片鱼机挂刀制造技术

本实用新型专利技术公开了片鱼机挂刀，其具有矩形本体；本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀，还包括与推送刀呈排排列的挂载刀；推送刀和挂载刀呈半月形；推送刀高于挂载刀。本体申入鱼体的腹腔内部，推送刀刀体较长，便于刺入鱼的头部内腔，呈排的推送刀通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏，防止鱼片不必要的品位降低损耗。本实用新型专利技术具有制作简单、效率高、对鱼体损伤小，加工鱼体不易滑落、工作状态稳定的优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种水产品半成品加工设备部件，尤其涉及片鱼机挂刀。
技术介绍
现有片鱼装置如中国专利技术专利《切鱼片的装置》，审定号CN1009616B，该专利技术涉及一种鱼残体/整体切片装置，尤其用于加工腹腔短的鱼。该装置的特征在于配置了一条由腹导板和背导板构成的垂直引导路径，沿此引道路径配有能克服弹簧拉力作轴向位移的切腹刀和切背刀。从鱼的送进方向看去，切腹刀置于切背刀的上方，在弹簧拉力下，切背刀插至腹导板之间。如果要求的话，该装置还可配以一个已知的肋条刮削器。这样使用时，在腹导板之间配置一个帮助鱼前进的辅助输送器。德国2350561号专利公开了一种扁平状鱼的切片装置，加工是在鱼通过沿竖直路径安放的刀具时进行的。该切片装置的输送盘安放 在相互对置的切片刀下方，并输送鱼体，这是靠输送盘插进切下来的鱼腹片和鱼背片，并抓住腹骨和背骨的侧面实现的。DE-OS 2221269号专利是上述设计的基础，旨在提供一种廉价装置，该装置对鱼的输送，先靠重力作用，继而辅以鱼体和切片刀之间的摩擦力矩；该装置还想靠一种简易的辅助输送器，抓住鱼体的外部进行输送。正如人们很快就看到的那样，这种想法不能实现，因为从切片刀传给鱼体的加速能量不足，无法完成切鱼片工作。
技术实现思路
本技术的目的在于针对现有技术提供一种制作简单、效率高、对鱼体损伤小，加工鱼体不易滑落、工作状态稳定的片鱼机挂刀。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为片鱼机挂刀，其具有矩形本体；本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀，还包括与推送刀呈排排列的挂载刀；推送刀和挂载刀呈半月形；推送刀高于挂载刀。本体申入鱼体的腹腔内部，推送刀刀体较长，便于刺入鱼的头部内腔，呈排的推送刀通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏，防止鱼片不必要的品位降低损耗。为优化上述技术方案，采取的措施还包括推送刀和挂载刀的尖端朝同一方向；本体顶部的T型工作端中间制有导水槽,并且该导水槽向靠近推送刀一端倾斜。导水槽能将鱼体的体液导流致导水槽内，避免污染鱼体或加工的鱼片。矩形本体底部制有基座。宽大的基座有利于稳定本体。由于本技术采用有矩形本体；本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀，还包括与推送刀呈排排列的挂载刀；推送刀和挂载刀呈半月形；推送刀高于挂载刀。等结构。本体申入鱼体的腹腔内部，推送刀刀体较长，便于刺入鱼的头部内腔，呈排的推送刀通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏，防止鱼片不必要的品位降低损耗。因而本技术具有制作简单、效率高、对鱼体损伤小，加工鱼体不易滑落、工作状态稳定的优点。附图说明图I为本技术实施例立体结构示意图；图2为本技术实施例俯视结构示意图；图3为本技术实施例应用状态立体结构示意图。具体实施方式以下结合附实施例对本技术作进一步详细描述。附图标号说明本体I、推送刀11、挂载刀12、导水槽13、基座14、输送导轨2、转轮21、绳索22、切割装置3、切割刀31、气孔31a、分隔凸环31b、驱动电机32、皮带33、导向分离机组4、导向片41、卷边41b、水泵42、供水管43、卸料机5、双向电机52。实施例参照图I至图3，片鱼机挂刀，具有呈矩形的本体I ;本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀11，还包括与推送刀11呈排排列的挂载刀12 ;推送刀11和挂载刀12呈半月形；推送刀11高于挂载刀12。