益生菌发酵中药制剂制备的组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物及其制备方法和应用。该组合物以含有黄芪、枳椇子、葛花、白芍、川芎等中药原料药作为培养液，并通过两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌等益生菌发酵的发酵液作为有效成分。本发明专利技术组合物可促进肝脏中的乙醇代谢，减低血中乙醇浓度，同时增加人体对酒精的耐受能力、减少酒精所致的头面红赤、头晕目眩等不适。本发明专利技术组合物制成的食品、保健食品，可以作为预防及改善饮酒过量的安全可靠的解酒产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物发酵
，特别是涉及一种具有解酒保肝作用的组合物，该组合物以含有黄芪、枳犋子、葛花等中药原料药作为培养液，并通过两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌(含纳豆芽孢杆菌)等益生菌发酵的发酵液作为有效成分。
技术介绍
由于历史和文化的原因，酒已与人们的日常生活有了不解之缘。少量饮酒，可以促进代谢，起到活血舒筋的作用，可以增进食欲，消除疲劳；但过度的饮酒，则会引起慢性乙醇中毒，粘膜损伤，心肌乏力，血管变脆，呼吸系统防御功能降低，肾功能衰竭等症状，对人体的消化，神经，循环等系统造成严重损害，还会引起机体生理功能紊乱，从而严重危害人体健康。世界卫生组织(WHO)指出酒精中毒是当今世界范围内第一大公害，其毒性可累及全身各主要脏器。在发达国家，酒精中毒被列于心血管疾病、肿瘤之后，成为第三位的公共卫生问题。美国将酒精中毒和心脏疾患及精神疾患一样列为最主要的健康问题之一。《黄帝内经》最早记载了过量饮酒为致病因素之一。《素问 上古天真论》云“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，故半百而衰也”。古人认识到过量饮酒会耗伤精气，散失真元，致人早衰。人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0. 1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到O. 3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了 0.7%，人就会死亡。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大，这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。酒精在人体的分解代谢有三条途径肝脏、皮肤和呼吸系统；其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。肝脏的酶系统中存在两种酶一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。人体中都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使乙醛不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会发生醉酒。因此开发有效的解酒药物具有重要的意义和广阔的市场前景。目前西方国家开发的解酒药以合成药物为主，而亚洲国家则侧重天然药物的研究开发。目前都没有一种能够降低酒精毒性、同时对酒精所致的肝损伤具有恢复作用的安全可靠的组合物。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述问题而提供一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物及其制备方法和应用。本专利技术通过两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌(含纳豆芽孢杆菌)等益生菌发酵，从而获得一种能够降低酒精毒性、对酒精所致的肝损伤具有恢复作用的安全可靠的组合物，将 其制成食品、保健食品，既可作为预防及改善饮酒过量的解酒产品， 又可作为酒精肝和酒精及非酒精引起的脂肪肝的辅助治疗产品，安全无毒、疗效可靠，具有较好的社会效益和应用前景。本专利技术的一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物及其制备方法和应用技术方案为，该组合物是是由益生菌混合发酵以下按照质量百分比的原料配方制成枳犋子 15%-25%、葛花 15%-25%、白芍 15%_25%、黄芪 5%_10%、川芎 5%_10%、当归 5%_10%、肉桂 5%-10%、干姜 3%-5%、甘草 5%-10%。优选原料配方为枳犋子50g、葛花50g、白芍50g、黄芪20g、川芎20g、当归20g、 肉桂15g、干姜10g、甘草15g。所述益生菌为两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌。其中，枯草芽胞杆菌含纳豆芽孢杆菌。上述的益生菌发酵中药制剂制备的组合物的制备方法，步骤为(1)称取配方中的原料药，加适量水，文火煎煮约40分钟后，滤去药渣，制成汤剂；加入按重量计的葡萄糖O. 5-1%、酵母膏O. 3-0. 5%、低聚麦芽糖O. 