肉骨切片机制造技术

肉骨切片机，属于食品加工机械技术领域。本实用新型专利技术由机架、电机、减速机、偏心轮传动机构，垂直上下切削机构、棘轮进给机构、齿条送料机构、弹性压料装置等构成。上刀片垂直上下往复运动与固定安装的下刀片共同完成切削任务。该切片机切削与进给同步性好，切片厚薄均匀，整齐美观，提高了工作效率和产品质量。（*该技术在2003年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉骨切片的机械，属于食品加工机械
现有的肉或骨头切片机，由机架、电机等构成，一般采用皮带传动机构、链条送料装置和园盘式切削机构，用两台电机分别带动传动机构和送料装置，整机的体积大，造价高，能耗大，切削与送料的同步性差，加之园盘式切削机构是使用的弧形刀和旋转式切削，切料（肉或骨）粉碎程度高，成品厚薄不均匀，整齐美观性差，工作效率低，成品浪费大。本技术的目的是要提供一种功能齐全、体积小、使用方便灵活、切片质量好的肉骨切片机。本技术的目的是这样实现的：肉骨切片机是在现有肉、骨切片机的基础上进行改进而成的：该切片机包括机架1和安装在机架底部的电机2和减速机3，其特征在于设有含偏心轮4、连接板5、固定板6的偏心轮传动机构，含有滑板7、导轨8、上刀片9、下刀片10的垂直上下切削机构，含有偏心轮11、弹垫26、弹跳板12、棘爪13、弹簧25、棘轮14的棘轮进给机构，含有齿轮15、齿条16、齿条架17、送料架18的齿条送料机构，含有压脚板19、滑板20、滑板座21、固定座22、螺杆23、弹簧24的弹性压料装置，偏心轮传动机构中的偏心轮4和棘轮进给机构中的偏心轮11安装-->固定在减速机3的输出轴上，偏心轮传动机构中的固定板6与垂直上下切削机构中的滑板7连接，棘轮进给机构中的棘轮14和齿条送料机构中的齿轮15同轴，弹性压料装置中的滑板座21安装固定在机架1上。当电机运转，减速机3的输出轴上的偏心轮4转动，由偏心轮传动机构带动垂直上下切削机构中的上刀片上下往复运动，下刀片安装固定在上刀片相对应的下部的机架1上。减速机3的输出轴上的偏心轮11转动，不断下压和放松弹垫26，弹垫26压动弹跳板的一端，弹跳板12的另一端上升，其上的棘爪13驱动棘轮14转动，与棘轮同轴的齿轮带动齿条16及送料架18移动，随着切削机构的不断切削，送料架18推动切料不断向前移动，经弹性压料装置的压脚板的底部，供给切削机构切片。为了便于控制肉骨切片的厚薄度，在棘轮进给机构中设有包括手柄27、固定螺母28、固定板29、凸轮30等构成的进给调整机构。手柄27与凸轮30通过销轴安装在固定板29上，固定板29安装固定在机架1上。扳动手柄27，凸轮随手柄转动，凸轮30使偏心轮进给机构中的弹垫26预下压一定高度，使棘爪上下跳动行程变小，从而达到调节切片厚薄度。本技术结构合理紧凑，切削机构和送料机构采用同一动力机，工作的同步性好，降低切片机的制造成本，切削机构的动刀片（上刀片）上下垂直往复运动，切片整齐、美观，成品率高，提高产品质量。设置了进给调整机构，切削的内骨片不仅厚薄均匀，而且厚薄调整方便，可根据需要切制成不同厚度的肉骨片。附图1为本技术的结构示意图，图中1机架、2电机、3减速机、4偏心轮、5连接板、6固定板、7滑板、11偏心轮、12弹跳-->板、13棘爪、14棘轮、16齿条、18送料架、21滑板座、22固定座、23螺杆、24、25弹簧、26弹垫。附图2为本技术的侧视结构示意图，图中5连接板、6固定板、7滑板、8导轨、9上刀片、10下刀片、11偏心轮、15齿轮、16齿条、17齿条架。附图3为本技术的弹性压料装置的结构示意图，图中19压脚板、20滑板、22固定座、23螺杆、24弹簧。