一种营养猪肉制品制造技术

一种营养猪肉制品，属于食品领域；原料包括：猪精肉43.7-53.6%，豆腐15-35%，使用植物油4-7%，肉质嫰化剂0.1-2%，食盐3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸钙1.3-1.6%，阿胶粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麦芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%；其有益效果是：保持肉质的原味，美味可口，营养健康；同时还具有扩充微血管，扩充血容量，控制血糖和预防心血管疾病的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体的讲是指一种营养猪肉制品。
技术介绍
肉类是人们日常生活中餐桌上不可或缺的食品，猪肉被用作人类的肉类食物已经有千年的历史，随着人们生活水平的不断提高，人们对肉的口感要求也在不断提高，传统肉制品口味单一，无法满足人们的口味要求。
技术实现思路
鉴于已有技术存在的缺陷，本专利技术的目的是提供一种口感好、营养健康的营养猪肉制品。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术解决方案是一种营养猪肉制品，原料包括猪精肉43. 7-53. 6%，豆腐15-35%，使用植物油4-7%，肉质嫩化剂O. 1-2%,食盐3. 9-4. 9%，枸杞粒2. 5-3. 5%，葡萄糖4-6%,食用酒精O. 1-1%,乳酸钙I. 3-1. 6%，阿胶粉2. 5-3. 5%，八角 O. 05-0. 09%，麦芽糊精 3. 5_5%，淀粉 1_10%。—种营养猪肉制品，其有益效果是保持肉质的原味，美味可口，营养健康；同时还具有扩充微血管，扩充血容量，控制血糖和预防心血管疾病的作用。具体实施例方式一种营养猪肉制品，原料包括猪精肉43. 7-53.6%，豆腐15_35%，使用植物油4_7%，肉质嫩化剂O. 1-2%，食盐3. 9-4. 9%，枸杞粒2. 5-3. 5%，葡萄糖4-6%’食用酒精O. 1-1%,乳酸钙I. 3-1. 6%,阿胶粉2. 5-3. 5%,八角O. 05-0. 09%,麦芽糊精3. 5-5%,淀粉1_10%。实施例猪精肉50. 6%，豆腐17. 5%，使用植物油4%，肉质嫩化剂O. 32%，食盐4%，枸杞粒2.8%，葡萄糖4. 6%，食用酒精O. 2%，乳酸钙I. 46%，阿胶粉2. 65%，八角O. 06%,麦芽糊精3.75%,淀粉 6%ο权利要求1.一种营养猪肉制品，其特征是原料包括猪精肉43. 7-53.6%，豆腐15-35%，使用植物油4-7%，肉质嫩化剂O. 1-2%，食盐3. 9-4. 9%，枸杞粒2. 5-3. 5%，葡萄糖4-6%,食用酒精O. 1-1%，乳酸钙I. 3-1. 6%，阿胶粉2. 5-3. 5%，八角O. 05-0. 09%,麦芽糊精3. 5-5%,淀粉1-10%。2.根据权利要求I所述的一种营养猪肉制品，其特征是原料包括猪精肉50.6%，豆腐17. 5%，使用植物油4%，肉质嫩化剂O. 32%，食盐4%，枸杞粒2. 8%，葡萄糖4. 6%，食用酒精O.2%，乳酸钙I. 46%，阿胶粉2. 65%，八角O. 06%,麦芽糊精3. 75%，淀粉6%。全文摘要一种营养猪肉制品，属于食品领域；原料包括猪精肉43.7-53.6%，豆腐15-35%，使用植物油4-7%，肉质嫰化剂0.1-2%，食盐3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸钙1.3-1.6%，阿胶粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麦芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%；其有益效果是保持肉质的原味，美味可口，营养健康；同时还具有扩充微血管，扩充血容量，控制血糖和预防心血管疾病的作用。文档编号A23L1/29GK102919861SQ20121045040公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月13日 优先权日2012年11月13日专利技术者不公告专利技术人 申请人:沈阳信达信息科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养猪肉制品，其特征是原料包括：猪精肉43.7？53.6%，豆腐15？35%，使用植物油4？7%，肉质嫰化剂0.1？2%，食盐3.9？4.9%，枸杞粒2.5？3.5%，葡萄糖4？6%，食用酒精0.1？1%，乳酸钙1.3？1.6%，阿胶粉2.5？3.5%，八角0.05？0.09%，麦芽糊精3.5？5%，淀粉1？10%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：沈阳信达信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：