本发明专利技术公开了一种食用菌培养基质，其含有下述重量百分比的组分：菌渣20-40％，笋壳20-30％，棉籽壳10-30％，蔗糖1.1-1.6％，石灰0.8-1.2％，石膏1-2％，过磷酸钙0.1-2％，菜饼1-10％，麸皮2-10％。本发明专利技术还公开了该培养基质的制作方法。本发明专利技术食用菌培养基质以笋壳、菌渣为主要成分，在资源开发利用方面有巨大的优势，可促使食用菌产业健康发展，减少农业废弃物对环境的污染。其制作方法简单、方便，适用于秀珍菇、姬菇、金福菇等食用菌的栽培。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食用菌培养基质制作
，具体涉及一种以笋壳、菌糠为主制备的食用菌培养基质制作方法。
技术介绍
食用菌产业是一项新兴产业和朝阳产业。食用菌产品以其营养丰富、药用保健、绿色环保的特点，受到各国消费者的欢迎，被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之一，市场潜力巨大。食用菌产业也是比较典型的劳动密集型产业，不受土质、光照等条件的限制，生产周期短，见效快，效益高，非常适合广大农村经营。发展食用菌产业，对于优化农村产业结构、增加农民收入，改善城乡人民生活，都具有重要的现实意义。近几年我国的食用菌产业的到快速稳定的发展，随着食用菌产业的不断发展壮 大，原材料需求量不断增加，因此充分利用农业废弃物作为食用菌生产原料，变废为宝，在促进食用菌产业发展的同时减少农业废弃物随便堆放、焚烧的对环境造成的污染。笋壳是加工竹笋后剩下大量的废弃物，是个尚未开发的重要资源，目前普遍采用地下深埋或就近废弃在河滩、沟边，不仅造成环境污染，也是一种资源浪费，笋壳的处理已成为困扰产业进一步发展壮大的瓶颈。同样，食用菌菌渣是食用菌生产后留下的大量的废弃培养料，随着食用菌产业的发展壮大，菌渣污染也越来越严重起来，逐步成为食用菌产业发展的制约因素之一。特别是2012年2月国务院同意发布新修订的《环境空气质量标准》增加了 PM2. 5监测指标以后，对农业废弃物焚烧监管更严的情况下，合理处理、利用农业废气物不仅可以给广大菇农带来很好的经济效益，而且可以将农业废弃物变废为宝，在降低空气污染方面也将发挥一定作用。目前农业废气物处理、利用方面的研究层出不穷，出现了利用笋壳加工动物饲料、造纸，利用菌渣生产沼气等，但是利用率很低，而且经济效益不显著。由此可见，开辟处理、利用笋壳、菌渣等废弃物的新途是非常有必要的。同时食用菌产业又是一个朝阳产业，其发展的势头和潜力都很大，能够与农业废弃物的处理、利用相结合，将会得到健康、持续的发展。
技术实现思路
针对现有技术及食用菌、竹笋产业发展中存在的上述问题，本专利技术的目的在于设计提供一种食用菌培养基质的技术方案，能够有效解决食用菌生产原料紧缺和笋壳、菌渣对环境造成污染的问题。并使食用菌菌袋生产成品率达93%以上，培养时间30-40天。为解决上述技术问题，本专利技术的一种食用菌培养基质，含有下述重量百分比的组分菌禮:20-40 %，笑壳20-30 %，棉杆壳10-30 %，鹿糖I. 1-1.6%,石灰O. 8-1.2%,石骨1-2 %，过磷酸钙O. 1-2 %，菜饼1-10 %，麸皮2-10 %。作为本专利技术的进一步改进，一种食用菌培养基质中各难分的重量百分比为菌渣30-38%，笋壳20-25%，棉籽壳26-29%，蔗糖 I. 1-1. 3%，石灰 1-1. 2%，石膏 I. 2-1. 5%，过磷酸钙O. 1-1. 5%，菜饼5-10%，麸皮6-10%。上述食用菌培养基质的培养方法，包括以下步骤I)笋壳和菌渣的发酵处理取笋壳充分预湿后堆制发酵3-4周，质地软化后备用；再取出菇结束的菌渣粉碎后晒干，然后添加菌渣质量50-60%的水，堆制发酵I周备用；2)混合按权利要求I所述含量称取各组分,混匀，再取组分总质量60-65 %的自来水喷洒于基质原料中，搅拌混合均勻后，再装入17*33cm的菌料袋；3)灭菌·装袋后于灭菌灶内常压灭菌，灭菌灶内的温度为100°C，灭菌时间为8-lOh ；4)接种与培养灭菌结束后，待培养基质温度降至27°C -30°C时，再在无菌接种室内接入食用菌菌种；再将菌袋移入培养室培养，培养温度为24-27°C，空气相对湿度为65-72%，经30-40天的培养，菌丝即可长满整个菌袋。