一种肉类食品保鲜保质的储运装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种肉类食品保鲜保质储运装置，包括用于盛放肉类食品的密封容器、气泵、焙烧室、冷却除尘洗涤池、水气分离器和管道共同组成一个密封系统；容器安装有气体层流罩，由管道将容器和焙烧室、冷却除尘洗涤池、水气分离器连通，并在焙烧室内将氧气消耗尽和高温杀灭细菌病毒及一切微生物，然后将剩余的气体送回密封的箱子内，对存放在箱子内的肉类食品进行保护；关闭箱子两端阀门並与密封系统分离，分离的箱子就是储运工具，可以移动装上运输工具运往远方或者成行成列摆放组成肉类食品保鲜保质仓库。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食物保鲜保质领域，特别涉及一种用于肉类食品保鲜保质的装置，该装置在密封的箱体内充满通过除氧灭菌后的干净气体。
技术介绍
屠宰猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等等畜禽肉，是人们大众不可缺少的日常食物，需求量大、消耗量多，可是肉类很容易腐败变质，造成很大损失。长久以来，黎民百姓用盐溃烟熏、日晒烤干等办法来保存肉类食物，结果是达不到保鲜保质目的的。到目前为止，广泛使用了低温冷藏保鲜、低水分活性保鲜、加热处理、发酵处理等传统的肉品保藏技术和现代的防腐保鲜剂技术、真空包装技术、气调包装技术(只调整小空间内o2、co2、N2的比例)及肉类辐射保鲜技术等，但还是不能使肉类保鲜保质，只是延长一些明显腐败变质的时间罢了。肉类腐败主要由三种因素引起⑴细菌微生物污染、生长繁殖脂肪氧化败坏肌红蛋白氧化 变色。以前的方法技术都没有解决好肉类腐败三因素，所以不能保鲜、更谈不上保质，其根本原因在于保护气体和保护环境有缺陷。
技术实现思路
技术的专利技术目的是克服目前肉类食物保鲜保质过程中环境缺陷，提供一种利用空气焙烧除氧灭菌去尘后形成的洁净气体充满到密封的容器里，将肉类食物放置于该密封容器内保存和运输。本技术为了实现其目的采用的技术方案是一种肉类食品保鲜保质储运装置，包括用于储存肉类食品的容器，所述的容器密封，所述的容器顶部安装有气体层流罩；还包括密封的焙烧室、冷却除尘洗涤池、水气分离器；在所述的焙烧室内外分别设置固体还原剂和加热装置；在所述的冷却除尘洗涤池中注入清水；所述的焙烧室、冷却除尘洗涤池、水气分离器依次通过管道连通，所述的水气分离器的干燥气体出口与所述的气体层流罩的入口通过管道连接；连接所述的焙烧室和所述的冷却除尘洗涤池的管道从冷却除尘洗涤池的水面下进入到冷却除尘洗涤池中，连接冷却除尘洗涤池到水气分离器的管道从冷却除尘洗涤池的水面上输出；所述的容器底部通过管道与所述的焙烧室的空气入口相连，在所述的所述的焙烧室的空气入口设置气泵。所述的冷却除尘洗涤池可添加有适量的Ca (HO) 2用于中和过量的CO2 ；进一步的，上述的一种肉类食品保鲜保质储运装置中在连接所述的容器与气泵、水气分离器、气体层流罩的管道中分别设置有第一阀门、第二阀门。进一步的，上述的一种肉类食品保鲜保质储运装置中所述的焙烧室内壁为不锈钢内壁。进一步的，上述的一种肉类食品保鲜保质储运装置中所述的固体还原剂为碳或者铁、铝或者它们的一种或者几种的混合。