一种金桔复方果肉果汁饮料，是由金桔全果汁、鲜中药汁、调味糖或甜味剂和饮用水组成的混合物，混合物中各组分比例以重量份数计算为：浓度为50%-40%的金桔全果汁10～30，浓度为10%-20%的鲜中药汁1～5，调味糖或甜味剂?0.05～8重量份，饮用水65～90重量份；所述浓度为50%-40%的鲜金桔全果汁是将鲜金桔全果打浆胶磨而成的浓度为50%～80%的金桔全果肉汁；所述鲜中药汁是鲜天冬汁或鲜葛根汁或是鲜天冬汁与鲜葛根汁的混合汁；其制作方法是：分别制取鲜金桔全果汁、鲜中药汁，然后将其与调味糖或甜味剂以及饮用水混合。该饮料味道清凉甘甜，口感好，具有一定保健功能；其制作方法简便。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种果肉果汁饮料，特别是一种以金桔为主要成分的复方果肉果汁饮料。
技术介绍
金桔是一种南方常见的水果，产于我国浙江、江西、广西、广东和台湾等地。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱；能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎；金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物；金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，因此金桔有很高的药用价值。但由于金桔果内的种籽有苦味，而且存在于金桔果皮中的金桔精油是一种芳香油也有苦味，因此，目前对于金桔的深加工产品主要是将其加工 成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等，果皮则用于提取芳香油；用金桔制作的果肉果汁饮料目前还没有。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种以金桔果肉果汁为主，并含有食用鲜中药的保健饮料——金桔复方果肉果汁饮料，同时提供了该金桔复方果肉果汁饮料的制作方法，以解决阻碍金桔制作的饮料的难题。解决上述技术问题的技术方案是一种金桔复方果肉果汁饮料，是由以下组分组成的混合物，混合物中各组分比例以重量份数计算为 浓度为50%-40%的金桔全果汁10 30重量份， 浓度为10%-20%的鲜中药汁I 5重量份， 调味糖或甜味剂O. 05 8重量份，饮用水65 90重量份； 所述浓度为50%-40%的鲜金桔全果汁是将鲜金桔全果打衆胶磨而成的浓度为50% 80%、含有果肉的鲜金桔全果肉汁； 所述鲜中药汁是鲜天冬汁或鲜葛根汁或是鲜天冬汁与鲜葛根汁的混合汁； 所述调味糖是蔗糖或蛋白糖或蜂糖之中的一种，其用量为3 8重量份，所述甜味剂是木糖醇或甜叶菊汁或甜蜜素或罗汉果甜甙之中的一种，其用量为O. 05 O. 5重量份； 所述饮用水或是矿泉水或是可以直接饮用的纯净水。其进一步技术方案是所述金桔复方果肉果汁混合物中各组分比例以重量份数计算为 浓度为50%-40%的金桔全果汁10 20重量份， 浓度为10%-20%的鲜中药汁2 3重量份， 调味糖或甜味剂O. 05 4重量份，饮用水65 80重量份。所述金桔复方果肉果汁混合物中各组分比例以重量份数计算为 浓度为50%-40%的金桔全果汁20 30重量份， 浓度为10%-20%的鲜中药汁3 5重量份，调味糖4 8重量份，饮用水80 90重量份。所述金桔复方果肉果汁混合物中各组分比例以重量份数计算为 浓度为50%-40%的金桔全果汁10 20重量份， 浓度为10%-20%的鲜中药汁3 5重量份，调味糖I 4重量份，饮用水65 80重量份。所述金桔复方果肉果汁混合物中各组分比例以重量份数计算为 浓度为50%-40%的金桔全果汁15重量份，鲜中药汁4重量份，调味糖3重量份，饮用水65 80重量份。其相关的技术方案是ー种金桔复方果肉果汁饮料的制造方法，它是分别制取鲜金桔全果汁、鲜中药汁，然后将其与调味糖或甜味剂以及饮用水混合，其具体的エ艺流程是 A.制取鲜金桔果肉果汁 1)鲜金桔全果清洗去杂； 2)去油； 3)去杆； 4)打浆将去油、去籽后的全果打浆得鲜金桔果肉果汁； B.制作鲜中药汁 1)鲜天冬或鲜葛根去杂； 2)打浆 ①鲜天冬打浆将天冬用打浆机打浆； ②鲜葛根打浆将鲜葛根按鲜葛根=I:6 10的重量分数比例加水打浆后过滤； C.胶磨 1)将鲜金桔果肉果汁按鲜金桔果肉果汁水=I重量份1 2重量份的比例加水胶磨过滤后得浓度为50%-40%的鲜金桔果肉果汁； 2)鲜中药汁按鲜中药汁水=I重量份5 8重量份的比例加水胶磨过滤后得浓度为10% 20%的鲜中药汁，所述鲜中药汁是鲜天冬汁或鲜葛根汁或是鲜天冬汁与鲜葛根汁的混合汁； D.组分混合调味将上述步骤A、B和C步骤得到的浓度为50%-40%的鲜金桔全果汁、10% 20%的鲜中药汁与水和调味糖按照以下比例混和 50% 80%的金桔全果汁10 20重量份， 10% 20%的鲜中药汁I 5重量份调味糖或甜味剂0. 