食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕制造技术

本发明专利技术食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕，涉及奶油蛋糕食品技术领域。主要是：由果冻－大小比例等同于制作一份奶油蛋糕中的海绵蛋糕的体积、食用鲜花、奶油蛋糕装饰物三者为制作材料，相互组合构成的一种不需烘烤的“新型奶油蛋糕”。本发明专利技术食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕的特点是：晶莹剔透，五彩缤纷，雍容华贵，风情万种，新颖别致，凉爽舒适，甜香可口，冰晶绵韧，滑而不腻，营养丰富，口感极佳，不同鲜花的搭配，不但情意绵长，而且意义浓厚，正是婚礼蛋糕、情人蛋糕、生日蛋糕、喜庆蛋糕中的理想佳品。食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕制作简单，不需烘烤，易于掌握，材质新颖，能耗低，制作成本低。并且易于社会普及，本发明专利技术将会产生很大的经济效益和社会效益。

Fresh fruit jelly

The invention relates to an edible fresh fruit jelly, which does not bake a cream cake. Is: the jelly - size equivalent to the proportion of making a cake in the Sponge Cake volume, edible flowers, cake decoration three for the production of materials, the combination constitutes a model does not need to bake the cake\. The present invention features edible flowers jelly baking cream cake is crystal clear, elegant, charming, a riot of colours, elegant, comfortable and cool, sweet and delicious ice, soft and tough, smooth but not greasy, rich nutrition, good taste, different collocation flowers, but not affection is long, and the meaning is strong, it is ideal for the wedding cake, Valentine cake, birthday cake, the cake festival. The utility model has the advantages of simple structure, low cost, low cost and low cost, and the utility model has the advantages of simple structure, no need of baking, easy control, novel material, low energy consumption and low production cost. The invention is easy to be popularized by the society, and the invention has great economic and social benefits.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及的是奶油蛋糕食品制造领域.
技术介绍
当今，常见的各式奶油蛋糕中，大部分都是由面粉和鸡蛋制成的“海绵蛋糕”，加上白奶油，乳化油，杏仁膏，巧克力等装饰物质制成。奶油蛋糕，一般高糖高脂，烘烤火候不易掌握，烘烤时间长，制作器具多，程序复杂，制作工艺精细，难于把握，废工，废时，能耗高，制作成本高。
技术实现思路
本专利技术是针对常见的奶油蛋糕所存在的问题，而提供的一种制作成本低，能耗小，器具简单，制作简单，视觉新颖的由果冻、食用鲜花、奶油蛋糕装饰物三者为制作材料，相互组合构成的一种不需烘烤的“新型奶油蛋糕”。本专利技术的
技术实现思路