进一步的，上述的一种肉类食品保鲜保质储运装置中还包括当所述的容器中的气压小于I个标准大气压时，向所述焙烧室前的压力平衡管道补充空气，所述的压力平衡管道通过第三阀门与所述的焙烧室连通。进一步的，上述的一种家用食物保鲜保质装置中所述的第三阀门为单向阀。另外，本技术中的容器是可以独立分离的、带密封的、长方体的、可移动运往(如用汽车火车轮船)远方的铁箱子或者铁柜子，甚至是许多个同质箱子成行成列摆放组成一间储藏库。当然也可以是其它形状材质制造的。本技术的技术方案中，通过培烧固体还原剂消耗空气中的氧气和灭菌，并对 消耗了氧气后剩余的气体进行净化后气体充满到密封的箱子里、可对存放在箱子里的肉类食品进行有效地保护和分离后的箱子可运往远方或者组成仓库。以下结合附图对本技术进行详细描述。附图说明附图I为本技术产品方框图。图中1、容器，2、气泵，3、焙烧室，4、冷却除尘洗涤池，5、水气分离器，6、气体层流罩，7、管道，8、第一阀门，9、第二阀门，10、压力平衡管道，11、第三阀门。具体实施方式实施例1，如图I所示，本实施例是一种利用空气除氧灭菌去杂制备气体充满容器，以保护容器内肉类食物的装置，该装置包括充满气体密封的容器I、焙烧室3、冷却除尘洗涤池4、水气分离器5。在容器I顶部安装气体层流罩6。由管道7将焙烧室3、冷却除尘洗涤池4、水气分离器5与容器I连通，气体层流罩6安装在容器I的顶上，容器I本身通过气体层流罩6与水气分离器5相连。这里,气体层流罩英文全称为(Fan Filter Unit),中文专业用语为风机过滤机组。FFU层流罩风机滤网机组可模块化连接使用，使用FFU广泛应用于洁净室、洁净工作台、洁净生产线、组装式洁净室和局部百级等应用场合，洁净层流罩是将空气以一定地风速通过高效过滤器后，形成均流层，使洁净空气呈垂直单向流，从而保证了工作区内达到工艺要求的洁净度。本实施例中正是利用FFU的这个特征让从水气分离器5输出的干燥的气体从容器I的顶部一层一层地向下压,容器I的底部设置气泵2,将下压的箱内气体抽出补充到焙烧室3中，为了对流动的气体进行控制，在容器I、气泵2、焙烧室3、冷却除尘洗涤池4、水气分离器5、气体层流罩6之间的管道上分别设置有第一阀门8、第二阀门9 ；为了保证柜子I内的气压保持在一个标准大气压，在焙烧室3前设置补充空气的压力平衡管道10，压力平衡管道10通过第三阀门11与焙烧室3连通，当容器I气压低于I个标准大气压时第三阀门11打开，空气从外界通过压力平衡管道10进入焙烧室3进行除氧灭菌，然后通过冷却除尘洗涤池4、水气分离器5、气体层流罩6进入到容器I中，当容器I内的气体经过气泵2、焙烧室3、冷却除尘洗涤池4、水气分离器5、气体层流罩6进行循环处理时，装在产品质量检测台的微氧表可以测量容器I中氧气含量，当微量氧表显示小于5ppm时停止循环，从启动气泵2开始气流循环至停止循环的时间定是为该机完成一次制气的时间。在焙烧室3内外设置固体还原剂和加热装置；还原剂主要有金属如铁、铝或者其它还原剂如碳等，或者这些还原剂的混合物，本实施例中使用活性碳，也可以使用铝、铁。加热装置将还原剂活性碳加热到350度，最大限度地消耗氧气和彻底烧死歼灭细菌微生物。加热装置为不锈钢或者陶瓷的电热圈，当碳、铝、铁等还原剂在加热装置加热后将与焙烧室3内的空气充分接触而产生气化物，消耗空气中的氧气。冷却除尘洗涤池4 一端连接到焙烧室3另一端的管道口设置在水中，连接到水气分离器5设置在水面；经过焙烧室3的气体温度比较高，经过水洗冷却后，将其中的灰尘和可溶性物质溶合水中、温度降至室温。