低微生物LM散装产品容器超过低微生物清洗(LMW)定时阈值的指示； 响应于所述指示，使得执行所述LMW处理，其中所述LMW处理包括 从所述LM散装产品容器去除容器可访问部件， 使所述容器可访问部件经受清洁溶液浴， 将旋转器固定到所述LM散装产品容器的料斗开口，以及 通过强制清洁溶液通过所述旋转器来开动所述旋转器，以引起所述清洁溶液在所述LM散装产品容器内部的散布；以及 更新所述LM散装产品容器的LMW记录，以指示所述LMW处理的完成日期。8.根据权利要求7所述的处理，还包括在将所述旋转器固定到所述料斗开口之后，使所述LM散装产品容器经受与时间阈值相关联的漂洗操作，其中所述漂洗操作包括通过强制热水通过所述旋转器来开动所述旋转器，以引起所述热水在所述LM散装产品容器内部的散布。9.根据权利要求8所述的处理，其中所述时间阈值是至少连续15分钟，并且所述热水处于从约140° F至约215° F的温度。10.根据权利要求7所述的处理,其中所述清洁溶液浴是浓度约150ppm至约450ppm的基于氨水的清洁剂。11.根据权利要求7所述的处理，其中所述清洁溶液浴是浓度约150ppm至约450ppm的氯化苯甲烃铵化合物。12.根据权利要求7所述的处理，其中所述LM散装产品容器是位于公路车辆上的LM散装面粉容器。13.根据权利要求7所述的处理，其中所述车辆可访问部件包括以下一组部件中的至少一个部件阀门、盖、衬垫、罩、产品管线和隔板。14.根据权利要求7所述的处理，其中使得执行LMW处理包括使计算设备安排LMW处理。15.根据权利要求7所述的处理，其中更新所述LMW记录包括使计算设备确定所述LM散装产品容器有资格运输LM散装产品。16.一种处理，包括 接收低微生物LM散装产品载运的运输请求； 基于所述运输请求确定车辆运输周期； 针对所述运输周期识别可用车辆； 获得低微生物清洗LMW定时阈值； 将所述LMW定时阈值与所述可用车辆的LMW清洗记录进行比较，以确定所述可用车辆的LMW记录是否在所述运输周期的LMW定时阈值内； 当所述可用车辆的LMW记录在所述运输周期的LMW定时阈值内时，使所述可用车辆有资格载运所述LM散装产品；以及 当所述可用车辆的LMW记录不在所述运输周期的LMW定时阈值内时，使得执行LMW处理，其中所述LMW处理包括 从所述车辆去除容器可访问部件， 使所述容器可访问部件经受清洁溶液浴， 将旋转器固定到所述车辆的料斗开口， 通过强制清洁溶液通过所述旋转器来开动所述旋转器，以引起所述清洁溶液在所述车辆内部的散布；以及 使所述车辆有资格载运所述LM散装产品。17.根据权利要求16所述的处理，其中所述时间阈值是至少连续15分钟，并且所述热水处于从约140° F至约215° F的温度。18.根据权利要求16所述的处理,其中所述清洁溶液浴是浓度约150ppm至约450ppm 的基于氨水的清洁剂。19.根据权利要求16所述的处理,其中所述清洁溶液浴是浓度约150ppm至约450ppm的氯化苯甲烃铵化合物。20.根据权利要求16所述的处理，其中所述LM散装产品容器是位于公路车辆上的LM散装面粉容器。21.一种用于低微生物LM散装产品的运输调度的计算机实现方法，所述计算机实现方法包括 接收LM散装产品载运请求，其中所述载运请求包括载出日期值和接收日期值； 使处理器基于所述载出日期值和所述接收日期值计算车辆运输周期； 访问运输调度以确定针对所计算的车辆运输周期的至少一个可用车辆； 将低微生物清洗LMW定时阈值与所述至少一个可用车辆的LMW记录进行比较，以确定所述至少一个可用车辆是否在所述运输周期的LMW定时阈值内； 当所述至少一个可用车辆在所述运输周期的LMW定时阈值内时，使所述处理器将资格标识符与所述至少一个可用车辆的标识符相关联；以及 当所述至少一个可用车辆不在所述运输周期的LMW定时阈值内时，使得至少一个处理 器将无资格标识符与所述至少一个可用车辆的标识符相关联。22.根据权利要求21所述的计算机实现方法，其中所述LMW规范的LMW定时阈值基于LM散装产品的预定微生物基线。23.根据权利要求21所述的计算机实现方法，其中所述LM散装产品是散装面粉。24.根据权利要求21所述的计算机实现方法，其中所述车辆包括用于保存所述散装面粉的面粉运输容器。25.根据权利要求21所述的计算机实现方法，其中采用所述载运请求获得所述LMW规范。26.根据权利要求21所述的计算机实现方法，还包括当所述至少一个可用车辆不在所述运输的LMW定时阈值内时，安排低微生物清洗。27.