叙述如下食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕的制作材料是果冻，食用鲜花，奶油蛋糕装饰物三者，组合制成。所述的果冻包括果味型果冻、果汁型果冻、果肉型果冻、含乳型果冻和其它型果冻，其中的一种或两种以上的组合。特别强调的是，果冻的大小比例等同于制作一份奶油蛋糕中的海绵蛋糕的体积。所述的食用鲜花包括食用玫瑰花、食用百合花、食用菊花、食用牡丹花、食用桂花、食用傣味苦刺花、食用栀子花、食用丁香花、食用荷花、食用梅花、食用茉莉花、食用夜来香、食用杜鹃花、食用金针花、食用兰花、食用紫藤花、食用迎春花、食用木芙蓉花、食用美人蕉花、食用石榴花及新食用鲜花品种，其中的一种或两种以上的组合。特别强调的是所述的食用鲜花呈固体形状。所述的奶油蛋糕装饰物包括白奶油、乳化油、杏仁膏、巧克力，一种或两种以上的组合。食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕的制作工艺，包括以下三种结构组合的工艺制作1食用鲜花在果冻内部的组合与奶油蛋糕装饰物的三者的组合工艺制作。2食用鲜花在果冻外部与奶油蛋糕装饰物的三者的组合工艺制作。3食用鲜花在果冻内部的组合与外部的食用鲜花、奶油蛋糕装饰物的三者组合工艺制作。有益效果1大大改善了，常见奶油蛋糕的视觉效果.不同颜色、形状的食用鲜花，果冻，奶油蛋糕装饰物的不同组合，制成的“新型奶油蛋糕”，看上去不但五彩缤纷，晶莹剔透，赏心悦目，心旷神怡，而且雍容华贵，楚楚可人，风情万种，新颖别致。2其口感，滑而不腻，甜香可口，冰晶绵韧，凉爽舒适，风味独特，营养丰富，口感极佳。3不同鲜花的搭配，不但情意绵长，而且意义浓厚，正是婚礼蛋糕、情人蛋糕、生日蛋糕、喜庆蛋糕中的理想佳品。4制作简单，不需烘烤，易于掌握，材质新颖，能耗低，制作成本低。5由于以上特点，易于社会普及，本专利技术将会产生很大的经济效益和社会效益。具体实施例子实例一1准备一块海绵蛋糕大小的心型红葡萄草莓果冻。洗净的食用玫瑰花几朵。花瓣几瓣。白奶油和巧克力。2在果冻上面用白奶油和巧克力做图案。3在图案上面点缀几朵玫瑰花及花瓣。需要强调的是，在心型果冻的周围侧面，不要涂抹白奶油和巧克力，以便于可以直观的看到，果冻内侧面镶嵌的草莓. 实例二1准备制作一块海绵蛋糕大小体积的绿色什锦果冻的原料及制作模具。食用玫瑰花、食用百合花若干朵。乳化油、巧克力。2在海绵蛋糕大小的圆形绿色什锦果冻制作期间，放入几朵洗净的食用百合花，镶嵌在果冻中间。3在果冻上面用乳化油、巧克力制作图案。4在果冻的周围外侧面，镶嵌一圈玫瑰花。需要强调的是，在果冻的周围外侧面和果冻中间有百合花的地方，不要涂抹乳化油及巧克力，以便于直观看到，晶莹剔透的果冻里镶嵌的″水中百合″，也便于镶嵌玫瑰花。实例三金字塔婚礼蛋糕1准备大中小三块四方型模具黄，绿，红三种果汁原料，及果冻原料。橘子瓣，苹果瓣，草莓，红樱桃，葡萄粒。食用百合花、食用玫瑰花若干朵。白奶油和巧克力。2小的四方型果冻模具，制作成黄色果冻，里面放入百合花，冷却备用。3中型果冻模具，制作成绿色果冻，周围内侧面放入，适量的玫瑰花。冷却备用。4大的果冻模具，制作成红色果冻，放入橘子瓣，苹果瓣，草莓，红樱桃，葡萄粒。冷却备用。5大中小三块果冻相互叠加。6在第一层大果冻上面涂抹乳化油图案，应小于第二层果冻高度的1/3。7在第二层果冻上面涂抹一层乳化油，然后用巧克力写上百年好合，金生富贵，爱情永恒，步步高升。字迹的高度应小于第三层果冻高度的2/3。最上层果冻不涂抹任何东西。需要强调的是，果冻的外侧面，不要涂抹乳化油或巧克力.以便于，能直观的看到，百合花、玫瑰花和各种水果。本专利技术食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕的制作方式，专业人事和非专业人士均可随心创意，随心制作，简捷，方便。本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕的特征是：由果冻，食用鲜花，奶油蛋糕装饰物三者，相互组合构成的一种不需烘烤的“新型奶油蛋糕”。

【技术特征摘要】
1 本发明食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕的特征是由果冻，食用鲜花，奶油蛋糕装饰物三者，相互组合构成的一种不需烘烤的“新型奶油蛋糕”。2 根据权利要求1所述的食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕其特征在于所述的果冻包括果味型果冻、果汁型果冻、果肉型果冻、含乳型果冻和其它型果冻，其中的一种或两种以上的组合.特别强调的是，果冻的大小比例等同于制作一份奶油蛋糕中的海绵蛋糕的体积。3 根据权利要求1所述的食用鲜花果冻不烘烤奶油蛋糕其特征在于所述的食用鲜花包括食用玫瑰花、食用百合花、食用菊花、食用牡丹花、食用桂花、食用傣味苦刺花、食用栀子花、食用丁香花、食用荷花、食用...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈玉鹏，
申请(专利权)人：沈玉鹏，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]