【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种醒发箱。
技术介绍
制做糕点时首先需对面团进行醒发，即把面团置于具有一定的湿 度和温度的醒发箱中一段时间，以保证面团醒发的质量。而现有的醒 发箱结构是在箱体内设有一排一排放置面团的搁置架，需要醒发面团 时，把面团一个一个放置在搁置架上，合上门体，通过醒发箱的工作 完成面团的醒发；醒发完成后，再一个一个取出面团，使用及放置极 不方面，而且易使面团受到污染。
技术实现思路
本技术为了克服现有醒发箱存在的上述缺点而提供的一种 结构简单、卫生、便于取放面团的醒发箱。为解决上述技术问题，本技术技术方案如下 一种醒发箱， 包括箱体1和安装在箱体1前面的门体4，其特征在于在箱体1内 设有一放置面团的醒发车2，所述醒发车2的下部侧面设有一槽口 21 ， 该槽口 21与箱体1的底面12相配合，所述箱体1的下端设有支垫 11，当醒发车2置于箱体1内时，箱体1的底面12插在醒发车2的 槽口 21内。所述醒发车2的外侧与箱体1的内壁相配合。 所述醒发车2上设有数个平行设置的放置面团的搁层22。 所述醒发车2的下端安装有滑轮3。本技术的有益效果，由于在醒发箱内采用可移动的醒发车， 可以把待醒发的面团和醒发好的面团直接用醒发车推至待用区使用， 不用再重复来回搬运，不仅节省时间及空间，而且由于减少了重复搬 运，相应的减少了面团污染的机会。附图说明图1为本技术的结构示意图； 图2为本技术分解结构示意图。具体实施方式以下结合附图对本技术进行具体说明， 一种醒发箱，包括箱 体1和在箱体1的前面安装有门体4，其上部安装有控制器5，在箱 体1的下端设有支垫11，从而使箱体1的底面12与地面...
【技术保护点】
一种醒发箱，包括箱体（１）和安装在箱体（１）前面的门体（４），其特征在于：在箱体（１）内设有一放置面团的醒发车（２），所述醒发车（２）的下部侧面设有一槽口（２１），该槽口（２１）与箱体（１）的底面（１２）相配合，所述箱体（１）的下端设有支垫（１１），当醒发车（２）置于箱体（１）内时，箱体（１）的底面（１２）插在醒发车（２）的槽口（２１）内。
【技术特征摘要】
1.一种醒发箱，包括箱体(1)和安装在箱体(1)前面的门体(4)，其特征在于在箱体(1)内设有一放置面团的醒发车(2)，所述醒发车(2)的下部侧面设有一槽口(21)，该槽口(21)与箱体(1)的底面(12)相配合，所述箱体(1)的下端设有支垫(11)，当醒发车(2)置于箱体(1)内时，箱体(1)的底面(12)插在醒发车(...
【专利技术属性】
技术研发人员：陆谓舜，
申请(专利权)人：上海芙蓉实业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]
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