根据权利要求26所述的计算机实现方法，还包括接收已经执行所述低微生物清洗的指示。28.根据权利要求27所述的计算机实现方法，还包括在接收到已经执行所述低微生物清洗的指示时去除所述无资格标识符。29.一种计算机可读存储介质，具有用于低微生物LM散装产品的运输调度的计算机可执行指令，所述指令包括 获得基于载运请求的车辆运输周期； 将所述LMW规范的低微生物清洗LMW定时阈值与车辆的LMW记录进行比较，以确定所述车辆是否在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内； 当所述车辆在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内时，更新所述车辆的调度以指示所述车辆用于载运请求的可用性；以及 当所述车辆不在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内时，更新所述车辆的调度以指示所述车辆用于载运请求的不可用性。30.根据权利要求29所述的计算机可读存储介质，其中所述LMW规范的LMW定时阈值基于LM散装产品的预定微生物基线。31.根据权利要求30所述的计算机可读存储介质，其中所述LM散装产品是散装面粉。32.根据权利要求31所述的计算机可读存储介质，其中所述车辆包括用于保存所述散装面粉的面粉运输容器。33.根据权利要求29所述的计算机可读存储介质，其中采用所述载运请求获得所述LMW规范。34.根据权利要求29所述的计算机可读存储介质，其中更新所述车辆的调度以指示所述车辆针对所述载运请求的不可用性还包括安排低微生物清洗。35.根据权利要求34所述的计算机可读存储介质，还包括接收已经执行所述低微生物清洗的指示。36.根据权利要求35所述的计算机可读存储介质，还包括在接收到已经执行所述低微生物清洗的指示时从所述载运请求去除所述车辆不可用性的指示。37.一种用于低微生物LM散装产品的运输调度的系统，所述系统包括 处理器； 存储器，具有在其上存储的计算机可执行指令，其中所述计算机可执行指令配置为 获得基于载运请求的车辆运输周期； 将低微生物清洗LMW定时阈值与车辆的LMW记录进行比较， 以确定所述车辆是否在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内； 当所述车辆在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内时，更新所述车辆的调度以指示所述车辆用于载运请求的可用性；以及 当所述车辆不在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内时，引起以下操作的至少一个 更新所述车辆的调度以指示所述车辆针对所述载运请求的不可用性； 将所述LMW定时阈值与另一个车辆的LMW记录进行比较以确定另一个车辆是否在所述车辆运输周期的LMW定时阈值内；以及 在所述车辆运输周期之前安排所述车辆用于LMW处理，以引起所述车辆针对所述载运请求的可用性。38.根据权利要求37所述的系统，其中所述LMW规范的LMW定时阈值基于LM散装产品的预定微生物基线。39.根据权利要求38所述的系统，其中所述LM散装产品是散装面粉。40.根据权利要求39所述的系统，其中所述车辆包括用于保存所述散装面粉的面粉运输容器。41.一种计算机实现的方法，包括 获得低微生物LM散装产品的载运请求，其中所述载运请求包括请求的接收日期和产品类型标识符； 使至少一个处理器基于所述接收日期计算载出日期； 使所述至少一个处理器将所述载运请求的产品类型标识符与LMW规范相匹配，其中所述LMW规范包括LMW处理指令和LMW定时阈值，其中所述LMW定时阈值基于微生物基线，所述微生物基线指示微生物随时间的差异；以及 向载运实体发送运输请求，其中所述载运请求包括所述LMW规范的识别，以便于所述LMW处理指令和所述LMW定时阈值作为运输车辆的调度期间的适运因子的实现。42.根据权利要求41所述的计算机实现方法，其中所述产品类型标识符指示散装面粉。43.根据权利要求41所述的计算机实现方法，其中所述产品类型标识符指示包括以下一组产品中的至少一个面粉、麸皮、胚...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗伯特·马里尼罗，伊迪丝·D·埃金斯莱文塔尔，本杰明·沃伦，瑞安·T·格雷丝，
申请(专利权)人：康尼格拉食品及食品配料有限公司，
类型：
国别省市：