本发明专利技术公开了以葡萄枝为主要原料的食用菌培养基及食用菌培育方法，该培养基按重量比，包括：葡萄枝碎片77-80份；麦麸18-22份；石膏0.5-2份；玉米粉3-5份；磷酸二氢钾0.5-2份；和硫酸镁0.5-2份。本发明专利技术不仅充分利用了葡萄种植业的下脚料，变废为宝，由于葡萄枝中含有葡萄糖等多种营养成分，与现有技术相比，培养基中无需添加糖，降低了成本和简化了工艺。由于采用了葡萄枝代替杂木，减少了杂木的砍伐，有利于环境保护。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种培养基，具体地涉及一种。
技术介绍
食用菌如香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。食用菌有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国食用菌主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。栽培委节主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。食用菌的培养基配方一般米用杂木屑78 %,麦麸20 %,糖和石膏各I %,含水量60 %左右的 常规配方。然而，现有的食用菌生产方式中，由于要采用杂木打碎成为杂木屑，杂木的砍伐对环境造成破坏，使得这种生产方式不环保。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种在，以解决现有技术中存在的上述问题。本专利技术提供的技术方案如下一种食用菌培养基,按重量比,包括葡萄枝碎片77-80份；麦麸 18-22份；石膏O. 5-2份； 玉米粉3-5份；磷酸二氢钾O. 5-2份；和硫酸镁O. 5-2份。在本专利技术的较佳实施例中，所述的葡萄枝破碎成屑状。 在本专利技术的较佳实施例中，所述的麦麸被稻草取代。在本专利技术的较佳实施例中，所述的麦麸被蔗渣或玉米芯取代。在本专利技术的较佳实施例中，所述培养基中含水量为50-60%。一种食用菌培养方法，先按前述的配方配制培养基，然后装袋，高温灭菌后，接菌种。本专利技术的优点在于由于采用了葡萄枝代替杂木，减少了杂木的砍伐，有利于环境保护。另外，葡萄枝的所含价值大部分是葡萄糖，还含有O. 5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等。由于葡萄枝中含有葡萄糖等多种营养成分，与现有技术相比，培养基中无需添加糖，降低了成本和简化了工艺。葡萄枝作为葡萄种植业的废弃料，每年都有大量的葡萄枝条被焚烧或抛弃，不仅造成资源浪费，而且还会污染环境，诱发交通事故。本专利技术不仅充分利用了葡萄种植业的下脚料，变废为宝，还使种植出来的食用菌品质更好。具体实施例方式实施例I按以下配比配备食用菌培养基，按重量比，为葡萄枝碎片 80份； 麦麸 22份；石膏2份；玉米粉 5份；磷酸二氢钾 I份；和硫酸镁 I份。工艺路线为葡萄枝破粹加入其它原料搅拌，含水量控制在60%左右，建堆发酵24小时装袋高温灭菌100°C (低压用铁笼蒸24小时或高压4小时)，之后接上菌种241-4。 241-4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培食用菌的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241-4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6-10厘米，肉厚I. 8-2. 2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20°C，以12-16°C为最适，接种到出菇(菌龄180天，适宜的接种期为2-5月，出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国食用菌产地均有应用。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。是代料食用菌感观和品质最优的品种，也是食用菌出口量最大的品种。栽培关键技术①科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响食用菌后期产量，接种期太迟食用菌菌丝营养积累少，第一至二潮菇的畸形菇多。从我国南方的气候条件来看，春栽秋生型的接种期分别为241-4为2-5月，庆元9015(花菇939)为4_7月，花菇135为2_4月。我国北方气温偏低，秋季出菇适温要比南方来得早，接种期可稍提前，但要注意，接种期必须安排在气温5 C始日之后。②合理的培养料配比。③适时刺孔通气。刺孔通气的工具常用I. 5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木划分别进行。较紧实的菇木刺孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100个左右，深度为I. 5厘米。在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔食用菌菌丝圈直径6-7厘米，第二次在食用菌菌丝蔓延到培养料50%左右，第三次在食用菌菌丝布满全袋。第1-2次刺孔的位置选在食用菌菌丝圈内I. 5厘米，第三次刺孔则在接种孔的背面。第二及第三次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小的白色瘤状物。④调整菇木堆形，调节料温。接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，第二次刺孔通气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6层。堆与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道。在室内培养的要加强通风换气。⑤菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。241-4、9015 (花菇939)的菇木，食用菌菌丝布满全袋后2个月左右开始转场，最迟为出菇前30天；135菇木不宜全面转色后再转场，因为转色太深菌膜太厚，菇蕾不易发生，应采取长期的较暗光线培菌，出菇季节转场，边转场边出菇。⑥促使菇蕾发生均匀。食用菌241-4和庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种，在食用菌菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。若采取震动、击木(惊蕈)刺激，菇蕾就会大量发生影响食用菌质量；花菇135菌株则必须有一定的震动或击木(惊蕈)刺激，否则出菇不均匀。(3)杂菌和虫害的预防措施对春栽迟生型品种，在杂菌和虫害预防上的重点是越夏管理阶段。主要技术措施有精细管理，尽量疏散菇木，及时通风降温，菇棚保持良好的遮荫度以及搞好环境卫生等。实施例2 按以下配比配备食用菌培养基，按重量比，为葡萄枝碎片 77份；稻草 18份；石膏I份；玉米粉 4份；磷酸二氢钾 O. 5份；和硫酸镁 2份。工艺路线为葡萄枝破粹加入其它原料搅拌，含水量控制在55%左右，建堆发酵24小时装袋高温灭菌100°C (低压用铁笼蒸24小时或高压4小时)，之后接上菌种庆元9015。其余管理参照实施例I庆兀9015(花燕939)该品种由浙江省庆兀县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定。是浙江省法定推广的三个食用菌品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75%左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4-14厘米，柄长3. 5-5. 5厘米，不易开膜，易形成花菇属中温型，出菇温度为8-22°C，以14-18°C最适，菌龄90天左右。该菌株最大优点是接种期间可在3_8月之间接种。不同接种期菇木的食用菌产量一致，但5-7月接种的菇木食用菌的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料食用菌的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月-翌年5月。该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种。实施例3按以下配比配备食用菌培养基，按重量比，为葡萄枝碎片 79份；蔗渣 18份；石膏I. 5份；玉米粉 3份；磷酸二氢钾 I. 5份；和硫酸镁 O. 5份。工艺路线为葡萄枝破粹加入其它原料搅拌，含水量控制在60%左右，建堆发酵24小时装袋高温灭菌100°C (低压用铁笼蒸24小时或高压4小时)，之后接本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食用菌培养基，按重量比，包括：葡萄枝碎片？？77？80份；？？？？？？麦麸？？？？？？18？22份；石膏？？？？？？？？0.5？2份；？？？？？？玉米粉？？？？3？5份；磷酸二氢钾？？0.5？2份；和？？？？硫酸镁？？？？0.5？2份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林金榜，
申请(专利权)人：林金榜，
类型：发明
国别省市：
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