一种豆制品保存剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种豆制品保存剂及其制备方法。以重量份计，本发明专利技术组成为：绿茶叶：3～8，己烷：10～20，三氯甲烷：10～16，醋酸乙酯：5～8，去离子水：50～80。制备方法为：(1)将茶叶加入水中，在不断搅拌下于85℃萃取4小时后，过滤得萃取液；(2)在萃取液中加入己烷，并经激烈搅拌，静置12小时；己烷和水层分离，去掉己烷层；(3)再在水层加入三氯甲烷，经激烈搅拌，静置12小时；将三氯甲烷与水层分离，去掉三氯甲烷层；(4)在留下的水层中加入醋酸乙酯，经激烈搅拌，静置12小时；醋酸乙酯与水层分离，去掉醋酸乙酯；(5)干燥后即得成品。本发明专利技术既能杀灭耐热性细菌，又不影响豆制品质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于日常生活用品
，更具体是涉及。
技术介绍
豆制品由于其营养丰富、便于烹饪加工且价格便宜，故深受人们的青睐。但是，正是由于豆制品含蛋白质高，细菌极易增殖，给加工保存带来不便。虽然豆制品在生产过程中有加热程序，但并不能杀灭耐热性的细菌，尤其是耐热程度较高的芽胞菌，这些耐热细菌的存在和增殖，就使豆制品容易腐败而难以保存。目前市面上尚未见到有既能杀灭耐热性细菌，又不影响豆制品质量的物质
技术实现思路
本专利技术的目的在于填补市场空白，提供一种既能杀灭耐热性细菌，又不影响豆制品质量的豆制品保存剂。本专利技术的另一目的在于提供该豆制品保存剂的制备方法。为达到上述目的，本专利技术采取了如下的技术方案一种豆制品保存剂，以重量份计，由以下物质组成绿茶叶3 8，己烷10 20，三氯甲烷10 16，醋酸乙酯5 8，去离子水50 80。所述的豆制品保存剂的制备方法由以下步骤组成(I)将茶叶加入水中，在不断搅拌下于85°C萃取4小时后，过滤得萃取液；(2)在萃取液中加入己烷，并经激烈搅拌，静置12小时；己烷和水层分离，去掉己烷层；(3)再在水层加入三氯甲烷，经激烈搅拌，静置12小时；将三氯甲烷与水层分离，去掉三氯甲烷层；(4)在留下的水层中加入醋酸乙酯，经激烈搅拌，静置12小时；醋酸乙酯与水层分离，去掉醋酸乙酯；(5)干燥后即得成品。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果(I)本剂用作豆制品保存剂效果非常明显；(2)无毒、安全、无任何副作用；(3)使用方便，对豆制品的风味无任何影响。具体实施例方式以下结合具体实施例来对本专利技术作进一步的描述。实施例I一种豆制品保存剂，以重量份计，由以下物质组成绿茶叶3，己烷10，三氯甲烷10，醋酸乙酯5，去离子水50。实施例2一种豆制品保存剂，以重量份计，由以下物质组成绿茶叶5，己烷15，三氯甲烷13，醋酸乙酯6，去离子水65。实施例3 一种豆制品保存剂，以重量份计，由以下物质组成绿茶叶8，己烷20，三氯甲烷16，醋酸乙酯8，去离子水80。所述的豆制品保存剂的制备方法由以下步骤组成(I)将茶叶加入水中，在不断搅拌下于85°C萃取4小时后，过滤得萃取液；(2)在萃取液中加入己烷，并经激烈搅拌，静置12小时；己烷和水层分离，去掉己烷层；(3)再在水层加入三氯甲烷，经激烈搅拌，静置12小时；将三氯甲烷与水层分离，去掉三氯甲烷层；(4)在留下的水层中加入醋酸乙酯，经激烈搅拌，静置12小时；醋酸乙酯与水层分离，去掉醋酸乙酯；(5)干燥后即得成品。使用时，可以在制备豆制品的过程中加入本剂即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆制品保存剂，其特征在于，以重量份计，由以下物质组成：绿茶叶：3～8，己烷：10～20，三氯甲烷：10～16，醋酸乙酯：5～8，去离子水：50～80。

【技术特征摘要】
1.一种豆制品保存剂，其特征在于，以重量份计，由以下物质组成 绿茶叶3 8，己烷10 20，三氯甲烷10 16， 醋酸乙酯5 8，去离子水50 80。2.权利要求I所述的豆制品保存剂的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成 (1)将茶叶加入水中，在不断搅拌下于85°C萃取4小时后，过滤得萃取液； ...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶芳，
申请(专利权)人：叶芳，
类型：发明
国别省市：