应用嗜糖假单胞菌G4-淀粉酶和其变体获得乙醇的无葡糖淀粉酶的方法技术

嗜糖假单胞菌G4-形成淀粉酶(PS4)和其变体可有利地用于酶催化的高温液化步骤，以从淀粉例如玉米淀粉产生乙醇。PS4产生显著量的麦芽三糖，其可在随后的发酵步骤中被酿酒酵母利用以产生乙醇。PS4的这一特性有利地允许在没有糖化步骤的情况下从液化的淀粉产生乙醇。提供了展示出改良的特性诸如热稳定性和/或改变的外切特异淀粉酶活性和内切特异淀粉酶活性的PS4变体。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
加工淀粉的方法，其包括通过添加嗜糖假单胞菌(Pseudomonas?saccharophila)淀粉酶(PS4)变体而液化淀粉和/或糖化淀粉液化物以形成糖浆，其中所述变体的多肽序列包含与SEQ?ID?NO：1、SEQ?ID?NO：1的残基1至429或SEQ?ID?NO：2的氨基酸序列具有至少90％序列同一性的序列，并且其中所述PS4变体至少包含一个在SEQ?ID?NO：1位置169处的氨基酸替换。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：A·肖，R·金，K·M·克拉格，A·H·凯雷史密斯，
申请(专利权)人：丹尼斯科美国公司，
类型：发明
国别省市：