蒸煮烟熏火腿制作模具制造技术

蒸煮烟熏火腿制作模具，它涉及食品加工工具领域。它包含模盖(1)、模具底层(2)、合页(3)和卡锁(4)；模盖(1)和模具底层(2)的左边通过合页(3)连接，模盖(1)和模具底层(2)的右边通过卡锁(4)连接。它能完成未熟成先烟熏，使风味很好的均匀渗入到火腿中央，并且节约能源，设计合理、实用性强，易于推广和使用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工工具领域，具体涉及一种蒸煮烟熏火腿制作模具。
技术介绍
目前在中国销售的纯正西式工艺蒸煮烟熏火腿并不多见，而且能见到的也大多是圆型的外观，但是现有的西式工艺蒸煮烟熏火腿都存在一个问题，就是很难使火腿成型与烟熏工艺同步完成，必须先加热成型，熟化后再烟熏，这样带来一个显著问题，火腿的中央部位不能很好的入味，烟熏风味只能保留在火腿的表面，而且制作过程比较繁琐、不节能。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种蒸煮烟熏火腿制作模具，它能完成未熟成先烟熏，·使风味很好的均匀渗入到火腿中央，并且节约能源。为了解决
技术介绍
所存在的问题，本技术是采用以下技术方案它包含模盖I、模具底层2、合页3和卡锁4 ;模盖I和模具底层2的左边通过合页3连接，模盖I和模具底层2的右边通过卡锁4连接。所述的模盖I采用前后两端封闭帽子设计，其余部位金属镂空、横格造型设计，模具底层2采用金属镂空、横格造型设计，帽子造型起到保护产品和产品成型阶段使产品表面齐整避免多余肠衣不规则突起的作用，横格中空造型不必像以前的制作过程一样先将火腿熟化定型再烟熏入味，这样熏蒸出来的火腿只能烟熏到外皮里面很难充分入味，现在可以未熟成先烟熏再熟化定型，既能很好定型又能均匀入味，节约能源、保护风味，并且横格造型制造出的有横格的大火腿便于销售时沿横格精准的切段销售，也便于消费者回家切片切块食用。工作原理打开卡锁4，将食品放入模具，合上模盖1，即可进行食品的制作。本技术能完成未熟成先烟熏，使风味很好的均匀渗入到火腿中央，并且节约能源，设计合理、实用性强，易于推广和使用。附图说明图I为本技术的结构示意图。具体实施方式参照图1，本具体实施方式采用以下技术方案它包含模盖I、模具底层2、合页3和卡锁4 ;模盖I和模具底层2的左边通过合页3连接，模盖I和模具底层2的右边通过卡锁4连接。所述的模盖I采用前后两端封闭帽子设计，其余部位金属镂空、横格造型设计，模具底层2采用金属镂空、横格造型设计，帽子造型起到保护产品和产品成型阶段使产品表面齐整避免多余肠衣不规则突起的作用，横格中空造型不必像以前的制作过程一样先将火腿熟化定型再烟熏入味，这样熏蒸出来的火腿只能烟熏到外皮里面很难充分入味，现在可以未熟成先烟熏再熟化定型，既能很好定型又能均匀入味，节约能源、保护风味，并且横格造型制造出的有横格的大火腿便于销售时沿横格精准的切段销售，也便于消费者回家切片切块食用。工作原理打开卡锁4，将食品放入模具，合上模盖1，即可进行食品的制作。 模具整体为方型，制作出来的火腿方便了运输和切片销售。本具体实施方式能完成未熟成先烟熏，使风味很好的均匀渗入到火腿中央，并且节约能源，设计合理、实用性强，易于推广和使用。权利要求1.蒸煮烟熏火腿制作模具，其特征在于它包含模盖(I)、模具底层(2)、合页(3)和卡锁(4);模盖⑴和模具底层(2)的左边通过合页(3)连接，模盖⑴和模具底层⑵的右边通过卡锁(4)连接。2.根据权利要求I所述的蒸煮烟熏火腿制作模具，其特征在于所述的模盖(I)采用前后两端封闭帽子设计，其余部位金属镂空、横格造型设计，模具底层(2)采用金属镂空、横格造型设计。专利摘要蒸煮烟熏火腿制作模具，它涉及食品加工工具领域。它包含模盖(1)、模具底层(2)、合页(3)和卡锁(4)；模盖(1)和模具底层(2)的左边通过合页(3)连接，模盖(1)和模具底层(2)的右边通过卡锁(4)连接。它能完成未熟成先烟熏，使风味很好的均匀渗入到火腿中央，并且节约能源，设计合理、实用性强，易于推广和使用。文档编号A22C7/00GK202697590SQ201220365589公开日2013年1月30日 申请日期2012年7月27日 优先权日2012年7月27日专利技术者王彬彬 申请人:天津市强源食品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
蒸煮烟熏火腿制作模具，其特征在于它包含模盖(1)、模具底层(2)、合页(3)和卡锁(4)；模盖(1)和模具底层(2)的左边通过合页(3)连接，模盖(1)和模具底层(2)的右边通过卡锁(4)连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王彬彬，
申请(专利权)人：天津市强源食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：