用于改善脑膜的脂肪酸组成的婴儿营养品制造技术

本发明专利技术涉及婴儿营养品，特别涉及包含特定脂质小球的婴儿营养品，用于改善脑膜中的脂肪酸组成。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及包含特定脂质小球(lipid globule)的营养品,具体涉及用于改善脑膜中脂肪酸组成的婴儿营养品。
技术介绍
母乳喂养是优选的喂养婴儿的方法。但是，存在一些使得母乳喂养难以办到或不太合乎需要的情况。在这些情况下婴儿配方奶是很好的替代品。以如下方式对现有婴儿配方的组成加以改变，即使得其能满足快速生长和发育中的婴儿的很多特殊营养要求。似乎仍然可对婴儿配方奶的构成做出改进。在身体快速生长和发育出现时，婴儿期的特定时期内所给予的早期营养具有印迹(imprinting)或规划(programming)作用并因此具有长期的新陈代谢结果。母乳喂养的婴儿在生命后期中变得肥胖的几率降低。与 配方喂养的婴儿相比，母乳喂养的婴儿在视力和发育测试上有更好的分数且其神经发育改善。母乳喂养与生命后期中的认知能力或神经状态之间的长期联系也已有报道。母乳和瓶喂养的婴儿之间在神经发育上的差异已被主要归因于母乳中存在长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，例如二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)。因此现在大多数现有的婴儿配方乳还包含这类LC-PUFA。还已经发现当这类LC-PUFA以磷脂而不是甘油三酯的形式存在于膳食中时，其会被更好地纳入到膜中。W02008/005033公开了用于早期脑发育例如加速神经移动的婴儿配方，所述婴儿配方包含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，包括神经节苷脂、磷脂、(脂质结合的)唾液酸((lipid-bound) sialic acid)、二十二碳六烯酸和花生四烯酸，。W02005/051091公开了一种甘油磷脂与神经鞘磷脂和/或胆固醇的特定掺混物，所述掺混物类似人乳且所述掺混物以脂肪小球(fatglobule)形式存在用于婴儿配方物的制备。所述掺混物声称对胎儿、婴儿和儿童的认知和视觉功能发育有益。W02009/057121公开了一种用于改善、促进或维持婴儿脑和视网膜发育的方法，所述方法包括给予包含至少一种甘油三酯、至少一种磷脂和至少一种长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)的组合物；其中在所述组合物中至少约1%的LC-PUFA与所述至少一种磷脂缀合。W02009/051502公开了一种或多种复合脂质(包含神经节苷脂)实现具体健康益处的用途，所述健康益处包括维持或增加胎儿、婴儿或儿童受试者的认知发育，或者维持或增加胎儿、婴儿或儿童受试者的生长。US2008-292724公开了通过给予一种组合物改善这些人的健康，所述组合物包括a)包含二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳五烯酸(DPA)和二十碳五烯酸(EPA)中至少一种的脂质级分山)包含来自非人来源的蛋白质材料的蛋白质级分，所述蛋白质材料至少提供半胱氨酸和/或牛磺酸(taurine);以及c)包含猛和钥中至少一种的矿物质级分。细胞的膜功能改善，这允许有效地治疗障碍——其中有认知功能障碍和其他神经系统疾病、神经病。W02009/138680公开了在婴儿营养品中存在至少30%的乳脂连同植物油可用于，例如，增加脑膜中的DHA积累，且改善脑发育和认知功能。任选地存在乳磷脂。W02008/081934公开了用于促进婴儿脑发育的制剂，其包含有效量的来自乳的磷脂或神经鞘磷脂。W02007/073193公开了在含有低水平n6PUFA的MF中一预防生命后期中肥胖所必需的一通过提供脂质膜组分例如胆固醇、磷脂和/或鞘脂，可更有效地将少量n6 (LC-) PUFA纳入神经细胞膜。Benoit et al, 2010, Food Chem, 120:684-691 公开了 PC是用于在膜中进行DHA累积的有效载体，且还公开了在这方面，在人乳中、在天然乳脂小球膜中大多数PL的具体结构一所述结构不能在婴儿配方物中被复制一可能对婴儿有功能意义。Vickers et al, 2009，Nutr. Res.，29:426-435 公开了高水平的来自乳的复合脂质改善与认知有关的参数。以总脂肪摄入计的磷脂的量超过6重量％，所述磷脂通过管饲法(gavage)单独给予,且二十二碳六烯酸也被补充到复合磷脂补充剂中
