The utility model relates to a high selenium flour, which is characterized in that the utility model is composed of two components, namely, the traditional flour and the sweet potato flour, wherein the weight percentage of the sweet potato flour is about 2 - 80%.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种粮食，确切地说是一种高硒面粉。
技术介绍
长期以来，人们用来制做食品的传统面粉主要有两种，一种是以小麦为原料制成的面粉，称之为“白面”，另种是玉米为原料制成的面粉，称之为“玉米面”。这类面粉在使用过程中存在的主要问题是1、由于其组成成份单一，因而用其制成的食品不仅色泽单一，而且其口感也比较单调，从而不利于繁荣食品市场，促进消费；2、这种面粉的营养物质含量较少，因而不能更好地满足消费者的营养需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是为人们提供一种高硒面粉，以便在用其制做食品时，能够增加该食品的花色品种及其口感变化，并提高其营养物质的含量。本专利技术的目的是这样实现的，它分别由传统面粉和红薯粉两种组分组成，其中红薯粉所占的重量百分比为2-80％。上述红薯粉是“日本川山紫”红薯粉。上述红薯粉是“日本紫薯王”薯粉。上述红薯粉是“美国黑”红薯薯粉。上述红薯粉所占的重量百分比为5-30％。试验表明，“日本川山紫”红薯具有如下特点1、带有鲜艳的紫色，美丽诱人；2、营养丰富。其硒含量远高于传统面粉的硒含量。其它有益元素的含量也十分丰富，据检验每公斤红薯粉含果糖76.8克，蛋白质45克，钙0.558克，磷0.522克，粗纤维2.49克，VC59.58毫克，胡萝卜素含量高达330克，居粮食和蔬菜之冠的；3、食疗保健价值较高。该红薯不仅能增强人体血管壁的弹性，减缓动脉硬化发生，减少皮下脂肪，防止肝、肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，而且对呼吸道、消化道、关节炎和浆膜腔具有很好的调节作用。在日本该红薯粉被称为“神薯粉”、“营养均衡食品”、“长寿食品”，在美国该红薯粉则称作...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种高硒面粉，其特征在于它分别由传统面粉和红薯粉两种组分组成，其中红薯粉所占的重量百分比为2-80％。2.根据权利要求1所述的一种高硒面粉，其特征在于所述红薯粉是“日本川山紫”红薯粉。3.根据权利要求1所述的一种高硒面粉...
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