本体I的本体申入鱼体的腹腔内部，推送刀11刀体较长，便于刺入鱼的头部内腔，呈排的推送刀11通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏，防止鱼片不必要的品位降低损耗。推送刀11和挂载刀12的尖端朝同一方向；本体I顶部的T型工作端中间制有导水槽13，并且该导水槽13向靠近推送刀11 一端倾斜。导水槽13能将鱼体的体液导流致导水槽13内，避免污染鱼体或加工的鱼片。矩形本体底部制有基座14。宽大的基座14有利于稳定本体I。为进一步说明本技术，结合应用本技术的成套装置进行进一步说明。应用本鱼体输送定位道具的连续片鱼机，包括输送导轨2，其中输送导轨2上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨2上往复滑动的定位刀体I ;输送导轨2中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组4 ;输送导轨2靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机5。定位刀体I在往复运动的过程中将待处理的鱼体单向从定位刀体I一直运动到卸料机5处。鱼片切割组件包括设置在输送导轨2两侧的圆形切割刀31 ;切割刀31沿圆周对称制有气孔31a，气孔31a沿口附近设有分隔凸环31b。圆形的切割刀31在快速旋转的过程中将挂载在本体I上的鱼体两侧的组织快速切下。气孔31a周围的分隔凸环31b在鱼片被切下的过程中能防止鱼片粘连在刀体上并且经滑动摩擦将切下的鱼片带动到导向分离机组4的导向片41上。切割刀31经皮带33连接有驱动电机32。导向分离机组4具有设置在切割刀31外侧的导向片41 ;导向片41上部均布有通孔41a ;导向片41下部向外伸出形成卷边41b ;导向片41与切割刀31的间隙附近设有能向该间隙喷水的供水管43。导向片41上部均布的通孔41a能在供水管43水流的作用下防止鱼片粘连，加速切片分离过程，提高工作效率。切片分离后通过卷边41b在水流带动下滑落并在外部传送设备工作下进行收集。该结构半敞开方式布置，因而容易接受全面的紫外线照射，便于杀菌，提闻广品安全性。卸料机5与输送导轨2相连接，该本体顶端设有弹簧钩51。弹簧钩51的作用是卸除切片后的下脚料。牵引机构包括与本体I相连接的绳索22 ;绳索22绕经设置在输送导轨2两端的转轮21连接有双向电机52。尽管已结合优选的实施例描述了本技术，然其并非用以限定本技术，任何本领域技术人员，在不脱离本技术的精神和范围的情况下，能够对在这里列出的主 题实施各种改变、同等物的置换和修改，因此本技术的保护范围当视所提出的权利要求限定的范围为准。权利要求1.片鱼机挂刀，其特征是具有矩形的本体(I);所述的本体(I)顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；所述的刀组包括本体(I)顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀(11)，还包括与推送刀(11)呈排排列的挂载刀(12);所述的推送刀(11)和挂载刀(12)呈半月形；所述的推送刀(11)的高度高于挂载刀(12)。2.根据权利要求I所述的片鱼机挂刀，其特征是所述的推送刀(11)和挂载刀(12)的尖端朝同一方向；所述的本体(I)顶部的T型工作端中间制有导水槽(13)，并且该导水槽(13)向靠近推送刀(11) 一端倾斜。3.根据权利要求2所述的片鱼机挂刀，其特征是所述的本体(I)底部制有基座(14)。专利摘要本技术公开了片鱼机挂刀，其具有矩形本体；本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送本文档来自技高网...

【技术保护点】
片鱼机挂刀，其特征是：具有矩形的本体（1）；所述的本体（1）顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；所述的刀组包括本体（1）顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀（11），还包括与推送刀（11）呈排排列的挂载刀（12）；所述的推送刀（11）和挂载刀（12）呈半月形；所述的推送刀（11）的高度高于挂载刀（12）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐梅英，夏松养，徐佳晶，叶莹莹，
申请(专利权)人：浙江海洋学院，
类型：实用新型
国别省市：