一种松花粉纤维饼干制造技术

本发明专利技术提供了一种松花粉纤维饼干，所述饼干的主要原料的组分及含量为：松花粉5-15重量份、魔芋粉1-2重量份、左旋肉碱3-5重量份、磷脂0-2重量份、面粉40-50重量份、淀粉0-25重量份、植物油5-8重量份、脱脂奶粉0-5重量份、酥油0-2重量份、鸡蛋0-2重量份、甜味剂6-12重量份、荷叶10-20重量份、昆布1-10重量份。本发明专利技术的松花粉纤维饼干既能使服用者产生饱腹感、减少产热营养素的吸收，又能有效促进体内的脂肪的分解氧化，减少脂肪的积存，从而实现轻松有效的减肥，并具有预防和治疗前列腺疾病的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饼干，特别涉及一种用于减肥的松花粉纤维饼干。
技术介绍
肥胖是指一定程度的明显超重及脂肪层过厚，是由于体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。随着生活水平的提高，人们趋向吃一些高热量、高脂肪的食品；同时，我们已经进入智能化时代，从事脑力劳动的人越来越多，人们的运动也逐渐减少，导致肥胖人数巨增。肥胖不仅影响体型美，还会危害人体健康，是非传染病发病的重要危险因素，其可引发多种疾病，如高血压、糖尿病、冠心病等心脑血管，肥胖还会影响消化系统功能、内分泌系统功能，甚至会导致某些癌症。另外，肥胖还会影响青少年的心理健康，造成一些社会问题，已经引起医学界和社会学界的重视。目前，市场上有很多减肥产品，但是这些减肥产品都以“催吐、泻下、抑制食欲”为特点，使很多人在减肥的同时降低了体质，终日神疲乏力，精神不振，免疫力低下，这不仅可能诱发很多疾病，并且停止服用后体重极易反弹。现有技术中，中国专利文献CN101642142A公开了一种减肥饼干，其由小麦粉、粮皮纤维、大豆纤维、马铃薯纤维、脱水荷叶粉、羟基柠檬酸、维生素C、植物油、奶粉、鸡蛋、白砂糖、小苏打、鲜酵母、魔芋胶、食盐等构成。该技术向饼干中添加膳食纤维、羟基柠檬酸、和脱水荷叶粉，由于其中的魔芋成分在少量食用后就可以快速消除饥饿感增加饱腹感，又能实现减肥愿望，为肥胖者寻找到了一种口感良好、含有高蛋白质、低碳水化合物、能实现均衡营养的保健食品。但是，该专利技术的减肥机理只是让服用者产生饱腹感，其实质还是节食，而该减肥饼干本身没有减肥作用。因此，一旦停止食用该减肥饼干后就易反弹。中国专利文献CN1947585A公开了一种减肥型果蔬口服液，用于减少人体由于脂肪的代谢机能失调引起的脂肪过度积存或血脂过高，它选用果蔬汁为主要原料，并与适量L-肉毒碱配伍后制成减肥型口服液，所述果蔬汁是松花粉果汁、番茄汁、苹果汁、山楂果汁或海棠果果汁。由于L-肉毒碱是人体生理功能能够合成的、有益的、类维生素化合物，所以本专利技术的减肥型果蔬口服液没有毒副作用，又因选用价格便宜的天然食用植物组织的粗加工成品为主要原料，所以具有价格低廉的商品优势。该专利技术的减肥机理是促进体内的脂肪的分解氧化，减少脂肪的积存。但是，减肥必须有效控制食物的摄取量，否则减肥的效果很差，然而该减肥型果蔬口服液为液体，不能充饥，服用者会产生强烈的饥饿感，很难有效控制食物的摄取量，增加了减肥者的痛苦，很多人会因此而放弃减肥。中国专利文献CN102197837A公开了一种沙棘纤维饼干，由沙棘果渣、魔芋粉、左旋肉碱、磷脂、面粉、淀粉、植物油、脱脂奶粉、酥油、鸡蛋、甜味剂、熟大黄、云芩、当归、瓜萎组成，这种饼干仅能使服用者产生饱腹感、实现有效的减肥，不能在减肥的同时起到对疾病有效预防和治疗作用。例如前列腺疾病，是男性老年人最常见的慢性病患，肥大的前列腺刺激压迫尿道，引发尿频、尿急、排尿困难等一系列症状，还会造成许多并发症，如尿道感染、膀胱结石、肾功能损害等。特别是慢性前列腺炎患者长期不愈，易使前列腺组织发生恶性增生，少数患者恶变成前列腺癌，危及生命。据统计，年逾50岁的男性有一半以上存在不同程度的前列腺增生，而发病率随年龄的增大而增高，更年期后的男性为最高，发病率高达75%，对老年人身体健康和生活质量造成很大影响。因此，专利技术一种能在减肥的同时，还能对前列腺疾病有良好的预防和治疗作用的饼干，对肥胖的老年人具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于减肥的松花粉纤维饼干，既能使服用者产生饱腹感、减少产热营养素的吸收，又能有效促进体内的脂肪的分解氧化，减少脂肪的积存，在实 现轻松有效减肥的同时，还对前列腺疾病具有良好的预防和治疗作用。