【技术实现步骤摘要】
,属于食品加工
,具体涉及一种以籽瓜、兰州百合、蜂蜜生产冷饮的方法。
技术介绍
籽瓜肉汁可润肺,解心脾胃热,止消渴,消除溃肿。现代医学证明,籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素,具有利尿、润肺、健脾的功效因子,具备低脂、低糖、低热的特性,对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。籽瓜还具有清火、解酒毒、保肝脏功效,且对慢性胃寒病、痢疾、高血压、矽肺、尘肺等具有保健作用。祖国医学认为,百合味甘、性平、无毒,甜美可口,归心、肺、大小肠三经,有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神,促进血液循环、清热利尿等功效,尤其对肺结核、气管炎的滋养、缓解作用甚佳,故有“佳蔬良药”之誉。兰州百合是蔬菜中的珍品,可烹甜食,可炒食、煮食或作清凉饮料,消暑去 热。兰州百合属川百合的变种,是多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相互抱合,有“百片合成”之意而得名。兰州百合营养丰富,品质极佳,以名菜良药著称全国,是百合中的佼佼者。我国著名植物分类学家孔宪武认为“兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界第一”。兰州百合含有多种营养成份,据甘肃省科学院生物研究所分析测定,每100克鲜百合含有水分63. 8克,蛋白质2. 91克,脂肪0. 16克,可溶性总糖11. 47克,还原糖I. 14克,蔗糖8. 5克,淀粉13. 07克,果胶I. 37克,粗纤维0. 48克,灰分I. 03克,还有人体必需的8种氨基酸和多种维生素。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰 ...
【技术保护点】
一种籽瓜百合冷饮的生产方法,其特征在于该冷饮配料由籽瓜原汁、兰州百合、蜂蜜组成,且籽瓜汁为不加热处理的果肉冷饮,其具体生产方法如下:a籽瓜预处理:将籽瓜清洗刨皮后,放入打浆机内打浆除去瓜子得到籽瓜果肉汁,备用。b兰州百合预处理:将百合除杂清洗剥片后切碎放入蒸笼内蒸熟,或者用水煮熟得到百合粒。c取a步骤籽瓜果肉汁重量比10份b步骤百合粒重量比1?3份,混合均匀添加部分蜂蜜调味,倒入模具内冷冻包装后得到籽瓜百合冷饮。采用以上三步骤得到本方法的籽瓜百合冷饮。
【技术特征摘要】
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