无烟式烧烤结构制造技术

本实用新型专利技术提供一种无烟式烧烤结构，包括：一桌子，由一底座及一桌板所组成；及一供热构件，通过一支撑构件设于桌板上方以形成一烧烤空间；以及一框体，设于该烧烤空间四周，前、后侧呈开放状态；及一抽油烟构件，连通该烧烤空间；通过上述元件组合，可达到使烧烤食材产生的油滴不会接触到供热构件、节省能源及创造无烟环境的目的。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术为一种无烟式烧烤结构，特别是指一种适合于餐厅营业使用的无烟式烧烤结构。技术背景近年来烧烤餐厅成长迅速，且广受消费者欢迎，然而烧烤餐厅最大的缺点在于烧烤食物时产生的浓烟，会使得餐厅内的空气变得混浊，而且带有浓烈的异味，造成消费者用餐时呼吸不适，同时用餐后身上衣物及头发还会残留异味，因此影响消费者消费的意愿。为解决烧烤店浓烟异味的困扰，业者不断地针对如何消除常用的烧烤炉具炉火产生浓烟的方向改良。常用的烧烤炉具采用的消除浓烟的技术手段，主要为采用排烟设备，将烧烤食物时产生的油烟尽速排除，避免油烟飘散到空气中。然而烧烤炉具在烧烤食材时，产生的油烟极多，排烟设备并无法完全地将油烟吸走，仍然会有油烟飘散在室内空气中的情形。同时由于排烟设备不断地将烧烤炉周边的空气吸入，在排烟的同时，也会将空调的冷气吸入，空调设备因为冷气流失，而极为耗电，进而使得烧烤餐厅的电费支出增加。此外，常用的烧烤炉具其炉火位于食材的下方，因此在烧烤食材时，食材的油脂，以及酱料汤汁会滴落在下方的炉头，或者是炉头周围区域的高温表面上，当油脂或酱料、汤汁遇到高热时，将会产生极为刺鼻的油烟，而且产生烧焦或黏性极强的油垢，沾附在炉具上，造成餐厅清理炉具工作变得困难，而且影响炉具的清洁以及外观的美感。由于以上原因，常用的烧烤炉具存有相当大的缺点，而有改进的必要，本设计人有鉴于此，乃苦思细索，积极研究，加以多年从事相关产品研发的经验，终于发展出本技术。
技术实现思路
本技术的目的是在于提供一种无烟式烧烤结构，能将供热构件设于食材上方，使烧烤食材产生的油滴不接触供热构件的，并减少供热构件的热度散发以节省能源，且可使油烟不易扩散以便于抽出，创造无烟环境。为此，本技术提出一种无烟式烧烤结构，具有一桌子，由一底座及一桌板所组成；及一供热构件，通过一支撑构件设于该桌板上方，与该桌板间形成一烧烤空间；一框体，设于供热构件下方的烧烤空间四周，前、后侧呈开放状态；及一抽油烟构件，连通供热构件下方的烧烤空间。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该支撑构件包括两支架，预设间隙地设于该桌板上；一方框，设于两所述支架顶端之间；一凸缘，设于该方框底端内部以形成一加热口 ；该供热构件设于该凸缘上。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体为呈方形的框体，由一前侧板、一后侧板、一左侧板及一右侧板所组成，设于该供热构件下方的烧烤空间四周；该前侧板具有一前开口 ；该后侧板具有一后开口。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体的前侧板的前开口位于该前侧板中央部位，下方形成前框架；该后侧板的后开口位于该后侧板中央部位，下方形成后框架。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体的前框架、后框架上跨设有多个烤网夹。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体的前框架、后框架上跨设有一烤网体。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体由一前段部分及一后段部分所组成；该前段部分及后段部分为呈n型的板体，并互相套合。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体上端气密地连接该供热构件，下端气密地连接该桌板。 如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该桌子进一步设有一盆体，嵌设于该供热构件下方的桌板，具有一个以上的抽油烟口，该盆体的抽油烟口连通该供热设备下方的烧烤空间；一外罩，套设于该桌板下方的该盆体底部外侧，与该盆体之间形成油烟管道，该油烟管道连通该盆体的抽油烟口 ；该抽油烟构件连通该油烟管道。