为实现上述目的，本专利技术提供了一种松花粉纤维饼干，所述饼干由如下原料制成松花粉5-15重量份、魔芋粉1-2重量份、左旋肉碱3-5重量份、磷脂0-2重量份、面粉40-50重量份、淀粉0-25重量份、植物油5-8重量份、脱脂奶粉0-5重量份、酥油0-2重量份、鸡蛋0-2重量份、甜味剂6-12重量份、荷叶10-20份、昆布1-10份。所述淀粉为15-25重量份。所述松花粉为9重量份。所述魔芋粉为I. 8重量份。所述左旋肉碱为4. 5重量份。所述磷脂为I重量份。所述脱脂奶粉为2-5重量份。所述甜味剂为木糖醇和麦芽糖醇的混合物，所述木糖醇为4-8重量份、麦芽糖醇2-4重量份。所述饼干由如下原料制成松花粉9重量份、魔芋粉I. 8重量份、左旋肉碱4. 5重量份、磷脂O. 05重量份、面粉45重量份、植物油5重量份、鸡蛋I重量份、淀粉O. 15重量份、木糖醇8重量份、麦芽糖醇2重量份、荷叶15份、昆布5份。所述植物油为棕榈油。上述松花粉纤维饼干中，松花粉为松科植物马尾松或其同属植物的花粉，气微香，味有油腻感，干燥松花粉为淡黄色的细粉末，用扩大镜观察，呈均匀的小圆粒。松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72. 5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇，使肌肉结实、体态匀称。松花粉中的纤维素含量高达29%，它一方面能产生饱腹感，减少食物摄入，避免营养过剩；一方面又在脂肪代谢过程中抑制和延缓胆固醇与甘油三酯在淋巴中的吸收；同时，纤维素能促进肠道功能，加快粪便排泄，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加O. 8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍。松花粉中的卵磷脂还加速体内脂肪的燃烧，它的利尿特性也有助于减肥。另外，松花粉中含谷氨酸、脯氨酸等20多种氨基酸，可以改善前列腺组织的血液循环，减少水肿，缓解前列腺肥大引起的尿道梗阻。其中的黄酮类物质具有很强的抗氧化功能，也是前列腺增生的克星。魔芋是一种多年生草木植物，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋具有以下药用作用首先，魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，既可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可以轻松控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用，科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；其三，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外，所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；其五，魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对便秘、肥胖、肠道癌、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等多种疾病也具有明显的疗效。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。医学界通过实验证明了魔芋的减肥作用。华西医科大学研究证实食用魔芋精粉30天，体重下降率为78. 4%，下降幅度为O. 5 4. 7公斤。人体实验表明，举重运动员在不限制饮食及饮水的情况下服用16%魔芋食品，3天减重2. 45公斤(为原体重的3. 2%)0 左旋肉碱是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种松花粉纤维饼干，其特征在于，所述饼干由如下原料制成：松花粉5？15重量份、魔芋粉1？2重量份、左旋肉碱3？5重量份、磷脂0？2重量份、面粉40？50重量份、淀粉0？25重量份、植物油5？8重量份、脱脂奶粉0？5重量份、酥油0？2重量份、鸡蛋0？2重量份、甜味剂6？12重量份、荷叶10？20重量份、昆布1？10重量份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨万政，薛国锋，
申请(专利权)人：杨万政，
类型：发明
国别省市：