一种水果夹心沙琪玛及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：高筋小麦粉12-16%，鸡蛋液10-15%，糖液10-15%，增香剂0-1%，小苏打1-2%，棕榈油8-15%，水果泥15-30%，水余量。本发明专利技术的优点是：在沙琪玛的内部包裹水果泥，可以使得本发明专利技术的沙琪玛口味更独特，更受美食爱好者的欢迎。在挤压成型的沙琪玛的表面包裹一层糯米材料包装层既具有包装的效果，又可以实用。?

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种高粱沙琪玛及其制作方法。
技术介绍
沙琪玛因其口味独特，口感好，便于携带而受到广大食物爱好者的追求。目前的沙琪玛是将精致面粉与鸡蛋液和糖液混合经过油炸或烘烤制备而·成，但是目前的沙琪玛口味都比较普通，以不能满足人们的需求。因此，应该提供一种新的技术方案解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述不足，提供一种口感好，口味独特的水果夹心沙琪玛及其制作方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是 一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成 高筋小麦粉12-16% ； 鸡蛋液10-15% ； 糖液10-15% ； 增香剂0-1% ； 小苏打1-2% ； 棕榈油8-15% ； 水果泥15-30% ；水余量。一种水果夹心沙琪玛的制作方法，包括如下步骤 将重量百分含量为12-16%的闻筋小麦粉、重量百分含量为10-15%的鸡蛋液、重量百分含量为10-15%的糖液、重量百分含量为0-1%的增香剂以及重量百分含量为1-2%的小苏打混合，搅拌均匀，揉成面团； 将面团擀成片状，将水果泥均匀的涂在片状面的内表面，从一边将面皮卷起，切割成面条状； 将面条放置于油锅中，煎炸至两面金黄； 将炸好出锅的油条放置于模具中挤压成型； 将挤压成型的沙琪玛的表面包覆一层糯米材料包装层。本专利技术的优点是在沙琪玛的内部包裹水果泥，可以使得本专利技术的沙琪玛口味更独特，更受美食爱好者的欢迎。在挤压成型的沙琪玛的表面包裹一层糯米材料包装层既具有包装的效果，又可以实用。具体实施例方式实施例I一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成 高筋小麦粉12%，鸡蛋液10%，糖液10%，增香剂O. 5%，小苏打1%，棕榈油8%，水果泥15%，水余量。一种水果夹心沙琪玛的制作方法，包括如下步骤 将重量百分含量为12%的高筋小麦粉、重量百分含量为10%的鸡蛋液、重量百分含量为10%的糖液、重量百分含量为O. 5%的增香剂以及重量百分含量为1%的小苏打混合，搅拌均匀，揉成面团； 将面团擀成片状，将水果泥均匀的涂在片状面的内表面，从一边将面皮卷起，切割成面条状； 将面条放置于油锅中，煎炸至两面金黄； 将炸好出锅的油条放置于模具中挤压成型； 将挤压成型的沙琪玛的表面包覆一层糯米材料包装层。实施例2 一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成 高筋小麦粉14%，鸡蛋液13%，糖液14%，增香剂1%， 小苏打2%，棕榈油8-15%，水果泥15-30%，水余量。一种水果夹心沙琪玛的制作方法，包括如下步骤 将重量百分含量为14%的高筋小麦粉、重量百分含量为13%的鸡蛋液、重量百分含量为14%的糖液、重量百分含量为1%的增香剂以及重量百分含量为2%的小苏打混合，搅拌均匀，揉成面团； 将面团擀成片状，将水果泥均匀的涂在片状面的内表面，从一边将面皮卷起，切割成面条状； 将面条放置于油锅中，煎炸至两面金黄； 将炸好出锅的油条放置于模具中挤压成型； 将挤压成型的沙琪玛的表面包覆一层糯米材料包装层。实施例3 一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成 高筋小麦粉16%，鸡蛋液15%，糖液15%，增香剂1%， 小苏打2%，棕榈油15%，水果泥30%，水余量。一种水果夹心沙琪玛的制作方法，包括如下步骤 将重量百分含量为16%的高筋小麦粉、重量百分含量为15%的鸡蛋液、重量百分含量为15%的糖液、重量百分含量为1%的增香剂以及重量百分含量为2%的小苏打混合，搅拌均匀，揉成面团； 将面团擀成片状，将水果泥均匀的涂在片状面的内表面，从一边将面皮卷起，切割成面条状； 将面条放置于油锅中，煎炸至两面金黄； 将炸好出锅的油条放置于模具中挤压成型； 将挤压成型的沙琪玛的表面包覆一层糯米材料包装层。权利要求1.一种水果夹心沙琪玛，其特征在于沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成 高筋小麦粉12-16% ； 鸡蛋液10-15% ； 糖液10-15% ； 增香剂0-1% ； 小苏打1-2% ； 棕榈油8-15% ； 水果泥15-30% ；水余量。2.一种水果夹心沙琪玛的制作方法，其特征在于包括如下步骤 将重量百分含量为12-16%的闻筋小麦粉、重量百分含量为10-15%的鸡蛋液、重量百分含量为10-15%的糖液、重量百分含量为0-1%的增香剂以及重量百分含量为1-2%的小苏打混合，搅拌均匀，揉成面团； 将面团擀成片状，将水果泥均匀的涂在片状面的内表面，从一边将面皮卷起，切割成面条状； 将面条放置于油锅中，煎炸至两面金黄； 将炸好出锅的油条放置于模具中挤压成型； 将挤压成型的沙琪玛表面包覆一层糯米材料包装层。全文摘要本专利技术公开了一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成高筋小麦粉12-16%，鸡蛋液10-15%，糖液10-15%，增香剂0-1%，小苏打1-2%，棕榈油8-15%，水果泥15-30%，水余量。本专利技术的优点是在沙琪玛的内部包裹水果泥，可以使得本专利技术的沙琪玛口味更独特，更受美食爱好者的欢迎。在挤压成型的沙琪玛的表面包裹一层糯米材料包装层既具有包装的效果，又可以实用。文档编号A21D2/36GK102919316SQ201210424309公开日2013年2月13日 申请日期2012年10月31日 优先权日2012年10月31日专利技术者陈斌 申请人:陈斌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水果夹心沙琪玛，其特征在于：沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：？？？高筋小麦粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？12？16%；？？？鸡蛋液？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？10？15%；？？？糖液？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？10？15%；？？？增香剂？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？0？1%；？？？小苏打？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？1？2%；棕榈油？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？8？15%；水果泥？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？15？30%；水？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？余量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，
申请(专利权)人：陈斌，
类型：发明
国别省市：