如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该盆体具有两分别位于该盆体前、后侧的抽油烟口。本技术通过上述元件组合，可达到使烧烤食材产生的油滴不会接触到供热构件，借以减少该供热构件的热度散发，达到节省能源，并使得烧烤食材产生的油烟不易扩散以便于抽出，达到创造无烟环境的目的。附图说明图I为本技术的立体图；图2为本技术的供热构件、支撑构件的结构示意图；图3为本技术的框体、烤网体的结构示意图；图4为本技术的剖面图；图5为本技术的第二实施例，为框体的分解示意图。主要元件标号说明100........无烟式烧烤结构I..........桌子11.........底座12.........桌板2..........供热构件21.........烧烤空间3..........支撑构件31.........支架32.........方框33.........凸缘34.........加热口4，4A.......框体4B.........前段部分4C.........后段部分41.........前侧板411........前开口412........前框架42.........后侧板421........后开口 422.....后框架43.........左侧板44.........右侧板45.........烤网体5..........抽油烟构件6..........盆体61.........抽油烟口7..........外罩71.........油烟管道具体实施方式为了对本技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本技术的具体实施方式如图I所示，本技术的无烟式烧烤结构100包括一桌子1，具有一桌板12;及一供热构件2,设于桌板12上方以形成一烧烤空间21 ；以及一框体4,设于供热构件2下方的烧烤空间21四周，前、后侧呈开放状态；及一抽油烟构件5，连通供热构件2下方的烧烤空间21 ;通过上述元件组合，可达到使烧烤食材产生的油滴不会接触到供热构件、节省能源及创造无烟环境的目的。下文将详予说明。桌子I由一底座11及一桌板12所组成，底座11用于支撑桌板12，本实施例中以四只脚为例说明。供热构件2通过一支撑构件3设于桌板12上方,与桌板12间形成一烧烤空间21以便烧烤食材。其可为以瓦斯做为燃料的燃烧器，然而，在实际使用时，可变更为诸如电热器、远红外线加热管等供热构件。其结构为常用已成熟的技术，本文不再赘述。图2所示为本技术的立体分解示意图，为方便示意而取去桌子的底座。如图2所示，支撑构件3包括两支架31，预设间隙地设于桌板12上；及一方框32，设于两支架31顶端之间；及一凸缘33，设于方框32底端内部以形成一加热口 34 ;供热构件2设于凸缘33上；借以将供热构件2设于桌板12上方，并使供热构件2可由加热口 34对烧烤空间21内的食材加热。如图3所示，框体4为呈方形的框体，其上端气密地连接该供热构件2，而该框体4下端则气密地连接该桌板12，其中，该框体4由一前、后、左、右侧板41、42、43、44所组成，气密地设于供热构件2下方的烧烤空间21四周；前侧板41具有一前开口 411 ;后侧板42具有一后开口 421 ;通过框体4减少供热构件2的热度散发，达到节省能源的目的；并使得烧烤食材产生的油烟不易扩散，以便于抽油烟构件抽出，达到创造无烟环境的目的。框体4的前侧板41的前开口 411位于前侧板41中央部位，下方形成前框架412 ；后侧板42的后开口 421位于后侧板42中央部位，下方形成后框架422 ;借以承载食材。其中前框架412、后框架422上可进一步跨设有一烤网体45 ;借以承载食材，使食材均匀受烧烤。当然，前框架412、后框架422亦可分别设有多个相对应的凹槽(图中未示)以便进行串本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无烟式烧烤结构，其特征在于，该无烟式烧烤结构包括：一桌子，由一底座及一桌板所组成；及一供热构件，通过一支撑构件设于该桌板上方，与该桌板间形成一烧烤空间；及一框体，设于该供热构件下方的烧烤空间四周，前、后侧呈开放状态；一抽油烟构件，连通该供热构件下方的烧烤空间。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘峰铭，
申请(专利权)人：刘峰铭，
类型：实用新型
国别省市：