05 8重量份， 饮用水65 90重量份； 所述调味糖是蔗糖或蛋白糖或蜂糖之中的ー种，其用量为3 8重量份，用法是直接添加； 所述甜味剂是木糖醇或甜叶菊汁或甜蜜素或罗汉果甜甙之中的ー种，其用量为0.05 0. 5重量份，用法是先将甜味剂用少量水稀释，然后按上述比例添加； E加温将上述混合汁加温到50-70°C ； F.均质将加温后的混合液用均质机均质，得到悬浮粒子为纳米级的混合汁； G.煮沸将上述均质后的混合汁放在锅内煮沸5-7分钟； H.灌装； I.国。所述的金桔复方果肉果汁饮料的制造方法的进ー步技术方案是在A.制取鲜金桔果肉果汁步骤的2)去油エ序是采用滚动磨皮去油方式去油，即将金桔全果放入内部有细齿的磨油机打磨表面去油；该去油エ序仅针对普通金桔；对于表皮不含油的滑皮金桔，该步骤可以省略。在A.制取鲜金桔果肉果汁步骤的3)去籽エ序中，所述的去籽方法是将金桔切半后人工去杆或是米用机器去杆。由于采用上述技术方案，本专利技术之具有以下有益效果 一.充分发挥金桔、鲜天冬和鲜葛根的功效，具有一定的保健功能 本专利技术金桔复方果肉果汁饮料中含有浓度为50%-40%的鲜金桔全果汁10 30重量份和浓度为10%-20%的鲜中药汁，如前所述，金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱；能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎；金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弾性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物；金桔80%的维生素C都存在于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，因此金桔有很高的药用价值。食物类药物-天冬含多种螺旋留甙类化合物天冬甙-IV vn (Asp — IV vn);天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种氨基酸，以及低聚糖I vn ;并含有5-甲氧基-甲基糠醛(5 — methoxy-methylfurfural);性寒，味甘、苦,具有养阴生津，润肺清心功能； 葛根主要含碳水化合物,植物蛋白，多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质大豆素，大豆甙，还有大豆素_4，7- ニ葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等；用作药物主要具有营养心肌，解肌发表，降糖降脂，益智等作用；葛根食疗作用葛根味甘、辛，凉，归脾、胃经；具有解肌退热，生律，透疼，升阳止泻的功效；主治外感发热头痛、顽强，ロ渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症。本专利技术将金桔全果果肉果汁、鲜天冬汁和鲜葛根汁组合起来构成金桔复方果肉果汁饮料充分发挥它们的有益作用。ニ.味道清凉甘甜，ロ感好 本专利技术金桔复方果肉果汁的金桔全果果肉果汁是经过去油、去籽处理过的全果汁，去掉了影响金桔饮料ロ感的苦味，而天冬味甘性寒，葛根味甘、辛，凉，因此，用它们榨出的鲜中药汁也非常甘甜，再配上蔗糖或天然植物甜味剂，味道更加清凉甘甜，口感好。三.其制作方法简便可行只要把金桔清洗、去籽、去油、打浆，与鲜中药汁混合，添加调味糖或甜味剂，胶磨、均质、煮沸、灌装、灭菌即可。附图说明图本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种金桔复方果肉果汁饮料，其特征在于：所述金桔复方果汁饮料是由以下组分组成的混合物，混合物中各组分比例以重量份数计算为：浓度为50%？40%的金桔全果汁？？？？？？？？？？？？？？？？？？10～30重量份，浓度为10%？20%的鲜中药汁？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？1～5重量份，调味糖或甜味剂？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？0.05～8重量份，饮用水？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？65～90重量份；所述浓度为50%？40%的鲜金桔全果汁是将鲜金桔全果打浆胶磨而成的浓度为50%～80%的金桔全果肉汁；所述鲜中药汁是鲜天冬汁或鲜葛根汁或是鲜天冬汁与鲜葛根汁的混合汁；所述调味糖是蔗糖或蛋白糖或蜂糖之中的一种，其用量为3～8重量份；所述甜味剂是木糖醇或甜叶菊汁或甜蜜素或罗汉果甜甙之中的一种，其用量为0.05～0.5重量份；所述饮用水是矿泉水或是可以直接饮用的纯净水。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：韦成兴，
申请(专利权)人：韦成兴，
类型：发明
国别省市：
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