5-1%，用NaOH调节pH至7. O ; 所得混合物在121°C在高压灭菌15-20分钟；(2)用MRS培养基和LB培养基分别活化两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌， 并以体积百分数O. 1%至10 %接种到汤剂混合物中，将该接种溶液至于恒温摇床培养，并发酵成液体，由此获得目标组合物，培养和发酵在20°C -40°C，时间为2-4天。优选步骤为(1)称取白芍50g、黄芪20g、川芎20g、枳犋子50g、葛花50g、当归20g、肉桂15g、干姜 10g、甘草15g加IL水,文火煎煮约40分钟后,滤去药洛,制成汤剂,补足水分至1L,加入葡萄糖1%、酵母膏O. 5%、低聚麦芽糖O. 5%，用NaOH调节pH至7. 0，所得混合物在121°C在高压灭菌15分钟，用于益生菌的培养发酵；(2)MRS培养基和LB培养基121°C在高压灭菌15分钟，分别接种两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌，37°C恒温摇床培养24 h，以1%的接种量接入上述中药汤剂混合物中，37 °C恒温摇床培养2-4天。上述组合物在制备解酒保肝的食品或保健食品中的应用。本专利技术组合物在制备食品、保健食品的过程中，可以加入矫味剂、赋形剂，制成的食品、保健食品，可以是食品和保健食品中可接受的任何形式的产品，如口嚼片、含化片、颗粒剂、袋泡茶、口服液、饮料类等口服剂型的产品。本专利技术的有益效果为本专利技术的益生菌发酵中药制剂制备的组合物，是由益生菌混合发酵以下按照质量百分比的原料配方制成枳犋子15%-25%、葛花15%-25%、白芍 15%-25%、黄芪 5%-10%、川芎 5%-10%、当归 5%_10%、肉桂 5%_10%、干姜 3%_5%、甘草 5%_10%。就原料药的有效成分来说，葛花是野葛的花，其功用为解酒醒脾，治伤酒发热烦渴，不思饮食， 呕逆吐酸，吐血，肠风下血。枳犋子为鼠李科植物枳犋的干燥成熟种子，具有清热利尿、解洒毒之功效，主治酒病、烦热、口渴、呕吐、二便不利症，其中治疗酒病是其最常用的功效。肉桂激活胃和肠道的功能，并且可以在消化器官受冷引起消化不良或者当腹部受冷引起腹痛或腹泻时使用。当归能够有效促进血液循环、预防癌症、降低血压、缓解疼痛和痉挛、通过刺激大肠运动减轻便秘、以及消除渗出的血液。白芍可减轻神经和肌肉的过度紧张，从而止痛、养血和缓解疼痛。黄芪用于补充能量，止冷汗和治疗肿胀。川芎有助于血液循环和减轻疼痛，从而广泛用于治疗头痛。它也可激活肝和肠的功能，在用于治疗贫血时具有造血功能。 干姜用于治疗消化不良、呕吐、腹泻，并加速血液循环。同时，本专利技术将三种益生菌加到中草药中并使所得的混合物发酵来获得有效的解酒保肝组合物，三种益生菌均为美国食品和药品管理局(FDA)公布的可以直接口服的微生物益生菌。利用益生菌将中草药的水提取物进行生物发酵，对上述中草药汤液中的纤维素、 淀粉、多糖及药物活性成分进行生物转化和结构修饰，产生性能更高的活性成分，从而促进中草药的体内吸收、运输、代谢、活化及药效作用。含纳豆芽孢杆菌的枯草芽胞杆菌具有较高的乙醇代谢能力，文献报道枯草芽胞杆菌发酵乳饮品可降低小鼠体内50%的乙醇浓度。枯草芽胞杆菌是耗氧量较大的细菌，它可大量消耗肠道内局本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物，其特征在于，是由益生菌混合发酵以下按照质量百分比的原料配方制成:？枳椇子15%？25%、葛花15%？25%、白芍15%？25%、黄芪5%？10%、川芎5%？10%、当归5%？10%、肉桂5%？10%、干姜3%？5%、甘草5%？10%。

【技术特征摘要】
1.一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物，其特征在于，是由益生菌混合发酵以下按照质量百分比的原料配方制成枳犋子15%-25%、葛花15%-25%、白芍15%_25%、黄芪 5%-10%、川芎 5%-10%、当归 5%-10%、肉桂 5%-10%、干姜 3%_5%、甘草 5%_10%。2.根据权利要求I所述的一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物，其特征在于，是由益生菌混合发酵以下按照质量百分比的原料配方制成枳犋子50g、葛花50g、白芍50g、黄芪20g、川芎20g、当归20g、肉桂15g、干姜10g、甘草15g。3.根据权利要求I所述的一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物，其特征在于，所述益生菌为两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌。4.根据权利要求3所述的一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物，其特征在于，枯草芽胞杆菌含纳豆芽孢杆菌。5.制备如权利要求1-4任一所述的益生菌发酵中药制剂制备的组合物的制备方法， 其特征在于，步骤为(1)称取配方中的原料药，加适量水，文火煎煮约40分钟后，滤去药渣，制成汤剂；加入按重量计的葡萄糖O. 5-1%、酵母膏O. 3-0. 5%、低聚麦芽糖O. 5-1%，用NaOH调...

【专利技术属性】
技术研发人员：谷劲松，綦翠华，张玉，刘晖，
申请(专利权)人：济南大学，
类型：发明
国别省市：