一种鸡汤焖面条的制作方法技术

一种鸡汤焖面条的制作方法，其特征是将150-250g面条放在小铸铁锅内，外径18-28公分、高：5-9公分、厚度：0.3-0.8公分加入老汤200-400g，再加入营养调味剂3-7g，用火焖6-9分钟，即可食用；老汤的制备方法是：取2-3年的老母鸡1500-2500g和5-6年的牛棒骨2000-4000g放在汤锅内，用炆火熬5-7小时，取其汤，即为老汤；营养调味剂的制作方法是：取毕拔5g、香叶5g、真蘑10g、香寇10g、肉寇15g、草寇15g、白寇10g、良姜25g、桂皮5g、草菓6g、大料5-7g，磨成粉即得。用本发明专利技术的方法焖熟的面条营养丰富，补钙、补铁，特别使味道独特，口感好。投放市场后深受消费者欢迎。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的制作方法，具体是。
技术介绍
面条是中国人非常喜欢吃的面食品之一。让面条更有营养，味道更美的制备方法很多，如南京大肉面、山西刀削面、兰州手抻面，都是有名的面条食品，制备方法独特，口感好，营养丰富。还有多种各具风格的方便面，用热水浸泡5-10分钟，即可食用，且携带方便。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种新的面食制作方法，即鸡汤焖面条的制作方法。用本专利技术方法制作出的熟面条。其营养丰富，补铁、补钙、口感好，为熟面条增加一个新的品种。采用的技术方案是，是将150-250g面条放在小铸铁锅内，(外径18 -28公分、 高5-9公分、厚度0. 3-0. 8公分)加入老汤200-400g，再加入营养调味剂3_7g，用火焖6_9 分钟，即可食用。老汤的制备方法是取2-3年的老母鸡1500-2500 g和5_6年的牛棒骨2000_4000g放在汤锅内，用坟火熬 5-7小时，取其汤，即为老汤。营养调味剂的制作方法是取毕拔5g、香叶5g、真蘑10g、香寇10g、肉寇15g、草寇15g、白寇10g、良姜25g、桂皮 5g、草菓6g、大料5-7g，磨成粉即得。用本专利技术的方法焖熟的面条营养丰富，补钙、补铁，特别使味道独特，口感好。投放市场后深受消费者欢迎。具体实施方式实施例一，其特征是将150g面条放入小铸铁锅内，加入老汤200g， 再加入营养调味剂3. 4 g，焖6-9分钟，即可食用。实施例二，其特征是将170g面条放入小铸铁锅内，加入老汤230g， 再加入营养调味剂4. 2g，焖6-9分钟，即可食用。实施例三，其特征是将250g面条放入小铸铁锅内，加入老汤260g， 再加入营养调味剂5. 7g，焖6-9分钟，即可食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸡汤焖面条的制作方法，其特征是将150？250g面条放在小铸铁锅内，外径18？？28公分、高：5？9公分、厚度：0.3？0.8公分加入老汤200？400g，再加入营养调味剂3？7g，用火焖6？9分钟，即可食用；老汤的制备方法是：取2？3年的老母鸡1500？2500？g和5？6年的牛棒骨2000？4000g放在汤锅内，用炆火熬5？7小时，取其汤，即为老汤；营养调味剂的制作方法是：取毕拔5g、香叶5g、真蘑10g、香寇10g、肉寇15g、草寇15g、白寇10g、良姜25g、桂皮5g、草菓6g、大料5？7g，磨成粉即得。

【技术特征摘要】
1.一种鸡汤焖面条的制作方法，其特征是将150-250g面条放在小铸铁锅内，外径18 -28公分、高5-9公分、厚度0. 3-0. 8公分加入老汤200_400g，再加入营养调味剂3_7g，用火焖6-9分钟，即可食用；老汤的制备方法是取2-3年的老母鸡1500-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐金才，唐峰，
申请(专利权)人：沈阳田东科研有限公司，
类型：发明
国别省市：