在冷却除尘洗涤池4内加有适量Ca (HO) 2，中和反应生成的过量C02。本装置的工作过程在密封的环境中，焙烧室3内的高温固体还原剂(如C或金属) 在加入流动空气后进行焙烧，使空气中的氧气迅速与高温还原剂反应，生成co2、CO或金属氧化物，生成物被流动气体吹走，同时高温除去有机物、细菌(嗜氧菌、厌氧菌)、病毒、微生物、污秽异味、带有腐蚀性尘埃等杂质。这些剩下的高温气体继续前进通过冷却除尘洗涤池4，在冷却除尘洗涤池4的池水中得到冷却除尘洗涤和中和过量CO2，成了室温下的剩下气体，再经过水气分离器5去掉水分，成为“无氧灭菌洁净气体”通入容器I中。开始时容器I内空气只有部分参加焙烧，经过不断循环焙烧，很快把容器I内氧气耗尽，使整个箱子充满“无氧灭菌洁净气体”。然后关闭第一阀门8、第二阀门9，分离出容器I。本实施例中的密封容器是可以独立分离的、带密封的、长方体的、可移动运往(如用汽车火车轮船)远方的铁箱子或者铁柜子，甚至是许多个同质箱子成行成列摆放组成一间储藏库。当然也可以是其它形状材质制造的。工作歩骤I.首先把第一第二 2个阀门全部打开；2.焙烧室通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉类食品保鲜保质储运装置，包括储存肉类食品的容器，其特征在于：所述的容器（1）密封，所述的容器（1）顶部安装有气体层流罩（6）；还包括密封的焙烧室（3）、冷却除尘洗涤池（4）、水气分离器（5）；在所述的焙烧室（3）内外分别设置固体还原剂和加热装置；在所述的冷却除尘洗涤池（4）中注入清水；所述的焙烧室（3）、冷却除尘洗涤池（4）、水气分离器（5）依次通过管道（7）连通，所述的水气分离器（5）的干燥气体出口与所述的气体层流罩（6）的入口通过管道连接；连接所述的焙烧室（3）和所述的冷却除尘洗涤池（4）的管道从冷却除尘洗涤池（4）的水面下进入到冷却除尘洗涤池（4）中，连接冷却除尘洗涤池（4）到水气分离器（5）的管道从冷却除尘洗涤池（4）的水面上输出；所述的容器（1）底部通过管道（7）与所述的焙烧室（3）的空气入口相连，在所述的所述的焙烧室（3）的空气入口设置气泵（2）。

【技术特征摘要】
1.一种肉类食品保鲜保质储运装置，包括储存肉类食品的容器，其特征在于所述的容器(I)密封，所述的容器(I)顶部安装有气体层流罩(6); 还包括密封的焙烧室(3)、冷却除尘洗涤池(4)、水气分离器(5)； 在所述的焙烧室(3)内外分别设置固体还原剂和加热装置；在所述的冷却除尘洗涤池(4)中注入清水； 所述的焙烧室(3)、冷却除尘洗涤池(4)、水气分离器(5)依次通过管道(7)连通，所述的水气分离器(5)的干燥气体出口与所述的气体层流罩(6)的入口通过管道连接；连接所述的焙烧室(3)和所述的冷却除尘洗涤池(4)的管道从冷却除尘洗涤池(4)的水面下进入到冷却除尘洗涤池(4)中，连接冷却除尘洗涤池(4)到水气分离器(5)的管道从冷却除尘洗涤池(4)的水面上输出； 所述的容器(I)底部通过管道(7)与所述的焙烧室(3)的空气入口相连，在所述的所述的焙烧室(3)的空气入口设置气泵(2)。2.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴焕松，
申请(专利权)人：吴焕松，
类型：实用新型
国别省市：