一种基于云服务的食品和环境安全管理系统及建立方法技术方案

本发明专利技术公开一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，包括数据采集系统、数据传输系统和数据管理系统，所述数据采集系统包括分布在各个食品领域的生产和销售环节的食品检测模块和环境检测模块。数据传输系统包括用于实现数据的定位功能的实时定位信息平台和传输平台，数据传输系统与数据采集系统相连接，负责传输所述数据采集系统检测的数据。数据管理系统与数据传输系统连接，数据管理系统基于云服务器，应用云服务管理各个食品领域和环境的检测数据。云服务的加入使得食品和环境安全日常监管更加公开透明，更加高效和科学，对完善食品安全监管机制，推进群众监督的有重要的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品和环境安全管理领域，特别是一种基于云服务的食品和环境安全管理系统及其建立方法。
技术介绍
近年来，食品和环境安全问题所引发的恶性事件时有发生，食品和环境安全关系到国计民生，事关国家的经济发展和社会稳定。加强食品和环境安全管理工作已经迫在眉睫。中国专利200510086645. 2公开了利用射频识别技术(RFID)实现的食品安全管理系统与方法，中国专利200910250113. 6公开了食品安全社会化监督、检测网络系统，均提出通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，可以实现食品安全与质量的追溯管理；中国专利201120251446. 3公开了食品安全在线检测系统，提出监控中心通过网络系统快速获取各个食品生产厂家的终端设备检测数据，实现食品安全与质量的实时监控管理。 目前存在的问题是(I)食品和环境安全未能有效统一管理。食品和环境是息息相关的，虽然射频识别技术能反映出食品所处的环境温度、·湿度、光照度和通风条件等参数，但不能反映出环境污染引起食品安全风险，也不能反映出食品污染带来的环境安全风险。(2)食品和环境安全管理内容还过于单一。上述专利管理系统虽能有效解决食品溯源，食品检测和监控问题，但还未能完全包括安全信息发布，风险预警和应对策略等问题。(3)食品和环境安全管理效率还处在低效阶段。食品种类和流通环节众多，地理环境又复杂，因此，食品和环境安全管理信息量非常大，单一的监控中心服务器进行管理必然负担重，运行低效。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种基于云服务的食品和环境安全管理系统及其建立的方法，有效加强食品和环境领域的各个环节的实时安全管理，同时该系统提供全面的解决食品安全和环境安全问题的平台，而且基于云服务技术加快系统信息的管理效率。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，包括数据采集系统、数据传输系统和数据管理系统。数据采集系统包括分布在各个食品领域的生产和销售环节、用于检测食品参数的食品检测模块，和用于检测环境参数的环境检测模块；数据传输系统包括用于实现数据的定位功能的实时定位信息平台和传输平台，数据传输系统与数据采集系统连接， 传输所述数据采集系统的检测数据；数据管理系统与数据传输系统连接接收检测数据，数据管理系统基于云服务器，应用云服务管理各个食品领域和环境的检测数据。具体的，所述食品检测模块检测食品种养殖、生产加工、物流配送和批发零售各个环节的食品参数，食品从原材料的种养殖、加工、运输到销售的整个过程都跟踪监控，确保食品质量的安全。3具体的，所述环境检测模块检测食品所处的大气、水和土壤的环境参数，监控食品由生产到销售各个环节所处的环境参数，确保食品质量避免受到环境的污染。具体的，所述实时定位信息平台采用RFID定位系统、Wi-Fi定位系统、GPS定位系统和北斗定位系统中的一种或几种系统，对监控位置进行实时定位，方便食品质量安全的跟踪。其中，传输平台采用无线网络或有线网络传输检测数据，方便快捷。具体的，所述数据管理系统采用信息发布平台，风险预警平台以及响应策略平台管理食品和环境安全信息，通过渠道网站、电子邮件、微博、电视、电话和短信的渠道发布信肩、O一种基于云服务的食品和环境安全管理系统的建立方法，其步骤包括，该系统通过食品检测模块和环境检测模块对食品和环境领域的致病微生物和化学污染物质进行快速检测，根据检测的各项参数生成检测数据；然后将检测数据和实时定位信息通过数据传输系统传输到云服务器；基于云服务的数据管理系统对食品和环境领域的检测数据进行存储和综合处理；最后数据管理系统对分析结果通过信息发布平台、风险预警平台和响应策略平台管理食品和环境安全信息问题。用户还可通过数据管理系统的信息发布平台，应用云服务逆向要求对某一时间或某一地点的食品或环境进行快速检测并获得反馈信息。具体的，综合处理的方法为通过对云服务器进行数据抽取，经过数据分析后，输出处理结果进行数据展示，数据抽取过程中的数据来源于食品数据源、环境数据源和文档资料，数据经过抽取、分析后以报表、图形或文件展示出来。本专利技术是有益效果本专利技术有效统一了食品和环境安全管理问题，加强对食品和环境领域致病微生物和化学物质污染的实时分析、预警、及快速响应的安全管理，云服务的加入使得食品和环境安全日常监管更加公开透明，更加高效和科学，对完善食品安全监管机制，推进群众监督的有重要的作用，而且基于云服务的平台处理的信息量非常大，大大加快系统信息的管理效率。附图说明下面结合附图和实例对本专利技术作进一步说明。图I为本专利技术的基于云服务的食品和环境安全管理系统原理示意图。图2为本专利技术的数据处理流程图。图3为本专利技术基于云服务的食品和环境安全管理系统的建立方法流程图。具体实施方式参照图I至图2，一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，包括数据采集系统、数据传输系统和数据管理系统，数据采集系统包括分布在各个食品领域的生产和销售环节、用于检测食品参数的食品检测模块，和用于检测环境参数的环境检测模块。食品检测模块检测食品种养殖、生产加工、物流配送和批发零售各个环节的食品参数，食品从原材料的种养殖、加工、运输到销售的整个过程都跟踪监控，确保食品质量的安全。环境检测模块检测食品所处的大气、水和土壤的环境参数，监控食品由生产到销售各个环节所处的环境参数，确保食品质量避免受到环境的污染。数据传输系统包括用于实现数据的定位功能的实时定位信息平台和传输平台，数据传输系统与数据采集系统连接，负责传输数据采集系4统的检测数据。数据管理系统与数据传输系统连接接收来自于数据采集系统的检测数据， 数据管理系统基于云服务器，应用云服务技术管理各个食品领域和环境的检测数据。其中，实时定位信息平台采用RFID定位系统、Wi-Fi定位系统、GPS定位系统和北斗定位系统中的一种或几种系统，实时对监控食品和环境的位置进行定位，方便食品质量安全的跟踪，其定位准确快捷。传输平台采用无线网络或有线网络的方式传输检测数据，方便快捷，保证传输数据的连续性。数据管理系统负责管理食品与环境领域的各项检测数据，其中，数据管理系统采用信息发布平台，风险预警平台以及响应策略平台管理食品和环境安全信息，构成实时分析、预警、及快速响应的安全管理系统，系统通过渠道网站、电子邮件、微博、电视、电话和短信的渠道发布信息，使用户能通过多渠道方式追踪食品质量安全信息，操作方便快捷，适合在日常生活中广泛推广。本专利技术所采用的云服务技术，其核心思想是将大量用网络连接的计算资源统一管理和调度，构成一个资源池给用户提供按需服务。狭义的云服务被定义为“提供资源的网络”，云中的资源在使用者看来是可与无限扩展的，并且可以随时获取。广义的云服务是一些可以自我维护和管理的虚拟资源，云服务将所有的资源集中起来，并由软件实现自动管理，无序人为参与。云服务的一个核心理念是不断提高“云”的处理能力，进而减少用户终端的处理负担，最终使用户终端简化成一个单纯的输入输出设备，并能按需享受“云”的强大计算处理能力。利用云服务把食品和环境安全管理连接起来，完善管理内容和提高管理效率是本专利技术要解决的问题。参照图3，一种基于云服务的食品和环境安全管理系统的建立方法，其步骤是，系统通过食品检测模块和环本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于：包括，数据采集系统，包括分布在各个食品领域的生产和销售环节、用于检测食品参数的食品检测模块，和用于检测环境参数的环境检测模块；数据传输系统，包括用于实现数据的定位功能的实时定位信息平台和传输平台，所述数据传输系统与数据采集系统连接，传输所述数据采集系统的检测数据；数据管理系统，与所述数据传输系统连接接收检测数据，所述数据管理系统基于云服务器，应用云服务管理各个食品领域和环境的检测数据。