附图4为本技术的进给调整机构的结构示意图，图中27手柄、28固定螺母、29固定板、30凸轮。下面结合附图叙述本技术的实施案例。在机架1的底部设置电机2、减速机3，在减速机3的输出轴上设置偏心轮4、11，偏心轮4与连接板5、固定板6等连接组成偏心轮传动机构。滑板7、导轨8、上刀片9、下刀片10安装连接构成垂直上下切削机构，滑板7设置在导轨8的滑槽内，上刀片安装固定在滑板7上，下刀片10安装固定在机架1上，滑板7与固定板6连接。偏心轮11、弹垫26、弹跳板12、棘爪13、弹簧25、棘轮14安装连接构成棘轮进给机构，弹垫26设置在偏心轮11的下面，弹跳板12的一端与弹垫26相接，另一端与棘爪13连接，弹跳板12中部设铰支点，棘爪13与棘轮14的棘齿啮合，并设弹簧25拉住棘爪13，使棘爪与棘轮紧密啮合。棘轮14与齿轮15安装在同一转轴上。齿轮15、齿条16、齿条架17、送料架18等组成齿条送料机构，齿轮15与齿条16啮合，齿条安装在齿条架17上，送料架18与齿条16连接，齿条架17设在机架的物料槽下面，送料架18设在物料槽内。-->由压脚板19、滑板20、滑板座21、固定座22、螺杆23、弹簧24等构成弹性压料装置，滑板座21固定在机架1上，滑板20和固定座22分别安装固定在滑板座21上，螺杆23用固定座22安装定位，螺杆23、滑板20、压脚板19连接在一起，弹簧24设置在螺杆23的下部。压脚板19的下面设V形板，可用于骨头的切片，如用于肉的切片，在V形板的边缘上插套一块平面板。进给调整机构中的固定板29连接固定在机架1上，手柄27和凸轮30同轴，设置在固定板29上，固定螺母28设在手柄27上，用于手柄的定位固定，凸轮30与弹垫26相接触。肉骨切片机设有一行程开关和电磁铁。行程开关设在机架上，电磁铁设在棘爪的背面，当一切削过程完成后，齿条上一装置碰触行程开关，切断电机电源，电磁铁电源接通，在切削机构停止运动时，电磁铁吸合，将棘爪拉离棘轮。切片机的机架外表面采用不锈钢片包裹，外观整洁美观。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉骨切片机，包括机架１和安装在机架底部的电机２、减速器３，其特征在于设有含有偏心轮４、连接板５、固定板６的偏心轮传动机构，含滑板７、导轨８、上刀片９、下刀片１０的垂直上下切削机构，含有偏心轮１１、弹垫２６、弹跳板１２、棘爪１３、弹簧２５、棘轮１４的棘轮进给机构，含有齿轮１５、齿条１６、齿条架１７、送料架１８的齿条送料机构，含有压脚板１９、滑板２０、滑板座２１、固定座２２、螺杆２３、弹簧２４的弹性压料装置，偏心轮传动机构中的偏心轮４和棘轮进给机构中的偏心轮１１安装固定在减速机３的输出轴上，偏心轮传动机构中的固定板６与垂直上下切削机构中的滑板７连接，棘轮进给机构中的棘轮１４和齿条送料机构中的齿轮１５同轴，弹性压料装置中的滑板座２１安装固定在机架１上。

【技术特征摘要】
1、一种肉骨切片机，包括机架1和安装在机架底部的电机2、减速器3，其特征在于设有含有偏心轮4、连接板5、固定板6的偏心轮传动机构，含滑板7、导轨8、上刀片9、下刀片10的垂直上下切削机构，含有偏心轮11、弹垫26、弹跳板12、棘爪13、弹簧25、棘轮14的棘轮进给机构，含有齿轮15、齿条16、齿条架17、送料架18的齿条送料机构，含有压脚板19、滑板20、滑板座21、固定座22、螺杆23、弹簧24的弹性压料装置，偏...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴庆仁，
申请(专利权)人：高邮市沪苏联营食品厂，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]