技术实现思路
本专利技术人使用啮齿动物模型发现即使是在所有动物均接受相同的西式膳食很长一段时间后，在婴儿期给予的在先早期膳食对脑膜脂肪酸分布的影响仍然存在。因为脑的脂肪酸沉积和在脑中的流通(turnover)是终生持续的过程，出人意料地观察到如此长期的早期膳食影响。但是，最令人惊讶的发现是观察到有这种影响的婴儿膳食有类似的脂肪组成，只是膳食脂质小球的结构有区别。观察到对脑膜脂肪酸组成的长期影响与磷脂的存在和位置以及所述脂质小球的尺寸有关。当磷脂位于包衣(即脂质小球的外层)，而不是作为游离成分存在时最有效。最好的结果是使用包含用磷脂包被的大脂质小球的早期膳食获得，所述早期膳食引起脑膜中PUFA和LC-PUFA (特别是DHA)百分比长期增加，其表示膜流动性的增加。优选地，所述脂质小球必须被含磷脂的包衣包围以及增加尺寸，以确保与存在于标准MF中的脂质小球相比对脑脂肪酸组成有改善的长期影响。所述影响在一些独立的实验中被均发现。在其他动物实验中观察到磷脂小球的尺寸和包衣对脑膜脂肪酸的直接影响，甚至在喂食幼年动物5天后。已知脑膜中膜流动性、LC-PUFA的含量和n3/n6PUFA的比例的增加与改善认知和行为表现相关联。因此本专利技术可用于改善所述表现，或者治疗和/或预防认知或行为障碍。认知的改善实际上在给予本专利技术所述组合物的动物中得到证实，这可通过缩略版本的Morris水迷宫测试证实。因此本专利技术涉及用于认知或行为表现(包括精细运动技能和视敏度)的发育的营养品，特别是婴儿营养品，其包含脂质小球形式的脂质，所述脂质小球用包括磷脂的极性脂质包被，且其优选为大尺寸。具体实施例方式因此本专利技术涉及通过给予营养组合物而在人受试者中用于以下的方法i)增加脑膜流动性、 )增加脑膜PUFA、iii)增加脑膜LC-PUFA、iv)降低脑膜n6/n3LC_PUFA的比例、V)降低脑膜n6/n3PUFA的比例、vi)增加脑膜n3PUFA、vii)增加脑膜n3LC_PUFA和/或viii)增加脑膜DHA，所述营养组合物包括a)以所述组合物干重计10至50重量％的植物脂质，和 bl)以总脂质计O. 5至20重量％的磷脂和/或b2)以总脂质计O. 6至25重量％的极性脂质，其中极性脂质是磷脂、鞘糖脂和胆固醇的总和，且所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有含所述植物脂质的核心以及含所述磷脂或极性脂质的包衣。在一个方面，本专利技术涉及一种用于改变脑膜脂肪酸组成的方法。在一个实施方案中，本专利技术涉及用于通过给予营养组合物而改变人受试者中脑膜脂肪酸组成的方法，所述改变脑膜脂肪酸组成选自i)增加脑膜流动性、ii)增加脑膜PUFA、iii)增加脑膜LC-PUFA、iv)降低脑膜n6/n3LC_PUFA的比例、v)降低脑膜n6/n3PUFA的比例、vi)增加脑膜n3PUFA、vii)增加脑膜n3LC_PUFA和viii)增加脑膜DHA，所述营养组合物包括 a)以所述组合物干重计10至50重量％的植物脂质，和bl)以总脂质计O. 5至20重量％的磷脂和/或b2)以总脂质计O. 6至25重量％的极性脂质，其中极性脂质是磷脂、鞘糖脂和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：E·M·范德比克，M·阿布拉哈姆瑟伯克维尔德，A·L·席佩尔，G·斯皮尔曼斯，
申请(专利权)人：N·V·努特里奇亚，
类型：
国别省市：