【技术特征摘要】
1.一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于包括，数据采集系统，包括分布在各个食品领域的生产和销售环节、用于检测食品参数的食品检测模块，和用于检测环境参数的环境检测模块；数据传输系统，包括用于实现数据的定位功能的实时定位信息平台和传输平台，所述数据传输系统与数据采集系统连接，传输所述数据采集系统的检测数据；数据管理系统，与所述数据传输系统连接接收检测数据，所述数据管理系统基于云服务器，应用云服务管理各个食品领域和环境的检测数据。2.根据权利要求I所述的一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于 所述食品检测模块检测食品种养殖、生产加工、物流配送和批发零售各个环节的食品参数。3.根据权利要求I所述的一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于 所述环境检测模块检测食品所处的大气、水和土壤的环境参数。4.根据权利要求I所述的一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于 所述实时定位信息平台采用RFID定位系统、Wi-Fi定位系统、GPS定位系统和北斗定位系统中的一种或几种实现实时定位。5.根据权利要求I所述的一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于 所述传输平台采用无线网络或有线网络传输检测数据。6.根据权利要求I所述的一种基于云服务的食品和环境安全管理系统，其特征在于 所述数据管理系统采用信息发布...

【专利技术属性】
技术研发人员：周启鸣，梁岩，
申请(专利权)人：广州中国科学院先进技术研究所，
类型：发明
国别省市：