其中，步骤I)中的笋壳需粉碎，或者切成2-3cm的小段，然后堆制发酵3_4周；步骤3)中开始要求以旺火猛攻，使灭菌灶内的温度尽快上升至100°C，中途不能停火，经常补充热水以防蒸干；步骤3)中灭菌时间为8-10h，优选9-10h ；步骤4)中培养室温度控制在25-27 °C，相对湿度维持68_70%。本专利技术一种食用菌培养基质以笋壳、菌渣为主要成分，在资源开发利用方面有巨大的优势，可促使食用菌产业健康发展，减少农业废弃物对环境的污染。其制作方法简单、方便，菌袋成品率达93%以上，培养时间30-40天，适用于秀珍菇、姬菇、金福菇等食用菌的栽培。使用方法通俗易懂，推广应用前景十分广阔。具体实施例方式以下结合具体实施对本专利技术作进一步说明配方01 :菌渣40%，笋壳22%，棉籽壳26%，菜饼7%，蔗糖I. 1%，石灰I. 1%，石膏I. 3%,过磷酸I丐I. 5% ；配方02 :菌渣40%，笋壳24%，棉籽壳25%，菜饼6%，蔗糖I. 1%，石灰I. 1%，石膏I. 3%,过磷酸I丐I. 5% ；配方03 :菌渣40%，笋壳22%，棉籽壳27%，菜饼6%，蔗糖I. 1%，石灰I. 1%，石膏I. 3%,过磷酸I丐I. 5% ；配方04 :菌渣35%，笋壳25%，棉籽壳28%，菜饼7%，蔗糖I. 1%，石灰I. 1%，石膏I. 3%,过磷酸I丐I. 5% ；配方05 :菌渣35%，笋壳25%，棉籽壳29%，菜饼6%，蔗糖I. 1%，石灰I. 1%，石膏I. 3%,过磷酸I丐I. 5% ；配方06 :菌渣33%，笋壳25%，棉籽壳29%，麸皮9%，蔗糖I. 3%，石灰I. 2%，石膏 I. 5% ;配方06 :菌渣27%，笋壳25%，棉籽壳29%，麸皮6%，菜饼5%，蔗糖1.3%，石灰1.2%,石胃 1.5% ；配方07 :菌渣27%，笋壳25%，棉籽壳27%，麸皮10%，菜饼7%，蔗糖1.3%，石灰 I. 2%，石膏 I. 5% ； 配方08 :菌渣25%，笋壳25%，棉籽壳29%，麸皮10%，菜饼7%，蔗糖1.3%，石灰 I. 2%，石膏 I. 5% ；配方09 :菌渣32%，笋壳20%，棉籽壳27%，麸皮10%，菜饼7%，蔗糖1.3%，石灰 I. 2%，石膏 I. 5% ；配方10 :菌渣27%，笋壳23%，棉籽壳29%，麸皮10%，菜饼7%，蔗糖1.3%，石灰 I. 2%，石膏 I. 5%。本专利技术的食用菌培养基质是以笋壳、菌渣为主的固体培养基质，根据不同食用菌品种对其配方成分需要进行一定的调整。上述配方1-5均适用于金福菇、姬菇等食用菌的培养。配方6-10适用于鸡腿燕的培养。制作时包括以下步骤I)先将笋壳充分预湿后堆制发酵3-4周，质地软化后备用；出菇结束的菌渣先粉碎、晒干，然后添加50-60%的水，堆制发酵I周备用；2)准确称量基质原料混匀，称取基质总质量60-65%的自来水喷洒，边喷边搅拌，直至配方与水混合均匀为止，即可装入17*33cm的菌料袋；3)装袋后采用常压灭菌，灭菌灶内的温度尽快上升至100°C，然后保持8-lOh ；4)灭菌结束后，待培养基质温度降至27°C -30°C时即可在无菌接种室内接入食用菌菌种；接种完成后，将菌袋移入培养室培养，培养温度24-27°C，空气相对湿度维持65-72%,经30-40时间的培养，菌丝即可长满整个菌袋。权利要求1.一种食用菌培养基质，其特征在于含有下述重量百分比的组分菌渣20-40%，笋壳20-30%，棉籽壳 10-30%，蔗糖 I. 1-1. 6%，石灰O. 8-1. 2%本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食用菌培养基质，其特征在于含有下述重量百分比的组分：菌渣20？40％，笋壳20？30％，棉籽壳10？30％，蔗糖1.1？1.6％，石灰0.8？1.2％，石膏1？2％，过磷酸钙0.1？2％，菜饼1？10％，麸皮2？10％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：闫静，袁卫东，周祖法，王伟科，陆娜，宋吉玲，
申请(专利权)人：杭州市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：
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